La cardamome est l’une des \u00e9pices les plus envo\u00fbtantes au monde, et l’une des plus anciennes partenaires du th\u00e9. Surnomm\u00e9e la \u00ab\u00a0reine des \u00e9pices\u00a0\u00bb en Inde, elle apporte au th\u00e9 une fra\u00eecheur citronn\u00e9e, une touche camphr\u00e9e et une complexit\u00e9 aromatique qu’aucune autre \u00e9pice ne peut reproduire. En effet, sans cardamome, un cha\u00ef masala perd toute son \u00e2me. Mais cette \u00e9pice ne se limite pas au cha\u00ef indien : depuis trois mill\u00e9naires, elle voyage de tasse en tasse, de l’\u00c9gypte ancienne aux salons de th\u00e9 contemporains. Ce guide vous d\u00e9voile tout ce qu’il faut savoir sur la cardamome dans le th\u00e9, de ses origines botaniques \u00e0 ses meilleures associations aromatiques.<\/p>\n\n\n\n