{"id":825,"date":"2019-10-01T09:50:11","date_gmt":"2019-10-01T08:50:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/?p=825"},"modified":"2026-08-12T09:09:37","modified_gmt":"2026-08-12T08:09:37","slug":"comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/","title":{"rendered":"Cultiver son Th\u00e9ier : Guide Complet du Jardin \u00e0 la Tasse"},"content":{"rendered":"\n<p>Cultiver un th\u00e9ier en France est tout \u00e0 fait possible, \u00e0 condition de conna\u00eetre les besoins du <em>Camellia sinensis<\/em> et de ne pas s&rsquo;attendre \u00e0 des rendements industriels. En pot sur un balcon, en pleine terre dans un jardin abrit\u00e9, ou m\u00eame en int\u00e9rieur lumineux, le th\u00e9ier est un arbuste plus accessible qu&rsquo;on ne le croit. D&rsquo;ailleurs, quelques pionniers en produisent d\u00e9j\u00e0 en Bretagne et dans les Pyr\u00e9n\u00e9es. Dans ce guide, d\u00e9couvrez tout ce qu&rsquo;il faut savoir pour planter, entretenir et r\u00e9colter votre th\u00e9ier. Ensuite, nous verrons comment transformer vos feuilles en un th\u00e9 vert v\u00e9ritablement fait maison. Enfin, vous comprendrez pourquoi cette aventure change \u00e0 jamais le regard que l&rsquo;on porte sur les grands crus.<\/p>\n\n \n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/oriento-9liwg84HmwU-unsplash-200x300.jpg\" alt=\"Service \u00e0 th\u00e9 traditionnel en c\u00e9ramique avec th\u00e9i\u00e8re et tasses\" style=\"width:200px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Du jardin \u00e0 la tasse : cultiver son th\u00e9ier est une aventure \u00e0 la port\u00e9e des jardiniers patients<\/figcaption><\/figure><\/div>\n \n\n<div class=\"toc\" style=\"background: #f8f9fa; border: 1px solid #dee2e6; padding: 20px; margin: 25px 0; border-radius: 5px;\">\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #025c42;color:#025c42\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #025c42;color:#025c42\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%F0%9F%93%9A_Sommaire\" >&#x1f4da; Sommaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Le_theier_portrait_dun_arbuste_millenaire\" >Le th\u00e9ier : portrait d&rsquo;un arbuste mill\u00e9naire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Ou_pousse_le_the_dans_le_monde\" >O\u00f9 pousse le th\u00e9 dans le monde ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Cultiver_un_theier_chez_soi_les_trois_methodes\" >Cultiver un th\u00e9ier chez soi : les trois m\u00e9thodes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Methode_1_acheter_un_arbuste_adulte\" >M\u00e9thode 1 : acheter un arbuste adulte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Methode_2_faire_germer_des_graines\" >M\u00e9thode 2 : faire germer des graines<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Methode_3_bouturer_un_jeune_rameau\" >M\u00e9thode 3 : bouturer un jeune rameau<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Les_conditions_ideales_pour_un_Camellia_sinensis\" >Les conditions id\u00e9ales pour un Camellia sinensis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Comment_planter_et_entretenir_son_theier\" >Comment planter et entretenir son th\u00e9ier<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Recolter_et_preparer_son_propre_the_vert\" >R\u00e9colter et pr\u00e9parer son propre th\u00e9 vert<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Le_lien_entre_culture_artisanale_et_grands_crus\" >Le lien entre culture artisanale et grands crus<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%F0%9F%8D%B5_En_attendant_votre_premiere_recolte%E2%80%A6\" >&#x1f375; En attendant votre premi\u00e8re r\u00e9colte\u2026<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Questions_frequentes_sur_la_culture_du_theier\" >Questions fr\u00e9quentes sur la culture du th\u00e9ier<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%E2%9D%93_Peut-on_cultiver_un_theier_en_France\" >&#x2753; Peut-on cultiver un th\u00e9ier en France ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%E2%9D%93_Combien_de_temps_faut-il_pour_recolter_son_premier_the\" >&#x2753; Combien de temps faut-il pour r\u00e9colter son premier th\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%E2%9D%93_Quel_type_de_the_peut-on_fabriquer_chez_soi\" >&#x2753; Quel type de th\u00e9 peut-on fabriquer chez soi ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%E2%9D%93_Faut-il_un_sol_special_pour_cultiver_un_theier\" >&#x2753; Faut-il un sol sp\u00e9cial pour cultiver un th\u00e9ier ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%E2%9D%93_Le_theier_peut-il_rester_en_pot_toute_lannee\" >&#x2753; Le th\u00e9ier peut-il rester en pot toute l&rsquo;ann\u00e9e ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#Du_jardin_a_la_tasse_une_aventure_a_tenter\" >Du jardin \u00e0 la tasse : une aventure \u00e0 tenter<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-cultiver-et-recolter-son-propre-the\/#%F0%9F%93%96_Pour_aller_plus_loin\" >&#x1f4d6; Pour aller plus loin<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%93%9A_Sommaire\"><\/span>&#x1f4da; Sommaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\">\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#portrait\">Le th\u00e9ier : portrait d&rsquo;un arbuste mill\u00e9naire<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#ou-pousse\">O\u00f9 pousse le th\u00e9 dans le monde ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#trois-methodes\">Cultiver un th\u00e9ier chez soi : les trois m\u00e9thodes<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#conditions\">Les conditions id\u00e9ales pour un Camellia sinensis<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#planter\">Comment planter et entretenir son th\u00e9ier<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#recolter\">R\u00e9colter et pr\u00e9parer son propre th\u00e9 vert<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#grands-crus\">Le lien entre culture artisanale et grands crus<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"portrait\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_theier_portrait_dun_arbuste_millenaire\"><\/span>Le th\u00e9ier : portrait d&rsquo;un arbuste mill\u00e9naire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n\n<p>Le th\u00e9ier, ou <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Camellia_sinensis\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>Camellia sinensis<\/em><\/a> (litt\u00e9ralement \u00ab cam\u00e9lia chinois \u00bb), appartient \u00e0 la famille des Th\u00e9ac\u00e9es. \u00c0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage, cet arbre peut atteindre plus de 10 m\u00e8tres de hauteur. Toutefois, dans les plantations, il est taill\u00e9 et maintenu \u00e0 environ un m\u00e8tre pour faciliter la cueillette manuelle.<\/p>\n\n \n\n<p>Ses feuilles persistantes, d&rsquo;un vert fonc\u00e9 brillant, pr\u00e9sentent une forme allong\u00e9e aux bords l\u00e9g\u00e8rement dentel\u00e9s. \u00c0 l&rsquo;automne, le th\u00e9ier produit de jolies fleurs blanches au c\u0153ur jaune, semblables \u00e0 celles du cam\u00e9lia ornemental. Ce n&rsquo;est pas un hasard : les deux plantes appartiennent au m\u00eame genre botanique.<\/p>\n\n \n\n<p>Par ailleurs, il existe deux vari\u00e9t\u00e9s principales de th\u00e9ier. La vari\u00e9t\u00e9 <em>sinensis<\/em>, originaire de Chine, poss\u00e8de des feuilles plus petites et supporte mieux le froid. La vari\u00e9t\u00e9 <em>assamica<\/em>, originaire d&rsquo;Inde, d\u00e9veloppe des feuilles plus grandes et pr\u00e9f\u00e8re les climats tropicaux. Pour cultiver un th\u00e9ier en France m\u00e9tropolitaine, la vari\u00e9t\u00e9 <em>sinensis<\/em> est donc nettement plus adapt\u00e9e.<\/p>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"ou-pousse\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_pousse_le_the_dans_le_monde\"><\/span>O\u00f9 pousse le th\u00e9 dans le monde ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/vivek-kumar-JKbyACnTvuE-unsplash-300x200.jpg\" alt=\"Plantations de th\u00e9iers en terrasses \u00e0 flanc de colline avec cueilleurs\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Plantations de th\u00e9iers en terrasses : un paysage typique des r\u00e9gions productrices d&rsquo;Asie<\/figcaption><\/figure><\/div>\n \n\n<p>Le th\u00e9ier se cultive principalement dans une ceinture subtropicale entre le 42e parall\u00e8le nord et le 31e parall\u00e8le sud. Les plus grands pays producteurs sont la Chine, l&rsquo;Inde (Darjeeling, Assam, Nilgiri), le Sri Lanka (Ceylan), le Japon, le Kenya et Ta\u00efwan.<\/p>\n\n \n\n<p>Dans ces r\u00e9gions, les conditions r\u00e9unissent ce dont le th\u00e9ier a besoin : des temp\u00e9ratures moyennes entre 18 et 25 \u00b0C, une pluviom\u00e9trie abondante (1 500 \u00e0 2 500 mm par an), un sol acide (pH entre 4,5 et 6). Souvent, l&rsquo;altitude s&rsquo;y ajoute et cr\u00e9e des \u00e9carts thermiques favorables au d\u00e9veloppement des ar\u00f4mes.<\/p>\n\n \n\n<p>En France, quelques projets de culture de th\u00e9 existent, notamment en Bretagne, dans les Pyr\u00e9n\u00e9es et \u00e0 la R\u00e9union. Ces initiatives pionni\u00e8res montrent que le <em>Camellia sinensis<\/em> var. <em>sinensis<\/em> peut s&rsquo;adapter \u00e0 des climats temp\u00e9r\u00e9s, \u00e0 condition de ma\u00eetriser les param\u00e8tres essentiels de culture.<\/p>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"trois-methodes\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cultiver_un_theier_chez_soi_les_trois_methodes\"><\/span>Cultiver un th\u00e9ier chez soi : les trois m\u00e9thodes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n\n<p>Trois approches s&rsquo;offrent \u00e0 vous pour d\u00e9marrer votre culture de th\u00e9 maison. Chacune pr\u00e9sente ses avantages et ses contraintes.<\/p>\n\n \n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_1_acheter_un_arbuste_adulte\"><\/span>M\u00e9thode 1 : acheter un arbuste adulte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n \n\n<p>C&rsquo;est la solution la plus simple et la plus rapide. En effet, les p\u00e9pini\u00e9ristes sp\u00e9cialis\u00e9s proposent des <em>Camellia sinensis<\/em> en pot, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e2g\u00e9s de 2 \u00e0 4 ans. Vous obtenez ainsi un arbuste d\u00e9j\u00e0 \u00e9tabli, capable de produire quelques feuilles d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e. Le prix varie entre 15 et 40 \u20ac selon la taille.<\/p>\n\n \n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_2_faire_germer_des_graines\"><\/span>M\u00e9thode 2 : faire germer des graines<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n \n\n<p>Pour les plus patients, la germination de graines est une exp\u00e9rience fascinante. Placez les graines dans un terreau humide pour plantes acidophiles (type terre de bruy\u00e8re), le point noir orient\u00e9 vers le bas. La germination n\u00e9cessite une temp\u00e9rature constante entre 20 et 25 \u00b0C et beaucoup de lumi\u00e8re indirecte. Ensuite, armez-vous de patience : comptez 4 \u00e0 8 semaines avant de voir appara\u00eetre les premi\u00e8res pousses.<\/p>\n\n \n\n<p>N\u00e9anmoins, il faudra attendre 3 \u00e0 5 ans avant que le plant issu de graine soit assez d\u00e9velopp\u00e9 pour offrir ses premi\u00e8res feuilles exploitables. C&rsquo;est une aventure de longue haleine. En contrepartie, la satisfaction de cultiver un th\u00e9ier depuis la graine est incomparable.<\/p>\n\n \n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_3_bouturer_un_jeune_rameau\"><\/span>M\u00e9thode 3 : bouturer un jeune rameau<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n \n\n<p>Le bouturage consiste \u00e0 pr\u00e9lever un rameau semi-ligneux (ni trop tendre, ni trop dur) d&rsquo;environ 10 cm sur un th\u00e9ier existant, puis \u00e0 l&rsquo;enraciner dans un substrat humide. Cette technique demande un minimum de ma\u00eetrise horticole. De plus, l&rsquo;arbuste obtenu par bouture peut s&rsquo;av\u00e9rer l\u00e9g\u00e8rement moins vigoureux que celui issu de graine. Toutefois, cette m\u00e9thode permet de reproduire fid\u00e8lement les caract\u00e9ristiques du plant m\u00e8re.<\/p>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"conditions\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_conditions_ideales_pour_un_Camellia_sinensis\"><\/span>Les conditions id\u00e9ales pour un Camellia sinensis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/tea-plantation-2220475_1280-300x200.jpg\" alt=\"Cultiver un th\u00e9ier en pleine terre : sol acide et environnement humide\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le th\u00e9ier appr\u00e9cie un sol acide, une lumi\u00e8re tamis\u00e9e et une humidit\u00e9 constante<\/figcaption><\/figure><\/div>\n \n\n<p>Que vous cultiviez votre th\u00e9ier en pot ou en pleine terre, certaines conditions sont non n\u00e9gociables. Voici les param\u00e8tres essentiels \u00e0 ma\u00eetriser :<\/p>\n\n \n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Param\u00e8tre<\/th>\n<th>Exigence du th\u00e9ier<\/th>\n<th>Conseil pratique<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Temp\u00e9rature<\/strong><\/td>\n<td>18-25 \u00b0C id\u00e9al, supporte -5 \u00b0C ponctuellement (var. sinensis)<\/td>\n<td>Rentrer le pot en int\u00e9rieur en hiver si temp\u00e9ratures inf\u00e9rieures \u00e0 -5 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Lumi\u00e8re<\/strong><\/td>\n<td>Lumineuse mais tamis\u00e9e, pas de soleil direct br\u00fblant<\/td>\n<td>Mi-ombre en ext\u00e9rieur, fen\u00eatre lumineuse sans soleil direct en int\u00e9rieur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Sol<\/strong><\/td>\n<td>Acide (pH 4,5 \u00e0 6), bien drain\u00e9<\/td>\n<td>Terre de bruy\u00e8re m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 du terreau, couche drainante au fond du pot<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Arrosage<\/strong><\/td>\n<td>Sol humide mais jamais d\u00e9tremp\u00e9<\/td>\n<td>Arroser quand la surface du sol s\u00e8che, id\u00e9alement avec eau de pluie ou eau repos\u00e9e 24 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Humidit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td>\u00c9lev\u00e9e (60-80 %)<\/td>\n<td>Vaporiser le feuillage en int\u00e9rieur, surtout en hiver avec le chauffage<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n \n\n<p>Un point important m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre soulign\u00e9 : le th\u00e9ier d\u00e9teste les variations brusques de temp\u00e9rature. Par cons\u00e9quent, \u00e9vitez les allers-retours int\u00e9rieur\/ext\u00e9rieur, et surtout prot\u00e9gez-le des courants d&rsquo;air froid en hiver.<\/p>\n\n \n\n<p>De m\u00eame, l&rsquo;eau du robinet, souvent calcaire et chlor\u00e9e, n&rsquo;est pas id\u00e9ale pour le th\u00e9ier qui pr\u00e9f\u00e8re un sol acide. La solution la plus simple est de r\u00e9cup\u00e9rer l&rsquo;eau de pluie. Si cela n&rsquo;est pas possible, laissez reposer l&rsquo;eau du robinet au moins 24 heures dans un r\u00e9cipient ouvert : le chlore s&rsquo;\u00e9vaporera naturellement.<\/p>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"planter\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_planter_et_entretenir_son_theier\"><\/span>Comment planter et entretenir son th\u00e9ier<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n\n<p>Les saisons de transition, printemps et automne, sont les meilleures p\u00e9riodes pour planter votre th\u00e9ier. En effet, elles \u00e9vitent les pics de chaleur estivaux et les gel\u00e9es hivernales qui stresseraient un jeune plant.<\/p>\n\n \n\n<p>Voici les \u00e9tapes de plantation en pot (la m\u00e9thode la plus courante en France) :<\/p>\n\n \n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Premi\u00e8rement, choisissez un pot d&rsquo;au moins 30 cm de diam\u00e8tre avec des trous de drainage.<\/li>\n\n\n<li>Deuxi\u00e8mement, d\u00e9posez une couche de billes d&rsquo;argile au fond (3-4 cm) pour assurer le drainage.<\/li>\n\n\n<li>Troisi\u00e8mement, remplissez avec un m\u00e9lange de terre de bruy\u00e8re (2\/3) et de terreau (1\/3).<\/li>\n\n\n<li>Ensuite, installez le plant au centre, sans enterrer le collet, et tassez l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n\n\n<li>Enfin, arrosez g\u00e9n\u00e9reusement avec de l&rsquo;eau de pluie ou de l&rsquo;eau repos\u00e9e.<\/li>\n<\/ol>\n\n \n\n<p>C\u00f4t\u00e9 entretien, le th\u00e9ier ne demande pas beaucoup de travail une fois install\u00e9. Arrosez r\u00e9guli\u00e8rement sans d\u00e9tremper, taillez l\u00e9g\u00e8rement au printemps pour favoriser la ramification, et apportez un engrais pour plantes acidophiles (type engrais pour azal\u00e9es) une fois par an au printemps. Toutefois, ne vous attendez pas \u00e0 des feuilles exploitables avant la troisi\u00e8me ann\u00e9e de culture.<\/p>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"recolter\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recolter_et_preparer_son_propre_the_vert\"><\/span>R\u00e9colter et pr\u00e9parer son propre th\u00e9 vert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/arseniy-kapran-p99ZKwVGBRA-unsplash-300x225.jpg\" alt=\"Jeunes pousses de th\u00e9ier pr\u00eates \u00e0 \u00eatre cueillies pour faire du th\u00e9 maison\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le bourgeon terminal et les deux premi\u00e8res feuilles : c&rsquo;est le \u00ab fine plucking \u00bb des grands crus<\/figcaption><\/figure><\/div>\n \n\n<p>C&rsquo;est au printemps et en \u00e9t\u00e9 que votre th\u00e9ier offrira ses nouvelles pousses. La cueillette se fait \u00e0 la main, en pr\u00e9levant le bourgeon terminal et les deux ou trois premi\u00e8res feuilles tendres de chaque rameau. Cette technique, appel\u00e9e \u00ab fine plucking \u00bb dans les jardins de th\u00e9 professionnels, donne les meilleurs r\u00e9sultats aromatiques.<\/p>\n\n \n\n<p>Le th\u00e9 vert est le plus simple \u00e0 produire chez soi. Voici la m\u00e9thode pas \u00e0 pas :<\/p>\n\n \n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>D&rsquo;abord, cueillez les jeunes pousses le matin, quand la ros\u00e9e s&rsquo;est \u00e9vapor\u00e9e.<\/li>\n\n\n<li>Ensuite, \u00e9talez les feuilles sur un linge propre et laissez-les fl\u00e9trir \u00e0 l&rsquo;ombre pendant 2 \u00e0 3 heures.<\/li>\n\n\n<li>Puis, faites chauffer une po\u00eale ou un wok \u00e0 sec et faites sauter les feuilles pendant 2 \u00e0 3 minutes \u00e0 feu vif. Cette \u00e9tape de \u00ab fixation \u00bb stoppe l&rsquo;oxydation et pr\u00e9serve la couleur verte.<\/li>\n\n\n<li>Apr\u00e8s cela, roulez doucement les feuilles entre vos paumes pour les fa\u00e7onner.<\/li>\n\n\n<li>Enfin, s\u00e9chez-les \u00e0 basse temp\u00e9rature (four \u00e0 80 \u00b0C, porte entrouverte) pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n \n\n<p>Bien entendu, les premi\u00e8res ann\u00e9es, votre th\u00e9ier ne produira que quelques tasses par r\u00e9colte. N\u00e9anmoins, avec de la patience et des soins adapt\u00e9s, le rendement augmentera progressivement. La satisfaction de d\u00e9guster un th\u00e9 v\u00e9ritablement cultiv\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 de vos mains est une exp\u00e9rience unique, m\u00eame si la quantit\u00e9 reste modeste.<\/p>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"grands-crus\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_lien_entre_culture_artisanale_et_grands_crus\"><\/span>Le lien entre culture artisanale et grands crus<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Cameron_Highlands_Tea_Plantation_2012-300x168.jpg\" alt=\"Plantation de th\u00e9 Cameron Highlands Malaisie paysage verdoyant\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Certains des meilleurs th\u00e9s du monde proviennent de petits jardins artisanaux<\/figcaption><\/figure><\/div>\n \n\n<p>L&rsquo;aventure de la culture amateur permet de mieux comprendre ce qui rend les grands crus si pr\u00e9cieux. En effet, certains des th\u00e9s les plus recherch\u00e9s au monde proviennent de petits fermiers isol\u00e9s. Ceux-ci cultivent quelques th\u00e9iers seulement, parfois centenaires, dans des conditions uniques d&rsquo;altitude, de sol et de microclimat.<\/p>\n\n \n\n<p>Ces th\u00e9s d&rsquo;exception, Darjeeling First Flush d&rsquo;un jardin sp\u00e9cifique, Oolong de haute montagne de Ta\u00efwan ou Pu Erh issu de th\u00e9iers anciens du Yunnan, sont produits en quantit\u00e9s infimes. Leur raret\u00e9 et la ma\u00eetrise artisanale de leur transformation justifient des prix \u00e9lev\u00e9s. Ainsi, en cultivant votre propre th\u00e9ier, m\u00eame modestement, vous touchez du doigt cette r\u00e9alit\u00e9 : la qualit\u00e9 du th\u00e9 d\u00e9pend autant du soin apport\u00e9 \u00e0 la plante que du terroir et du savoir-faire de transformation.<\/p>\n\n \n\n<p>Par ailleurs, comprendre la culture du th\u00e9ier enrichit consid\u00e9rablement l&rsquo;exp\u00e9rience de d\u00e9gustation. Quand on sait ce qu&rsquo;implique la cueillette manuelle, la fixation des feuilles, le roulage et le s\u00e9chage, chaque tasse de th\u00e9 de qualit\u00e9 prend une dimension nouvelle.<\/p>\n\n \n\n<div class=\"cta-box\" style=\"background: linear-gradient(135deg, #667eea 0%, #764ba2 100%); color: white; padding: 30px; margin: 30px 0; border-radius: 10px; text-align: center;\">\n<h3 style=\"color: white; margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%8D%B5_En_attendant_votre_premiere_recolte%E2%80%A6\"><\/span>&#x1f375; En attendant votre premi\u00e8re r\u00e9colte\u2026<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Cultiver un th\u00e9ier prend du temps. En attendant vos premi\u00e8res tasses maison, explorez notre s\u00e9lection de th\u00e9s grands crus et de th\u00e9s nature : des feuilles enti\u00e8res, cueillies \u00e0 la main, issues des plus beaux jardins du monde.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/78-thes-grands-crus\" style=\"display: inline-block; background: white; color: #667eea; padding: 15px 30px; text-decoration: none; border-radius: 5px; font-weight: bold; margin-top: 10px;\">D\u00e9couvrir nos th\u00e9s grands crus \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faq\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequentes_sur_la_culture_du_theier\"><\/span>Questions fr\u00e9quentes sur la culture du th\u00e9ier<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n\n<div class=\"faq-box\" style=\"background: #f8f9fa; border: 1px solid #dee2e6; padding: 25px; margin: 25px 0; border-radius: 5px;\">\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Peut-on_cultiver_un_theier_en_France\"><\/span>&#x2753; Peut-on cultiver un th\u00e9ier en France ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Oui, la vari\u00e9t\u00e9 <em>Camellia sinensis<\/em> var. <em>sinensis<\/em> supporte les climats temp\u00e9r\u00e9s et peut r\u00e9sister ponctuellement \u00e0 des temp\u00e9ratures de -5 \u00b0C. En pot sur un balcon, en v\u00e9randa ou en pleine terre dans les r\u00e9gions douces (Bretagne, Sud-Ouest, C\u00f4te d&rsquo;Azur), la culture est tout \u00e0 fait envisageable. Toutefois, les rendements resteront modestes compar\u00e9s aux plantations tropicales.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Combien_de_temps_faut-il_pour_recolter_son_premier_the\"><\/span>&#x2753; Combien de temps faut-il pour r\u00e9colter son premier th\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Si vous achetez un arbuste adulte de 2 \u00e0 4 ans, vous pouvez cueillir quelques feuilles d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e. En revanche, \u00e0 partir de graines, comptez 3 \u00e0 5 ans avant la premi\u00e8re r\u00e9colte exploitable. Dans tous les cas, il faudra plusieurs ann\u00e9es avant d&rsquo;obtenir un rendement suffisant pour plus de quelques tasses par an.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Quel_type_de_the_peut-on_fabriquer_chez_soi\"><\/span>&#x2753; Quel type de th\u00e9 peut-on fabriquer chez soi ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Le th\u00e9 vert est le plus facile \u00e0 produire \u00e0 la maison : il suffit de cueillir les feuilles, de les fixer \u00e0 la po\u00eale (2-3 minutes \u00e0 feu vif) et de les s\u00e9cher. Pour produire du th\u00e9 noir, il faut ma\u00eetriser l&rsquo;oxydation contr\u00f4l\u00e9e, ce qui demande davantage de savoir-faire. Le th\u00e9 blanc (feuilles simplement s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l&rsquo;air libre) est \u00e9galement accessible aux d\u00e9butants.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Faut-il_un_sol_special_pour_cultiver_un_theier\"><\/span>&#x2753; Faut-il un sol sp\u00e9cial pour cultiver un th\u00e9ier ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Le th\u00e9ier exige un sol acide, avec un pH compris entre 4,5 et 6. En pot, un m\u00e9lange de terre de bruy\u00e8re (2\/3) et de terreau (1\/3) convient parfaitement. Ainsi, le drainage est assur\u00e9 et l&rsquo;acidit\u00e9 maintenue. \u00c9vitez les sols calcaires qui feraient jaunir le feuillage et affaibliraient la plante.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"margin-bottom: 0;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Le_theier_peut-il_rester_en_pot_toute_lannee\"><\/span>&#x2753; Le th\u00e9ier peut-il rester en pot toute l&rsquo;ann\u00e9e ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Oui, le th\u00e9ier se cultive tr\u00e8s bien en pot, \u00e0 condition de le rempoter tous les 2-3 ans dans un contenant plus grand. En hiver, rentrez-le en int\u00e9rieur si les temp\u00e9ratures descendent sous -5 \u00b0C, ou prot\u00e9gez-le avec un voile d&rsquo;hivernage. En \u00e9t\u00e9, placez-le en ext\u00e9rieur \u00e0 mi-ombre pour qu&rsquo;il profite de l&rsquo;air frais et de la lumi\u00e8re naturelle.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n \n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Du_jardin_a_la_tasse_une_aventure_a_tenter\"><\/span>Du jardin \u00e0 la tasse : une aventure \u00e0 tenter<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n \n\n<p>Cultiver un th\u00e9ier chez soi, c&rsquo;est d&rsquo;abord une aventure de patience et de curiosit\u00e9. Certes, la quantit\u00e9 de th\u00e9 produite restera modeste. Cependant, la compr\u00e9hension du processus, de la graine \u00e0 la tasse, transforme d\u00e9finitivement votre regard sur chaque th\u00e9 que vous d\u00e9gustez. En attendant votre premi\u00e8re r\u00e9colte, profitez des th\u00e9s cultiv\u00e9s avec le m\u00eame soin artisanal dans les plus beaux jardins du monde.<\/p>\n\n \n\n<p>Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 tent\u00e9 l&rsquo;aventure de cultiver un th\u00e9ier ? En pot sur le balcon, en pleine terre au jardin ? Partagez votre exp\u00e9rience en commentaire !<\/p>\n\n \n\n<div class=\"related-content\" style=\"background: #f8f9fa; padding: 25px; margin: 30px 0; border-left: 4px solid #667eea; border-radius: 5px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%93%96_Pour_aller_plus_loin\"><\/span>&#x1f4d6; Pour aller plus loin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>Comprendre le th\u00e9 du jardin \u00e0 la tasse :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/dou-vient-le-the\/\">D&rsquo;o\u00f9 Vient le Th\u00e9 ? Origines du Camellia Sinensis<\/a> \u2014 Botanique et diffusion mondiale<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/the-vert-et-the-noir-comment-expliquer-la-couleur-des-thes\/\">Th\u00e9 Vert, Noir, Blanc, Oolong, Pu Erh : Diff\u00e9rences<\/a> \u2014 Le r\u00f4le de l&rsquo;oxydation dans la transformation<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/comment-choisir-et-bien-preparer-son-the\/\">Comment Pr\u00e9parer le Th\u00e9 Parfait<\/a> \u2014 Temp\u00e9ratures, temps d&rsquo;infusion, dosages<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>D\u00e9couvrir nos th\u00e9s de terroir :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/78-thes-grands-crus\">Explorer nos th\u00e9s grands crus<\/a> \u2014 S\u00e9lection artisanale d&rsquo;exception<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/50-the-nature-origine\">Parcourir nos th\u00e9s nature d&rsquo;origine<\/a> \u2014 Feuilles enti\u00e8res, cueillette manuelle<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/71-the-vert-de-chine\">Voir nos th\u00e9s verts de Chine<\/a> \u2014 Lung Ching, Gunpowder, Mao Feng<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cultiver un th\u00e9ier en France est tout \u00e0 fait possible, \u00e0 condition de conna\u00eetre les besoins du Camellia sinensis et de ne pas s&rsquo;attendre \u00e0 des rendements industriels. 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