Vous venez d’acheter un th\u00e9 vert japonais d’exception. Les premi\u00e8res tasses sont sublimes : fra\u00eeches, v\u00e9g\u00e9tales, presque sucr\u00e9es. Pourtant, trois mois plus tard, le m\u00eame th\u00e9 a perdu tout son \u00e9clat. La liqueur est terne, les ar\u00f4mes ont disparu, et une vague odeur de carton a remplac\u00e9 la vivacit\u00e9 du d\u00e9but. Que s’est-il pass\u00e9 ?<\/p>\n\n\n\n
Dans la plupart des cas, le coupable n’est pas le th\u00e9 lui-m\u00eame, mais sa conservation. En effet, les feuilles de th\u00e9 sont des \u00e9ponges aromatiques extr\u00eamement sensibles \u00e0 leur environnement. Mal stock\u00e9es, elles se d\u00e9gradent en quelques semaines. Bien prot\u00e9g\u00e9es, elles conservent leurs ar\u00f4mes pendant des mois, voire des ann\u00e9es pour certains types de th\u00e9. Ce guide complet vous donne toutes les cl\u00e9s pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur et la richesse aromatique de vos th\u00e9s, du Sencha le plus d\u00e9licat au Pu Erh le plus ancien.<\/p>\n\n\n\n