Thé blanc, la qualité et noblesse du thé

Le thé blanc, un thé de grande qualité aux multiples vertus

Dans notre dernier article, nous avons vu les origines et les bienfaits du thé noir.

Le thé blanc quant à lui a un passé beaucoup plus « qualitatif », au point d’avoir longtemps été réservé à la noblesse Chinoise, comme le Bai Hao Yin Zhen:

On dit qu’une tasse ou deux par jour de thé abaissent la tension artérielle, soulagent les inflammations, réduisent le risque de maladie cardiaque et donnent même un coup de pouce à la mémoire. D’autres types de thé comme le thé noir, le thé de pissenlit ou le thé d’hibiscus sont également bien connus pour leurs avantages pour la santé. Mais qu’en est-il donc du thé blanc?

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Le thé noir, ses origines, et ses bienfaits !

Un peu d’histoire autour du thé !

Savez-vous que le thé noir n’est que le fruit du hasard ? Eh oui, selon une légende, le thé noir a été découvert pour la première fois au cours du 17eme siècle, suite à l’importation du thé vert de l’Asie vers Angleterre. Le thé vert importé a été exposé au soleil, à la chaleur et à l’humidité durant tout le voyage et s’est donc oxydé, aboutissant à du thé noir !

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Le Thé Gunpowder

Le thé vert Gunpowder, vous connaissez ?

Le thé vert Gunpowder nous vient de Chine, plus précisément de la province du Zhejiang. Son nom, signifie en Français « poudre à canon ». Cela s’explique par le fait qu’il nous est présenté sous forme de perles de feuilles, imitant un peu la poudre qui servait autrefois à charger les canons.

Au goût très frais et d’une finesse inégalée, c’est le thé que l’on utilise traditionnellement pour le cérémonial du thé à la menthe.

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Le thé, la boisson au service de votre santé !

Les bienfaits du thé, la boisson au service de votre santé

On en consomme de manière occasionnelle ou plus régulière. Tasse à l’eau fumante entre les mains, on prend le temps de savourer un thé, à la fin d’une journée de travail, en famille ou entre amis… Si il est aujourd’hui l’une des boissons les plus consommées à travers le Monde, on en oublie pourtant souvent à quel point c’est une boisson bénéfique pour notre santé.

Retour sur les bienfaits du thé !

plantation thé

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Thés Chaï solubles instantanés délicieux et pratiques

masala chaï d'Inde
masala chaï d’Inde

Voilà un nouveau concept de thé qui vous permettra de préparer votre boisson chaude favorite d’une manière simple et rapide, en toutes circonstances, y compris en voyage. Aussi, ces thés Chaï instantanés sont même particulièrement recommandés pour le petit déjeuner, dans des laits végétaux,  du lait de vache écrémé, des laits de chèvre ou même de brebis.

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Choisir son thé noir de Ceylan

Plantation de thé de Ceylan au Sri Lanka
Plantation de thé de Ceylan au Sri Lanka

Les thés de Ceylan sont les plus exportés au monde. 95% de la production de thé du Sri Lanka part à l’étranger. C’est dire s’ils sont appréciés à travers le monde. Ils nous offrent des saveurs variées offrant une palette aromatique très étendue allant du plus raffiné au plus corsé. Laissez-vous porter dans ce voyage au pays du thé où vous rencontrerez de très beaux paysages de montagnes ou de plaine et où vous dégusterez des thés inoubliables dont vous aurez envie de faire votre quotidien.

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Comment choisir son thé vert du petit déjeuner

feuilles de thé vert avec des bourgeons au printemps
feuilles de thé vert avec des bourgeons au printemps

Les choix possibles de thés verts pour accompagner le petit déjeuner et le rendre bien plus zen et agréable sont multiples.

Il faut d’abord se déterminer entre les thés verts conventionnels qui offrent une palette de choix très étendue ou les thés verts BIO qui ont une offre qui grandit d’année en année. Les thés verts sont les meilleurs pour la santé car ils n’ont pas été transformés. Ils offrent donc des qualités anti oxydantes beaucoup plus puissantes pour lutter contre les radicaux libres. Autant se faire plaisir en se faisant du bien !

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Comment choisir son thé de Darjeeling

 Plantation de thé à Darjeeling en Inde du Nord
Plantation de thé à Darjeeling en Inde du Nord

Le nom de Darjeeling veut dire « pays des orages » en langue tibétaine. Elle est la capitale d’un district du Bengale Occidental en Inde du Nord qui porte ce même nom de Darjeeling et qui est proche du Sikkim et du Népal.
Elle est située au pied de l’Himalaya. Ce thé est fréquemment qualifié de « le champagne des thés » car il est l’un des thés les plus appréciés du monde. Les jardins des 86 plantations ayant l’appellation d’origine contrôlée Darjeeling se situent sur les contreforts himalayens entre 750 et 2300 mètres d’altitude.

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Les bienfaits du Pu Erh et du Tuo Cha

galette de thé sombre tuo cha yunnan chine 100g
galette de thé sombre tuo cha yunnan chine 100g

La médecine traditionnelle chinoise qualifie les Pu Erh de plantes médicinales. Leurs bienfaits sont si inestimables qu’ils ont longtemps été dénommés  “Thés des Empereurs”. Les thés Pu Erh, (également dénommés pu-er,  pu’er et puerh) sont classés dans la catégorie des thés sombres. Leurs qualités bénéfiques sur la santé leur ont apporté une réputation mondiale. Ils favorisent la digestion et aident à nettoyer notre corps. Ainsi, il est ainsi fortement conseillé de les consommer peu après le repas.
Ces thés sont très appréciés par les Chinois, car en plus, comme le bon vin français, ils ont la faculté de s’améliorer naturellement avec le temps.

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Comment choisir son thé vert de Chine

Temple chinois
Temple chinois

La Chine : le pays aux 10.000 thés. C’est souvent ainsi que les grands amateurs chinois de thés définissent leur pays.
C’est dans ce continent qu’a été découvert le thé par un érudit, il y a plus de 5.000 ans.
Venez voyager avec nous dans toute la diversité de thés verts que consomment les chinois,  à plus de 80% : natures et surtout pas aromatisés comme les consomment les occidentaux.

Vous pourrez, petit à petit, vous « faire un palais » de connaisseur voire de passionné de thés verts…de thés originels en somme, avec toutes leurs qualités bienfaitrices pour la santé.

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