{"id":808,"date":"2019-08-06T08:52:16","date_gmt":"2019-08-06T07:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/?p=808"},"modified":"2026-08-12T08:47:41","modified_gmt":"2026-08-12T07:47:41","slug":"the-glace-recette-maison-lallie-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/","title":{"rendered":"Th\u00e9 Glac\u00e9 Maison : M\u00e9thodes, Recettes et Astuces"},"content":{"rendered":"\n<p>D\u00e8s que les temp\u00e9ratures grimpent, l&rsquo;envie d&rsquo;une boisson fra\u00eeche se fait sentir. Pourtant, les th\u00e9s glac\u00e9s industriels align\u00e9s dans les rayons des supermarch\u00e9s contiennent souvent des quantit\u00e9s consid\u00e9rables de sucre, de conservateurs et d&rsquo;ar\u00f4mes artificiels. La bonne nouvelle ? Pr\u00e9parer un th\u00e9 glac\u00e9 maison est simple, rapide, et le r\u00e9sultat surpasse en saveur tout ce que l&rsquo;on trouve en bouteille. Dans cet article, d\u00e9couvrez les deux m\u00e9thodes de pr\u00e9paration (infusion chaude et cold brew), les meilleurs th\u00e9s \u00e0 utiliser, ainsi que nos astuces pour parfumer et servir un th\u00e9 glac\u00e9 maison qui impressionnera vos invit\u00e9s tout l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/iced-tea-3442812_1280-300x200.jpg\" alt=\"Th\u00e9 glac\u00e9 maison servi dans un verre avec gla\u00e7ons et rondelle de citron\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le th\u00e9 glac\u00e9 maison : une boisson rafra\u00eechissante, sans sucre ajout\u00e9, pr\u00eate en quelques heures<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #025c42;color:#025c42\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #025c42;color:#025c42\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Pourquoi_preparer_son_the_glace_maison_plutot_que_lacheter_en_bouteille\" >Pourquoi pr\u00e9parer son th\u00e9 glac\u00e9 maison plut\u00f4t que l&rsquo;acheter en bouteille ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Dou_vient_le_the_glace_et_comment_est-il_devenu_si_populaire\" >D&rsquo;o\u00f9 vient le th\u00e9 glac\u00e9 et comment est-il devenu si populaire ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Quel_the_choisir_pour_reussir_son_the_glace_maison\" >Quel th\u00e9 choisir pour r\u00e9ussir son th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Comment_preparer_un_the_glace_maison_par_infusion_chaude_refroidie\" >Comment pr\u00e9parer un th\u00e9 glac\u00e9 maison par infusion chaude refroidie ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Comment_faire_un_the_glace_maison_en_cold_brew\" >Comment faire un th\u00e9 glac\u00e9 maison en cold brew ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Comment_parfumer_et_sucrer_naturellement_un_the_glace_maison\" >Comment parfumer et sucrer naturellement un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Les_fruits_frais\" >Les fruits frais<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Les_herbes_aromatiques\" >Les herbes aromatiques<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Les_edulcorants_naturels\" >Les \u00e9dulcorants naturels<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Les_epices_et_aromes_naturels\" >Les \u00e9pices et ar\u00f4mes naturels<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Quelles_sont_les_astuces_pour_un_service_reussi_du_the_glace_maison\" >Quelles sont les astuces pour un service r\u00e9ussi du th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%98%80%EF%B8%8F_Pret_a_preparer_vos_thes_glaces_maison_de_lete\" >&#x2600;&#xfe0f; Pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer vos th\u00e9s glac\u00e9s maison de l&rsquo;\u00e9t\u00e9 ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Questions_frequentes_sur_le_the_glace_maison\" >Questions fr\u00e9quentes sur le th\u00e9 glac\u00e9 maison<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%9D%93_Combien_de_temps_se_conserve_un_the_glace_maison\" >&#x2753; Combien de temps se conserve un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%9D%93_Quelle_methode_choisir_entre_infusion_chaude_et_cold_brew_pour_un_the_glace_maison\" >&#x2753; Quelle m\u00e9thode choisir entre infusion chaude et cold brew pour un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%9D%93_Le_the_glace_contient-il_autant_de_theine_que_le_the_chaud\" >&#x2753; Le th\u00e9 glac\u00e9 contient-il autant de th\u00e9ine que le th\u00e9 chaud ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%9D%93_Peut-on_utiliser_du_the_en_sachet_pour_faire_un_the_glace_maison\" >&#x2753; Peut-on utiliser du th\u00e9 en sachet pour faire un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%9D%93_Quel_the_glace_preparer_pour_des_enfants\" >&#x2753; Quel th\u00e9 glac\u00e9 pr\u00e9parer pour des enfants ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%E2%9D%93_Peut-on_reinfuser_les_feuilles_dun_the_glace_maison\" >&#x2753; Peut-on r\u00e9infuser les feuilles d&rsquo;un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#%F0%9F%93%96_Pour_aller_plus_loin\" >&#x1f4d6; Pour aller plus loin<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#Votre_ete_tasse_apres_tasse\" >Votre \u00e9t\u00e9, tasse apr\u00e8s tasse<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pourquoi\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_preparer_son_the_glace_maison_plutot_que_lacheter_en_bouteille\"><\/span>Pourquoi pr\u00e9parer son th\u00e9 glac\u00e9 maison plut\u00f4t que l&rsquo;acheter en bouteille ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer son th\u00e9 glac\u00e9 maison offre trois avantages majeurs : un go\u00fbt nettement sup\u00e9rieur gr\u00e2ce \u00e0 des feuilles de qualit\u00e9, une composition 100 % ma\u00eetris\u00e9e (sans sucre ajout\u00e9 ni conservateurs), et un co\u00fbt imbattable (quelques centimes le litre contre 2 \u00e0 4 \u20ac en bouteille). En quelques minutes de pr\u00e9paration, vous obtenez une boisson plus savoureuse et plus saine.<\/p>\n\n\n\n<p>La raison principale tient en un mot : le go\u00fbt. En effet, un th\u00e9 glac\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 avec des feuilles de qualit\u00e9 d\u00e9veloppe une richesse aromatique incomparable avec les versions industrielles. Les nuances florales d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-choisir-son-the-de-darjeeling\/\">Darjeeling<\/a>, la fra\u00eecheur d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-the-vert-sencha-du-japon-le-the-vert-incontournable\/\">Sencha<\/a>, la douceur d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/quels-sont-les-bienfaits-du-rooibos-the-rouge-dafrique-du-sud\/\">Rooibos<\/a> vanille : autant de subtilit\u00e9s qui disparaissent dans les bouteilles du commerce.<\/p>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, la composition des th\u00e9s glac\u00e9s industriels pose question. La plupart contiennent entre 20 et 30 grammes de sucre par litre, auxquels s&rsquo;ajoutent des conservateurs, des acidifiants et des ar\u00f4mes de synth\u00e8se. En pr\u00e9parant votre th\u00e9 glac\u00e9 vous-m\u00eame, vous ma\u00eetrisez donc chaque ingr\u00e9dient : des feuilles de th\u00e9, de l&rsquo;eau, \u00e9ventuellement un peu de miel ou des fruits frais. Rien d&rsquo;autre.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, le co\u00fbt est imbattable. Un litre de th\u00e9 glac\u00e9 maison revient \u00e0 quelques centimes, contre 2 \u00e0 4 \u20ac pour une bouteille industrielle de m\u00eame volume. Ainsi, vous gagnez en saveur, en transparence sur les ingr\u00e9dients, et en \u00e9conomies.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"histoire\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dou_vient_le_the_glace_et_comment_est-il_devenu_si_populaire\"><\/span>D&rsquo;o\u00f9 vient le th\u00e9 glac\u00e9 et comment est-il devenu si populaire ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le th\u00e9 glac\u00e9 est une invention am\u00e9ricaine : les premi\u00e8res recettes document\u00e9es apparaissent dans des livres de cuisine du Sud des \u00c9tats-Unis dans les ann\u00e9es 1870, notamment dans l&rsquo;ouvrage <em>Housekeeping in Old Virginia<\/em> de Marion Cabell Tyree (1877). C&rsquo;est toutefois \u00e0 l&rsquo;Exposition universelle de Saint-Louis en 1904 que la boisson gagne une popularit\u00e9 nationale.<\/p>\n\n\n\n<p>Si le th\u00e9 chaud remonte \u00e0 plusieurs mill\u00e9naires, le th\u00e9 glac\u00e9 est une invention bien plus r\u00e9cente. Contrairement \u00e0 une id\u00e9e re\u00e7ue, il ne vient pas de Russie mais du Sud des \u00c9tats-Unis, o\u00f9 l&rsquo;on servait d\u00e9j\u00e0 du th\u00e9 refroidi avec de la glace dans les ann\u00e9es 1870, principalement en version sucr\u00e9e (le fameux <em>sweet tea<\/em> qui reste aujourd&rsquo;hui la boisson officielle de plusieurs \u00c9tats du Sud).<\/p>\n\n\n\n<p>La v\u00e9ritable cons\u00e9cration arrive en 1904, \u00e0 l&rsquo;Exposition universelle de Saint-Louis. Le marchand de th\u00e9 anglais Richard Blechynden, confront\u00e9 \u00e0 une canicule qui d\u00e9courageait les visiteurs de son stand de th\u00e9 chaud, d\u00e9cide de verser sa boisson sur de la glace. Le succ\u00e8s est imm\u00e9diat. Par cons\u00e9quent, le th\u00e9 glac\u00e9 devient une boisson estivale incontournable dans toute l&rsquo;Am\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui, le th\u00e9 glac\u00e9 se d\u00e9cline dans le monde entier, du <em>cha yen<\/em> tha\u00eflandais (th\u00e9 noir au lait concentr\u00e9 sucr\u00e9, servi sur glace) au <em>terer\u00e9<\/em> paraguayen (<a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/\">yerba mat\u00e9<\/a> infus\u00e9 \u00e0 froid). En France, la tendance au fait-maison et le go\u00fbt pour les boissons sans sucre ajout\u00e9 redonnent au th\u00e9 glac\u00e9 maison artisanal toute sa place.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"choisir\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_the_choisir_pour_reussir_son_the_glace_maison\"><\/span>Quel th\u00e9 choisir pour r\u00e9ussir son th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour un th\u00e9 glac\u00e9 maison r\u00e9ussi, privil\u00e9giez des feuilles enti\u00e8res en vrac plut\u00f4t que des sachets. Les th\u00e9s verts (Sencha, Gunpowder) offrent fra\u00eecheur et notes herbac\u00e9es, les th\u00e9s noirs (Ceylan, Assam) apportent corps et rondeur, les th\u00e9s blancs (Bai Mu Dan) donnent d\u00e9licatesse florale, et les Rooibos ou eaux de fruits restent parfaits pour qui \u00e9vite la caf\u00e9ine.<\/p>\n\n\n\n<p>Tous les th\u00e9s ne se pr\u00eatent pas \u00e9galement \u00e0 la pr\u00e9paration glac\u00e9e. La r\u00e8gle fondamentale reste la suivante : plus la qualit\u00e9 du th\u00e9 est \u00e9lev\u00e9e, meilleur sera le r\u00e9sultat. Privil\u00e9giez donc des feuilles enti\u00e8res en vrac plut\u00f4t que des sachets, qui contiennent souvent des poussi\u00e8res de feuilles aux ar\u00f4mes moins fins.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Type de th\u00e9<\/th>\n<th>Profil glac\u00e9<\/th>\n<th>Meilleur avec\u2026<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Th\u00e9 vert<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-the-vert-sencha-du-japon-le-the-vert-incontournable\/\">Sencha<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-the-gunpowder\/\">Gunpowder<\/a>)<\/td>\n<td>Frais, herbac\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9<\/td>\n<td>Citron, menthe, concombre<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Th\u00e9 noir<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/choisir-son-the-noir-de-ceylan\/\">Ceylan<\/a>, Assam)<\/td>\n<td>Cors\u00e9, malt\u00e9, r\u00e9siste bien au froid<\/td>\n<td>P\u00eache, citron, miel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Th\u00e9 blanc<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-the-blanc-la-noblesse-du-the\/\">Bai Mu Dan<\/a>)<\/td>\n<td>D\u00e9licat, floral, tr\u00e8s l\u00e9ger<\/td>\n<td>Fruits blancs, litchi, jasmin<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Rooibos<\/strong><\/td>\n<td>Doux, bois\u00e9, naturellement sans th\u00e9ine<\/td>\n<td>Vanille, fruits rouges, agrumes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Eau de fruits<\/strong><\/td>\n<td>Fruit\u00e9, acidul\u00e9, sans th\u00e9ine<\/td>\n<td>Gla\u00e7ons, fruits frais, menthe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Un conseil important : le Rooibos et les <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/les-eaux-de-fruits-la-boisson-ideale-pour-votre-ete\/\">eaux de fruits<\/a> constituent d&rsquo;excellentes options pour les enfants ou les personnes qui souhaitent \u00e9viter la th\u00e9ine. En effet, ces infusions ne contiennent aucune caf\u00e9ine et se pr\u00eatent particuli\u00e8rement bien \u00e0 la pr\u00e9paration glac\u00e9e. Pour comprendre les diff\u00e9rences entre th\u00e9ine et caf\u00e9ine, consultez notre article <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/theine-vs-cafeine-mythes-et-realites-expliques\/\">Th\u00e9ine vs Caf\u00e9ine : Mythes et R\u00e9alit\u00e9s<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-chaude\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_preparer_un_the_glace_maison_par_infusion_chaude_refroidie\"><\/span>Comment pr\u00e9parer un th\u00e9 glac\u00e9 maison par infusion chaude refroidie ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour pr\u00e9parer un th\u00e9 glac\u00e9 maison par infusion chaude, dosez 10 \u00e0 12 g de th\u00e9 pour 500 ml d&rsquo;eau \u00e0 la bonne temp\u00e9rature (75 \u00b0C pour un vert, 90 \u00b0C pour un noir), infusez le temps habituel, puis versez le concentr\u00e9 sur 500 ml de gla\u00e7ons pour un refroidissement imm\u00e9diat qui \u00ab fixe \u00bb les ar\u00f4mes. Compl\u00e9tez \u00e0 1 litre avec de l&rsquo;eau froide.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/tea-2220485_1280-300x206.jpg\" alt=\"Th\u00e9 glac\u00e9 maison pr\u00e9par\u00e9 par infusion chaude avec citron et menthe fra\u00eeche\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">L&rsquo;infusion chaude refroidie : un th\u00e9 glac\u00e9 maison intense et aromatique<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>Id\u00e9ale pour :<\/strong> un th\u00e9 glac\u00e9 intense, avec des ar\u00f4mes prononc\u00e9s et bien d\u00e9finis.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette m\u00e9thode consiste \u00e0 pr\u00e9parer un th\u00e9 concentr\u00e9 chaud, puis \u00e0 le refroidir rapidement. Voici notamment la marche \u00e0 suivre :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Premi\u00e8rement, dosez g\u00e9n\u00e9reusement : comptez 10 \u00e0 12 grammes de th\u00e9 pour 500 ml d&rsquo;eau chaude (vous obtiendrez un concentr\u00e9 qui sera dilu\u00e9 ensuite).<\/li>\n\n\n\n<li>Deuxi\u00e8mement, chauffez l&rsquo;eau \u00e0 la temp\u00e9rature adapt\u00e9e au type de th\u00e9 : 75 \u00b0C pour un th\u00e9 vert, 85 \u00b0C pour un th\u00e9 blanc, 90 \u00b0C pour un th\u00e9 noir ou un Rooibos.<\/li>\n\n\n\n<li>Troisi\u00e8mement, infusez selon le temps habituel du th\u00e9 choisi (2 \u00e0 3 minutes pour un vert, 4 minutes pour un noir).<\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, retirez les feuilles et versez le concentr\u00e9 sur 500 ml de gla\u00e7ons pour un refroidissement rapide. Le choc thermique \u00ab fixe \u00bb les ar\u00f4mes.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, compl\u00e9tez avec de l&rsquo;eau froide si n\u00e9cessaire pour atteindre 1 litre.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Astuce :<\/strong> pour \u00e9viter la dilution, pr\u00e9parez des gla\u00e7ons avec du th\u00e9 plut\u00f4t qu&rsquo;avec de l&rsquo;eau. Ainsi, votre boisson conserve toute son intensit\u00e9 en fondant.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"cold-brew\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_faire_un_the_glace_maison_en_cold_brew\"><\/span>Comment faire un th\u00e9 glac\u00e9 maison en cold brew ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le cold brew consiste \u00e0 infuser 10 \u00e0 15 g de feuilles de th\u00e9 directement dans 1 litre d&rsquo;eau froide, au r\u00e9frig\u00e9rateur, pendant 3 \u00e0 4 heures pour un th\u00e9 vert ou 6 \u00e0 8 heures pour un th\u00e9 noir ou un Rooibos. Cette extraction lente produit un th\u00e9 glac\u00e9 maison doux, sans amertume, naturellement moins charg\u00e9 en th\u00e9ine.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Id\u00e9ale pour :<\/strong> un th\u00e9 glac\u00e9 doux, sans amertume, avec des ar\u00f4mes d\u00e9licats et une texture soyeuse.<\/p>\n\n\n\n<p>Le cold brew consiste \u00e0 infuser les feuilles directement dans de l&rsquo;eau froide pendant plusieurs heures. Cette extraction lente produit en effet une liqueur douce et ronde, naturellement d\u00e9pourvue de l&rsquo;amertume que la chaleur peut parfois provoquer.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>D&rsquo;abord, dosez 10 \u00e0 15 grammes de th\u00e9 pour 1 litre d&rsquo;eau froide.<\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, placez les feuilles dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9 (bouteille, carafe avec couvercle).<\/li>\n\n\n\n<li>Puis, mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez infuser : 3 \u00e0 4 heures pour un th\u00e9 vert, 6 \u00e0 8 heures pour un th\u00e9 noir ou un Rooibos.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, filtrez les feuilles et servez.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>L&rsquo;un des grands avantages du cold brew est qu&rsquo;il extrait moins de th\u00e9ine que l&rsquo;infusion chaude. Par cons\u00e9quent, un th\u00e9 vert pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 froid convient mieux aux personnes sensibles \u00e0 la caf\u00e9ine ou aux enfants. De plus, l&rsquo;absence d&rsquo;amertume rend cette m\u00e9thode id\u00e9ale pour les d\u00e9butants. Si vous souhaitez tester une variante encore plus douce, d\u00e9couvrez aussi <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-the-du-soleil-infuse-au-soleil-a-deguster-glace\/\">le th\u00e9 du soleil, infus\u00e9 directement au soleil<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Conservation :<\/strong> un th\u00e9 glac\u00e9 maison se conserve 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9. Au-del\u00e0, les ar\u00f4mes s&rsquo;estompent et la fra\u00eecheur diminue.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"parfumer\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_parfumer_et_sucrer_naturellement_un_the_glace_maison\"><\/span>Comment parfumer et sucrer naturellement un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour parfumer naturellement un th\u00e9 glac\u00e9 maison, trois familles d&rsquo;ingr\u00e9dients fonctionnent parfaitement : les fruits frais (citron, p\u00eache, fraise, concombre), les herbes aromatiques (menthe, basilic, romarin, verveine) et les \u00e9pices (vanille, cannelle, gingembre). C\u00f4t\u00e9 sucre, pr\u00e9f\u00e9rez le miel, le sirop d&rsquo;agave ou le sirop d&rsquo;\u00e9rable en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/beverage-1851261_1280-300x200.jpg\" alt=\"Th\u00e9 glac\u00e9 maison servi en carafe transparente avec fruits frais et herbes aromatiques\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fruits frais, herbes aromatiques, \u00e9pices : les possibilit\u00e9s sont infinies<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Le th\u00e9 glac\u00e9 maison se suffit souvent \u00e0 lui-m\u00eame, mais quelques ajouts bien choisis peuvent transformer une simple infusion en cr\u00e9ation gourmande. Voici les trois familles d&rsquo;ingr\u00e9dients \u00e0 explorer :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_fruits_frais\"><\/span>Les fruits frais<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Les rondelles de citron, les quartiers de p\u00eache, <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/tout-savoir-sur-la-fraise-ses-bienfaits-dans-le-the\/\">les fraises<\/a> coup\u00e9es en deux ou les tranches de concombre apportent une touche visuelle et aromatique imm\u00e9diate. Ajoutez-les directement dans la carafe 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se lib\u00e8rent sans dominer le th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_herbes_aromatiques\"><\/span>Les herbes aromatiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/les-bienfaits-de-la-menthe-fraiche-dans-le-the\/\">menthe fra\u00eeche<\/a> est l&rsquo;association la plus classique et la plus efficace. Toutefois, le basilic (avec un th\u00e9 vert), le romarin (avec un th\u00e9 noir au citron) ou la <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/la-verveine-une-plante-aux-mille-vertus-et-plus-encore\/\">verveine citronn\u00e9e<\/a> (avec un Rooibos) cr\u00e9ent des accords surprenants et raffin\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_edulcorants_naturels\"><\/span>Les \u00e9dulcorants naturels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous souhaitez sucrer votre th\u00e9 glac\u00e9, utilisez avec parcimonie du miel, du sirop d&rsquo;agave ou du sirop d&rsquo;\u00e9rable. Un conseil pratique : pour le cold brew, dissolvez d&rsquo;abord le miel dans un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de avant de l&rsquo;ajouter, car il se dissout difficilement dans l&rsquo;eau froide.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_epices_et_aromes_naturels\"><\/span>Les \u00e9pices et ar\u00f4mes naturels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Une gousse de <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/la-vanille-dans-toute-sa-finesse\/\">vanille<\/a> fendue dans un Rooibos, un b\u00e2ton de <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/les-bienfaits-sante-de-la-cannelle\/\">cannelle<\/a> dans un th\u00e9 noir, quelques tranches de gingembre frais dans un th\u00e9 vert : les \u00e9pices apportent de la profondeur \u00e0 votre th\u00e9 glac\u00e9 maison sans alourdir la boisson. Ajoutez-les d\u00e8s l&rsquo;infusion pour qu&rsquo;elles lib\u00e8rent tous leurs ar\u00f4mes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"service\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_astuces_pour_un_service_reussi_du_the_glace_maison\"><\/span>Quelles sont les astuces pour un service r\u00e9ussi du th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour un service r\u00e9ussi du th\u00e9 glac\u00e9 maison, servez dans une carafe transparente qui met en valeur les couleurs, pr\u00e9parez des gla\u00e7ons au th\u00e9 (et non \u00e0 l&rsquo;eau) pour \u00e9viter la dilution, ajoutez des gla\u00e7ons d\u00e9coratifs avec herbes ou fruits, utilisez des pailles en inox ou bambou, et proposez plusieurs vari\u00e9t\u00e9s c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te.<\/p>\n\n\n\n<p>La pr\u00e9sentation compte presque autant que le go\u00fbt. Voici notamment quelques id\u00e9es pour transformer votre th\u00e9 glac\u00e9 maison en pi\u00e8ce ma\u00eetresse de votre table d&rsquo;\u00e9t\u00e9 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D&rsquo;abord, servez dans une <strong>carafe transparente<\/strong> pour mettre en valeur les couleurs du th\u00e9 et les fruits en suspension.<\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, pr\u00e9parez des <strong>gla\u00e7ons cr\u00e9atifs<\/strong> : figez des feuilles de menthe, des framboises ou des p\u00e9tales de fleurs comestibles dans vos bacs \u00e0 gla\u00e7ons. L&rsquo;effet visuel est spectaculaire.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9galement, pr\u00e9parez <strong>des gla\u00e7ons au th\u00e9<\/strong> plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;eau : votre boisson ne sera jamais dilu\u00e9e en fondant.<\/li>\n\n\n\n<li>De plus, servez avec des <strong>pailles r\u00e9utilisables<\/strong> en inox ou en bambou pour un aspect soign\u00e9 et \u00e9cologique.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, proposez <strong>plusieurs vari\u00e9t\u00e9s<\/strong> c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te (th\u00e9 vert menthe, th\u00e9 noir p\u00eache, Rooibos vanille) pour que chaque invit\u00e9 trouve sa saveur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"cta-box\" style=\"background: linear-gradient(135deg, #667eea 0%, #764ba2 100%); color: white; padding: 30px; margin: 30px 0; border-radius: 10px; text-align: center;\">\n<h3 style=\"color: white; margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%98%80%EF%B8%8F_Pret_a_preparer_vos_thes_glaces_maison_de_lete\"><\/span>&#x2600;&#xfe0f; Pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer vos th\u00e9s glac\u00e9s maison de l&rsquo;\u00e9t\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Th\u00e9s verts fruit\u00e9s, Rooibos parfum\u00e9s, eaux de fruits d\u00e9salt\u00e9rantes : d\u00e9couvrez notre s\u00e9lection sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour l&rsquo;infusion glac\u00e9e. Des feuilles de qualit\u00e9 pour un r\u00e9sultat incomparable.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/84-thes-glaces\" style=\"display: inline-block; background: white; color: #667eea; padding: 15px 30px; text-decoration: none; border-radius: 5px; font-weight: bold; margin-top: 10px;\">D\u00e9couvrir nos th\u00e9s glac\u00e9s \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faq\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequentes_sur_le_the_glace_maison\"><\/span>Questions fr\u00e9quentes sur le th\u00e9 glac\u00e9 maison<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"faq-box\" style=\"background: #f8f9fa; border: 1px solid #dee2e6; padding: 25px; margin: 25px 0; border-radius: 5px;\">\n \n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Combien_de_temps_se_conserve_un_the_glace_maison\"><\/span>&#x2753; Combien de temps se conserve un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Un th\u00e9 glac\u00e9 maison se conserve 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9 herm\u00e9tiquement. Au-del\u00e0, les ar\u00f4mes s&rsquo;att\u00e9nuent et la fra\u00eecheur diminue. Par cons\u00e9quent, pr\u00e9parez des quantit\u00e9s que vous consommerez dans les 48 heures pour un r\u00e9sultat optimal. Un l\u00e9ger go\u00fbt aigre ou une couleur trouble sont des signaux qu&rsquo;il faut le jeter.<\/p>\n<\/div>\n \n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Quelle_methode_choisir_entre_infusion_chaude_et_cold_brew_pour_un_the_glace_maison\"><\/span>&#x2753; Quelle m\u00e9thode choisir entre infusion chaude et cold brew pour un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">L&rsquo;infusion chaude refroidie donne un th\u00e9 glac\u00e9 maison intense et aromatique, id\u00e9al pour les th\u00e9s noirs cors\u00e9s. Le cold brew produit une liqueur plus douce et sans amertume, parfaite pour les th\u00e9s verts et blancs. En pratique, les deux m\u00e9thodes sont compl\u00e9mentaires : essayez les deux pour trouver votre pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n<\/div>\n \n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Le_the_glace_contient-il_autant_de_theine_que_le_the_chaud\"><\/span>&#x2753; Le th\u00e9 glac\u00e9 contient-il autant de th\u00e9ine que le th\u00e9 chaud ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">En cold brew, l&rsquo;extraction de la th\u00e9ine est nettement r\u00e9duite par rapport \u00e0 l&rsquo;infusion chaude. Ainsi, un th\u00e9 vert infus\u00e9 \u00e0 froid contiendra moins de th\u00e9ine que le m\u00eame th\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 75 \u00b0C. Pour les personnes sensibles, le cold brew constitue donc une option plus douce. L&rsquo;infusion chaude refroidie, en revanche, conserve la charge habituelle en th\u00e9ine.<\/p>\n<\/div>\n \n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Peut-on_utiliser_du_the_en_sachet_pour_faire_un_the_glace_maison\"><\/span>&#x2753; Peut-on utiliser du th\u00e9 en sachet pour faire un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Techniquement oui, mais le r\u00e9sultat sera nettement moins savoureux. En effet, les sachets contiennent g\u00e9n\u00e9ralement des poussi\u00e8res de feuilles (fannings) dont les ar\u00f4mes sont plus plats et plus amers. Pour un th\u00e9 glac\u00e9 maison r\u00e9ussi, privil\u00e9giez des feuilles enti\u00e8res en vrac : la diff\u00e9rence de go\u00fbt est spectaculaire.<\/p>\n<\/div>\n \n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Quel_the_glace_preparer_pour_des_enfants\"><\/span>&#x2753; Quel th\u00e9 glac\u00e9 pr\u00e9parer pour des enfants ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Le Rooibos et les eaux de fruits sont les meilleurs choix pour les enfants, car ils ne contiennent aucune th\u00e9ine. En cold brew, un Rooibos vanille-fraise ou une eau de fruits pomme-hibiscus plaira aux plus jeunes. Ajoutez quelques fruits frais et des gla\u00e7ons cr\u00e9atifs pour rendre la boisson encore plus attractive.<\/p>\n<\/div>\n \n<div style=\"margin-bottom: 0;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Peut-on_reinfuser_les_feuilles_dun_the_glace_maison\"><\/span>&#x2753; Peut-on r\u00e9infuser les feuilles d&rsquo;un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Oui, surtout en cold brew. Apr\u00e8s la premi\u00e8re infusion, les feuilles peuvent \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9es pour une seconde passe, en rallongeant l\u00e9g\u00e8rement le temps d&rsquo;infusion (+1 \u00e0 2 heures). Le r\u00e9sultat sera plus l\u00e9ger mais reste savoureux. Pour l&rsquo;infusion chaude refroidie, une seule r\u00e9infusion est envisageable si la premi\u00e8re dur\u00e9e \u00e9tait courte.<\/p>\n<\/div>\n \n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"related-content\" style=\"background: #f8f9fa; padding: 25px; margin: 30px 0; border-left: 4px solid #667eea; border-radius: 5px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%93%96_Pour_aller_plus_loin\"><\/span>&#x1f4d6; Pour aller plus loin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n \n<p><strong>Articles sur les boissons d&rsquo;\u00e9t\u00e9 :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/les-eaux-de-fruits-la-boisson-ideale-pour-votre-ete\/\">Les eaux de fruits : la boisson id\u00e9ale pour votre \u00e9t\u00e9<\/a> : recettes et s\u00e9lection<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-the-du-soleil-infuse-au-soleil-a-deguster-glace\/\">Le th\u00e9 du soleil : boisson d&rsquo;\u00e9t\u00e9 \u00e0 d\u00e9guster au jardin<\/a> : infusion solaire<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/tout-savoir-sur-la-fraise-ses-bienfaits-dans-le-the\/\">La fraise dans le th\u00e9 : vari\u00e9t\u00e9s et associations<\/a> : recettes glac\u00e9es aux fruits rouges<\/li>\n<li><a href=\"les-eaux-de-fruits-la-boisson-ideale-pour-votre-ete\">Les eaux de fruits, d\u00e9salt\u00e9rantes et sources de bienfaits<\/a> : tout sur ces alternatives sans th\u00e9ine<\/li>\n<\/ul>\n \n<p><strong>D\u00e9couvrir nos produits pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9 :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/84-thes-glaces\">Explorer notre s\u00e9lection de th\u00e9s glac\u00e9s<\/a> : sp\u00e9cialement con\u00e7us pour le froid<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/31-eau-de-fruits\">Parcourir nos eaux de fruits<\/a> : rafra\u00eechissantes et sans th\u00e9ine<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/85-rooibos\">Voir nos Rooibos<\/a> : glac\u00e9s, nature ou parfum\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Votre_ete_tasse_apres_tasse\"><\/span>Votre \u00e9t\u00e9, tasse apr\u00e8s tasse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pr\u00e9parer son th\u00e9 glac\u00e9 maison, c&rsquo;est reprendre le contr\u00f4le sur ce que l&rsquo;on boit : des feuilles de qualit\u00e9, de l&rsquo;eau, des fruits frais, et rien d&rsquo;autre. Que vous optiez pour la m\u00e9thode chaude (ar\u00f4mes intenses) ou le cold brew (douceur et rondeur), le r\u00e9sultat surpassera toujours les versions industrielles. En explorant les associations (menthe-citron, p\u00eache-th\u00e9 noir, vanille-Rooibos), vous cr\u00e9erez rapidement vos propres recettes signature.<\/p>\n\n\n\n<p>Et vous, quelle est votre combinaison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9 ? Th\u00e9 vert menthe, th\u00e9 noir p\u00eache, ou Rooibos vanille-fraise ? Partagez vos cr\u00e9ations en commentaire !<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/tea-2391081_640-200x300.jpg\" alt=\"Th\u00e9 glac\u00e9 maison \u00e0 la menthe fra\u00eeche servi dans un grand verre avec gla\u00e7ons\" style=\"width:200px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Th\u00e9 glac\u00e9 maison \u00e0 la menthe : le classique ind\u00e9modable de l&rsquo;\u00e9t\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Article\",\n  \"headline\": \"Th\u00e9 Glac\u00e9 Maison : M\u00e9thodes, Recettes et Astuces\",\n  \"description\": \"Th\u00e9 glac\u00e9 maison : les 2 m\u00e9thodes (infusion chaude refroidie, cold brew), les meilleurs th\u00e9s, recettes, astuces de service et conservation. Guide complet 2026.\",\n  \"image\": \"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/iced-tea-3442812_1280-300x200.jpg\",\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Person\",\n    \"name\": \"Dylan\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Th\u00e9-Passion\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/www.the-passion.fr\/logo.png\"\n    }\n  },\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/\"\n  },\n  \"keywords\": \"th\u00e9 glac\u00e9 maison, cold brew th\u00e9, recette th\u00e9 glac\u00e9, infusion froide, th\u00e9 glac\u00e9 sans sucre, boisson \u00e9t\u00e9\"\n}\n<\/script>\n \n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Combien de temps se conserve un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Un th\u00e9 glac\u00e9 maison se conserve 2 \u00e0 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9 herm\u00e9tiquement. Au-del\u00e0, les ar\u00f4mes s'att\u00e9nuent et la fra\u00eecheur diminue. Par cons\u00e9quent, pr\u00e9parez des quantit\u00e9s que vous consommerez dans les 48 heures pour un r\u00e9sultat optimal. Un l\u00e9ger go\u00fbt aigre ou une couleur trouble sont des signaux qu'il faut le jeter.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quelle m\u00e9thode choisir entre infusion chaude et cold brew pour un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"L'infusion chaude refroidie donne un th\u00e9 glac\u00e9 maison intense et aromatique, id\u00e9al pour les th\u00e9s noirs cors\u00e9s. Le cold brew produit une liqueur plus douce et sans amertume, parfaite pour les th\u00e9s verts et blancs. En pratique, les deux m\u00e9thodes sont compl\u00e9mentaires : essayez les deux pour trouver votre pr\u00e9f\u00e9rence.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Le th\u00e9 glac\u00e9 contient-il autant de th\u00e9ine que le th\u00e9 chaud ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"En cold brew, l'extraction de la th\u00e9ine est nettement r\u00e9duite par rapport \u00e0 l'infusion chaude. Ainsi, un th\u00e9 vert infus\u00e9 \u00e0 froid contiendra moins de th\u00e9ine que le m\u00eame th\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 75 \u00b0C. Pour les personnes sensibles, le cold brew constitue donc une option plus douce. L'infusion chaude refroidie, en revanche, conserve la charge habituelle en th\u00e9ine.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Peut-on utiliser du th\u00e9 en sachet pour faire un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Techniquement oui, mais le r\u00e9sultat sera nettement moins savoureux. En effet, les sachets contiennent g\u00e9n\u00e9ralement des poussi\u00e8res de feuilles (fannings) dont les ar\u00f4mes sont plus plats et plus amers. Pour un th\u00e9 glac\u00e9 maison r\u00e9ussi, privil\u00e9giez des feuilles enti\u00e8res en vrac : la diff\u00e9rence de go\u00fbt est spectaculaire.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quel th\u00e9 glac\u00e9 pr\u00e9parer pour des enfants ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Le Rooibos et les eaux de fruits sont les meilleurs choix pour les enfants, car ils ne contiennent aucune th\u00e9ine. En cold brew, un Rooibos vanille-fraise ou une eau de fruits pomme-hibiscus plaira aux plus jeunes. Ajoutez quelques fruits frais et des gla\u00e7ons cr\u00e9atifs pour rendre la boisson encore plus attractive.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Peut-on r\u00e9infuser les feuilles d'un th\u00e9 glac\u00e9 maison ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui, surtout en cold brew. Apr\u00e8s la premi\u00e8re infusion, les feuilles peuvent \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9es pour une seconde passe, en rallongeant l\u00e9g\u00e8rement le temps d'infusion (+1 \u00e0 2 heures). Le r\u00e9sultat sera plus l\u00e9ger mais reste savoureux. Pour l'infusion chaude refroidie, une seule r\u00e9infusion est envisageable si la premi\u00e8re dur\u00e9e \u00e9tait courte.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n \n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"HowTo\",\n  \"name\": \"Comment pr\u00e9parer un th\u00e9 glac\u00e9 maison en cold brew\",\n  \"description\": \"Recette simple de th\u00e9 glac\u00e9 maison pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 froid par infusion lente au r\u00e9frig\u00e9rateur, sans amertume et naturellement moins charg\u00e9 en th\u00e9ine.\",\n  \"totalTime\": \"PT4H\",\n  \"prepTime\": \"PT5M\",\n  \"performTime\": \"PT4H\",\n  \"recipeYield\": \"1 litre\",\n  \"supply\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSupply\",\n      \"name\": \"Th\u00e9 en vrac (feuilles enti\u00e8res) : 10 \u00e0 15 g\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSupply\",\n      \"name\": \"Eau froide filtr\u00e9e : 1 litre\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSupply\",\n      \"name\": \"R\u00e9cipient ferm\u00e9 (carafe ou bouteille)\"\n    }\n  ],\n  \"tool\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToTool\",\n      \"name\": \"Filtre \u00e0 th\u00e9 ou passoire fine\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToTool\",\n      \"name\": \"R\u00e9frig\u00e9rateur\"\n    }\n  ],\n  \"step\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"position\": 1,\n      \"name\": \"Doser le th\u00e9\",\n      \"text\": \"Dosez 10 \u00e0 15 grammes de th\u00e9 en vrac pour 1 litre d'eau froide.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"position\": 2,\n      \"name\": \"Mettre en infusion\",\n      \"text\": \"Placez les feuilles dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9 (bouteille ou carafe avec couvercle) et ajoutez l'eau froide.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"position\": 3,\n      \"name\": \"Laisser infuser au r\u00e9frig\u00e9rateur\",\n      \"text\": \"Mettez au r\u00e9frig\u00e9rateur : 3 \u00e0 4 heures pour un th\u00e9 vert, 6 \u00e0 8 heures pour un th\u00e9 noir ou un Rooibos.\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToStep\",\n      \"position\": 4,\n      \"name\": \"Filtrer et servir\",\n      \"text\": \"Filtrez les feuilles et servez bien frais, \u00e9ventuellement avec des gla\u00e7ons au th\u00e9, des fruits frais ou des herbes aromatiques.\"\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e8s que les temp\u00e9ratures grimpent, l&rsquo;envie d&rsquo;une boisson fra\u00eeche se fait sentir. Pourtant, les th\u00e9s glac\u00e9s industriels align\u00e9s dans les rayons des supermarch\u00e9s contiennent souvent des quantit\u00e9s consid\u00e9rables de sucre, de conservateurs &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Th\u00e9 Glac\u00e9 Maison : M\u00e9thodes, Recettes et Astuces\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-glace-recette-maison-lallie-sante\/#more-808\">Lire Plus<span class=\"screen-reader-text\">Th\u00e9 Glac\u00e9 Maison : M\u00e9thodes, Recettes et Astuces<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":811,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,3],"tags":[],"class_list":["post-808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-general","no-featured-image-padding"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Th\u00e9 Glac\u00e9 Maison : M\u00e9thodes, Recettes et Astuces - Th\u00e9-Passion<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e9parez votre th\u00e9 glac\u00e9 maison : infusion chaude, fruits frais, gla\u00e7ons cr\u00e9atifs. 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