Th\u00e9 vert<\/strong><\/td>| 70 \u00e0 80 \u00b0C<\/td> | 2 \u00e0 3 min<\/td> | 2 g<\/td><\/tr> | Th\u00e9 noir<\/strong><\/td>| 90 \u00e0 95 \u00b0C<\/td> | 3 \u00e0 5 min<\/td> | 2 \u00e0 2,5 g<\/td><\/tr> | Th\u00e9 blanc<\/strong><\/td>| 80 \u00e0 85 \u00b0C<\/td> | 4 \u00e0 5 min<\/td> | 2,5 g<\/td><\/tr> | Oolong<\/strong><\/td>| 85 \u00e0 90 \u00b0C<\/td> | 3 \u00e0 4 min<\/td> | 2,5 g<\/td><\/tr> | Rooibos \/ Infusions<\/strong><\/td>| 100 \u00b0C<\/td> | 5 \u00e0 7 min<\/td> | 2,5 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Quelles sont les erreurs \u00e0 \u00e9viter quand on d\u00e9bute dans le th\u00e9 ?<\/span><\/h2>\n\n\n\nLes erreurs les plus fr\u00e9quentes quand on d\u00e9bute dans le th\u00e9 sont : utiliser l’eau bouillante pour tous les th\u00e9s (catastrophique pour un th\u00e9 vert), laisser infuser trop longtemps (source d’amertume), juger le th\u00e9 sur un sachet industriel, commencer par des th\u00e9s trop exigeants et sucrer syst\u00e9matiquement avant de go\u00fbter nature.<\/p>\n\n\n\n La plupart des personnes qui \u00ab n’aiment pas le th\u00e9 \u00bb ont en effet simplement \u00e9t\u00e9 d\u00e9go\u00fbt\u00e9es par une mauvaise pr\u00e9paration. Voici les erreurs les plus courantes et comment les \u00e9viter.<\/p>\n\n\n\n <\/span>Utiliser de l’eau bouillante pour tous les th\u00e9s<\/span><\/h3>\n\n\n\nC’est l’erreur num\u00e9ro un. Verser de l’eau \u00e0 100 \u00b0C sur un th\u00e9 vert, c’est comme cuire un poisson \u00e0 feu maximum : le r\u00e9sultat sera amer, agressif et sans nuance. Les th\u00e9s verts et blancs exigent en revanche une eau nettement plus fra\u00eeche. Respecter la temp\u00e9rature fait toute la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n <\/span>Laisser infuser trop longtemps<\/span><\/h3>\n\n\n\nUn th\u00e9 vert oubli\u00e9 8 minutes dans la tasse sera imbuvable. En effet, chaque minute suppl\u00e9mentaire lib\u00e8re davantage de tanins, qui augmentent l’amertume. Utilisez donc un minuteur et retirez le filtre d\u00e8s que le temps est \u00e9coul\u00e9.<\/p>\n\n\n\n <\/span>Juger le th\u00e9 sur un sachet de supermarch\u00e9<\/span><\/h3>\n\n\n\nC’est comme juger la musique sur la base d’une sonnerie de t\u00e9l\u00e9phone. Les sachets classiques contiennent des fragments de feuilles (fannings) qui ne permettent pas de percevoir la richesse aromatique du th\u00e9. Go\u00fbtez donc un vrai th\u00e9 en vrac avant de conclure que \u00ab le th\u00e9, ce n’est pas pour vous \u00bb.<\/p>\n\n\n\n <\/span>Commencer par un th\u00e9 trop exigeant<\/span><\/h3>\n\n\n\n | | | | | |