{"id":850,"date":"2019-11-06T13:21:16","date_gmt":"2019-11-06T12:21:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/?p=850"},"modified":"2026-02-25T16:12:35","modified_gmt":"2026-02-25T15:12:35","slug":"le-mate-une-boisson-traditionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/","title":{"rendered":"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"\n<p>Parmi les infusions d\u00e9couvertes par les amateurs de th\u00e9, le mat\u00e9 occupe une place singuli\u00e8re. Cette boisson traditionnelle sud-am\u00e9ricaine, pr\u00e9par\u00e9e dans une calebasse avec une bombilla, intrigue autant qu&rsquo;elle s\u00e9duit. Mais pourquoi proposer du mat\u00e9 dans une boutique de th\u00e9 ? Comment se positionne-t-il face aux th\u00e9s verts et noirs ? Quelle est sa v\u00e9ritable identit\u00e9 ? Ce guide complet explore l&rsquo;univers du yerba mat\u00e9, de ses origines guaranis \u00e0 sa pr\u00e9paration rituelle, en passant par sa place unique dans le monde des infusions. D\u00e9couvrez pourquoi cette boisson mill\u00e9naire conquiert aujourd&rsquo;hui les amateurs de th\u00e9 du monde entier.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza-211x300.jpg\" alt=\"Calebasse traditionnelle avec mat\u00e9 yerba infusion sud-am\u00e9ricaine\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Calebasse de mat\u00e9 traditionnelle<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div class=\"toc\" style=\"background: #f8f9fa; border: 1px solid #dee2e6; padding: 20px; margin: 25px 0; border-radius: 5px;\">\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #025c42;color:#025c42\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #025c42;color:#025c42\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%F0%9F%93%9A_Sommaire\" >&#x1f4da; Sommaire<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Quest-ce_que_le_mate\" >Qu&rsquo;est-ce que le mat\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Mate_vs_The_differences_et_similarites\" >Mat\u00e9 vs Th\u00e9 : diff\u00e9rences et similarit\u00e9s<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Origine_botanique_deux_plantes_differentes\" >Origine botanique : deux plantes diff\u00e9rentes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Cafeine_et_mateine_meme_molecule_effets_differents\" >Caf\u00e9ine et mat\u00e9ine : m\u00eame mol\u00e9cule, effets diff\u00e9rents ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Profil_aromatique_vegetal_vs_floral\" >Profil aromatique : v\u00e9g\u00e9tal vs floral<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Rituel_de_preparation_calebasse_vs_theiere\" >Rituel de pr\u00e9paration : calebasse vs th\u00e9i\u00e8re<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Une_boisson_dorigine_guarani_aux_racines_millenaires\" >Une boisson d&rsquo;origine guarani aux racines mill\u00e9naires<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Un_symbole_culturel_et_ecologique\" >Un symbole culturel et \u00e9cologique<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#La_preparation_traditionnelle_du_mate\" >La pr\u00e9paration traditionnelle du mat\u00e9<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#La_calebasse_et_la_bombilla_accessoires_essentiels\" >La calebasse et la bombilla : accessoires essentiels<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Les_etapes_de_preparation\" >Les \u00e9tapes de pr\u00e9paration<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Chaud_ou_froid_deux_facons_de_deguster\" >Chaud ou froid : deux fa\u00e7ons de d\u00e9guster<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#La_regle_dor_ne_jamais_remuer\" >La r\u00e8gle d&rsquo;or : ne jamais remuer !<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Pourquoi_le_mate_dans_une_boutique_de_the\" >Pourquoi le mat\u00e9 dans une boutique de th\u00e9 ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Complementarite_avec_la_gamme_thes\" >Compl\u00e9mentarit\u00e9 avec la gamme th\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Une_boisson_rituelle_comme_le_the\" >Une boisson rituelle comme le th\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Public_amateur_dinfusions_authentiques\" >Public amateur d&rsquo;infusions authentiques<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Quand_choisir_le_mate_plutot_que_le_the\" >Quand choisir le mat\u00e9 plut\u00f4t que le th\u00e9 ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Pour_les_sportifs_le_choix_mate\" >Pour les sportifs : le choix mat\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Le_matin_mate_pour_lenergie_the_pour_la_douceur\" >Le matin : mat\u00e9 pour l&rsquo;\u00e9nergie, th\u00e9 pour la douceur<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Lapres-midi_rituels_differents\" >L&rsquo;apr\u00e8s-midi : rituels diff\u00e9rents<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Le_soir_privilegier_le_the_sans_theine\" >Le soir : privil\u00e9gier le th\u00e9 sans th\u00e9ine<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Nos_mates_parfumes_diversite_aromatique\" >Nos mat\u00e9s parfum\u00e9s : diversit\u00e9 aromatique<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Mate_nature_lexperience_authentique\" >Mat\u00e9 nature : l&rsquo;exp\u00e9rience authentique<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Mate_Orange_et_Citron_fraicheur_acidulee\" >Mat\u00e9 Orange et Citron : fra\u00eecheur acidul\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Mate_Perle_de_lAmazone_voyage_sensoriel\" >Mat\u00e9 Perle de l&rsquo;Amazone : voyage sensoriel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Mate_parfume_alternative_sante_sans_sucre\" >Mat\u00e9 parfum\u00e9 : alternative sant\u00e9 sans sucre<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Questions_frequentes_sur_le_mate\" >Questions fr\u00e9quentes sur le mat\u00e9<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%E2%9D%93_Le_mate_contient-il_de_la_theine\" >&#x2753; Le mat\u00e9 contient-il de la th\u00e9ine ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%E2%9D%93_Peut-on_melanger_mate_et_the_dans_une_meme_infusion\" >&#x2753; Peut-on m\u00e9langer mat\u00e9 et th\u00e9 dans une m\u00eame infusion ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%E2%9D%93_Quelle_difference_de_gout_entre_mate_et_the_vert\" >&#x2753; Quelle diff\u00e9rence de go\u00fbt entre mat\u00e9 et th\u00e9 vert ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-33\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%E2%9D%93_Combien_de_fois_peut-on_recharger_un_mate\" >&#x2753; Combien de fois peut-on recharger un mat\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-34\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%E2%9D%93_Le_mate_convient-il_aux_femmes_enceintes\" >&#x2753; Le mat\u00e9 convient-il aux femmes enceintes ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-35\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%F0%9F%A7%89_Envie_de_decouvrir_le_mate_authentique\" >&#x1f9c9; Envie de d\u00e9couvrir le mat\u00e9 authentique ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-36\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#Conclusion_le_mate_compagnon_des_amateurs_de_the\" >Conclusion : le mat\u00e9, compagnon des amateurs de th\u00e9<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-37\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#%F0%9F%93%96_Pour_aller_plus_loin\" >&#x1f4d6; Pour aller plus loin<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 style=\"margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%93%9A_Sommaire\"><\/span>&#x1f4da; Sommaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\">\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#quest-ce\">Qu&rsquo;est-ce que le mat\u00e9 ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#vs-the\">Mat\u00e9 vs Th\u00e9 : diff\u00e9rences et similarit\u00e9s<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#origine\">Origine et culture guarani<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#preparation\">La pr\u00e9paration traditionnelle<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#pourquoi-boutique\">Pourquoi le mat\u00e9 dans une boutique de th\u00e9 ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#quand-choisir\">Quand choisir le mat\u00e9 plut\u00f4t que le th\u00e9 ?<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#saveurs\">Nos mat\u00e9s parfum\u00e9s<\/a><\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 8px;\">\u2192 <a href=\"#faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quest-ce\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_le_mate\"><\/span>Qu&rsquo;est-ce que le mat\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Avant tout, cette infusion provient d&rsquo;un arbre bien diff\u00e9rent du th\u00e9ier classique. Contrairement au th\u00e9 issu du <em>Camellia sinensis<\/em>, le mat\u00e9 se pr\u00e9pare avec les feuilles de l&rsquo;<em>Ilex paraguariensis<\/em>, un houx subtropical d&rsquo;Am\u00e9rique du Sud. Cette diff\u00e9rence botanique fondamentale explique son profil aromatique unique et ses caract\u00e9ristiques distinctes.<\/p>\n\n\n\n<p>Appel\u00e9 aussi <em>yerba mat\u00e9<\/em> ou <em>chimarr\u00e3o<\/em> au Br\u00e9sil, il se consomme traditionnellement dans plusieurs pays latino-am\u00e9ricains. Ainsi, l&rsquo;Argentine, l&rsquo;Uruguay, le Paraguay, le Br\u00e9sil et le Chili en font une boisson quotidienne ancr\u00e9e dans leur patrimoine culturel. D&rsquo;ailleurs, en Uruguay, la consommation moyenne atteint 10 kg par habitant et par an, d\u00e9passant largement celle du caf\u00e9 ou du th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Son go\u00fbt typ\u00e9 et reconnaissable entre mille ne laisse personne indiff\u00e9rent. En effet, ses notes v\u00e9g\u00e9tales prononc\u00e9es, l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8res et herbac\u00e9es, surprennent au premier contact. Toutefois, cette originalit\u00e9 aromatique s\u00e9duit rapidement les amateurs d&rsquo;infusions authentiques qui cherchent \u00e0 diversifier leur palette gustative au-del\u00e0 des th\u00e9s classiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"vs-the\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_vs_The_differences_et_similarites\"><\/span>Mat\u00e9 vs Th\u00e9 : diff\u00e9rences et similarit\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bien que le mat\u00e9 et le th\u00e9 soient tous deux des infusions de feuilles, leurs diff\u00e9rences botaniques cr\u00e9ent des exp\u00e9riences tr\u00e8s distinctes. Comprendre ces nuances permet de mieux appr\u00e9cier chaque boisson et de choisir l&rsquo;une ou l&rsquo;autre selon le moment.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origine_botanique_deux_plantes_differentes\"><\/span>Origine botanique : deux plantes diff\u00e9rentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Premi\u00e8rement, le th\u00e9 provient du <em>Camellia sinensis<\/em>, un arbuste de la famille des Th\u00e9ac\u00e9es cultiv\u00e9 principalement en Asie. En revanche, le mat\u00e9 pousse sur l&rsquo;<em>Ilex paraguariensis<\/em>, un houx de la famille des Aquifoliac\u00e9es natif d&rsquo;Am\u00e9rique du Sud. Cette diff\u00e9rence fondamentale se refl\u00e8te dans leurs compositions chimiques respectives.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cafeine_et_mateine_meme_molecule_effets_differents\"><\/span>Caf\u00e9ine et mat\u00e9ine : m\u00eame mol\u00e9cule, effets diff\u00e9rents ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Contrairement \u00e0 une croyance r\u00e9pandue, la mat\u00e9ine et la caf\u00e9ine sont chimiquement identiques. Toutefois, la pr\u00e9sence d&rsquo;autres compos\u00e9s dans le mat\u00e9 (th\u00e9obromine, th\u00e9ophylline) modulerait ses effets. Ainsi, certains consommateurs rapportent une stimulation plus douce et progressive qu&rsquo;avec le caf\u00e9, bien que la teneur en caf\u00e9ine soit comparable (30-50mg par tasse pour le mat\u00e9, 20-60mg pour le th\u00e9 selon les vari\u00e9t\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Profil_aromatique_vegetal_vs_floral\"><\/span>Profil aromatique : v\u00e9g\u00e9tal vs floral<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>D&rsquo;un c\u00f4t\u00e9, le th\u00e9 vert d\u00e9ploie des notes v\u00e9g\u00e9tales douces, parfois florales ou iod\u00e9es selon les terroirs. De l&rsquo;autre, le mat\u00e9 offre un caract\u00e8re herbac\u00e9 plus affirm\u00e9, rappelant l&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e ou le foin. Cette intensit\u00e9 aromatique le positionne comme une alternative stimulante pour ceux qui trouvent certains th\u00e9s trop d\u00e9licats.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rituel_de_preparation_calebasse_vs_theiere\"><\/span>Rituel de pr\u00e9paration : calebasse vs th\u00e9i\u00e8re<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Tandis que le th\u00e9 se pr\u00e9pare traditionnellement dans une th\u00e9i\u00e8re ou un gaiwan, le mat\u00e9 exige sa propre ritualit\u00e9. En effet, la calebasse et la bombilla (paille filtrante m\u00e9tallique) constituent des accessoires sp\u00e9cifiques qui transforment la d\u00e9gustation en v\u00e9ritable c\u00e9r\u00e9monie culturelle. Cette dimension rituelle s\u00e9duit particuli\u00e8rement les amateurs de th\u00e9 d\u00e9j\u00e0 familiaris\u00e9s avec les c\u00e9r\u00e9monies asiatiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"origine\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_boisson_dorigine_guarani_aux_racines_millenaires\"><\/span>Une boisson d&rsquo;origine guarani aux racines mill\u00e9naires<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/valdelice-300x200.jpg\" alt=\"Raoni Valdelice Veron porte-parole peuple Guarani protection for\u00eats\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Valdelice Veron, porte-parole Guarani<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Bien avant l&rsquo;arriv\u00e9e des Europ\u00e9ens, les Guaranis cultivaient d\u00e9j\u00e0 cette plante dans les for\u00eats subtropicales. Ce peuple am\u00e9rindien, r\u00e9parti entre l&rsquo;Argentine, le Paraguay et le Br\u00e9sil actuels, consid\u00e9rait le mat\u00e9 comme un don sacr\u00e9. Ainsi, sa consommation s&rsquo;inscrivait dans des rituels communautaires renfor\u00e7ant les liens sociaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Au d\u00e9but du XVIe si\u00e8cle, les conquistadors espagnols d\u00e9couvrirent cette myst\u00e9rieuse boisson locale. Intrigu\u00e9s par les r\u00e9cits d&rsquo;explorateurs louant ses vertus stimulantes, les colons en rapport\u00e8rent en Europe. Toutefois, contrairement au th\u00e9 asiatique qui conquit rapidement les cours europ\u00e9ennes, le mat\u00e9 resta longtemps cantonn\u00e9 aux cercles sud-am\u00e9ricains.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Un_symbole_culturel_et_ecologique\"><\/span>Un symbole culturel et \u00e9cologique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui, consommer du mat\u00e9 d\u00e9passe le simple plaisir gustatif. En effet, cette tradition mill\u00e9naire repr\u00e9sente la lutte des peuples autochtones pour la pr\u00e9servation de leurs modes de vie et de leur environnement. Malheureusement, la d\u00e9forestation menace actuellement les zones de culture traditionnelle.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 ce titre, <a href=\"http:\/\/raoni.com\/actualites-984.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Valdelice Veron<\/a>, porte-parole des Guarani, milite activement pour la protection des for\u00eats et des traditions ancestrales. Choisir un mat\u00e9 issu de cultures respectueuses devient alors un acte de soutien \u00e0 ces communaut\u00e9s et \u00e0 la biodiversit\u00e9 sud-am\u00e9ricaine.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"preparation\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_preparation_traditionnelle_du_mate\"><\/span>La pr\u00e9paration traditionnelle du mat\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Tout comme la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise poss\u00e8de ses codes pr\u00e9cis, la pr\u00e9paration du mat\u00e9 suit des r\u00e8gles ancestrales qui enrichissent l&rsquo;exp\u00e9rience de d\u00e9gustation. D\u00e9couvrons ces \u00e9tapes rituelles.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_calebasse_et_la_bombilla_accessoires_essentiels\"><\/span>La calebasse et la bombilla : accessoires essentiels<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/calebasse-th\u00e9-passion-268x300.jpg\" alt=\"Calebasse mat\u00e9 traditionnelle Th\u00e9-Passion avec bombilla m\u00e9tal\" style=\"width:268px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Calebasse et bombilla Th\u00e9-Passion<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Premi\u00e8rement, la calebasse constitue le r\u00e9cipient traditionnel. Autrefois creus\u00e9e dans des courges s\u00e9ch\u00e9es ou sculpt\u00e9e dans le bois, elle se d\u00e9cline aujourd&rsquo;hui en m\u00e9tal, c\u00e9ramique ou silicone pour faciliter l&rsquo;entretien. Toutefois, les puristes pr\u00e9f\u00e8rent encore les calebasses naturelles qui d\u00e9veloppent une patine au fil des usages.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/bombilla-300x185.png\" alt=\"Bombilla paille filtrante m\u00e9tal pour boire mat\u00e9 sans feuilles\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bombilla : paille filtrante traditionnelle<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Deuxi\u00e8mement, la <em>bombilla<\/em> (petite paille \u00e9paisse) permet de filtrer les feuilles tout en buvant. G\u00e9n\u00e9ralement en m\u00e9tal (acier inoxydable ou alpaca), elle poss\u00e8de une extr\u00e9mit\u00e9 aplatie et perc\u00e9e de petits trous. Contrairement \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 classique, cet accessoire unique caract\u00e9rise imm\u00e9diatement la d\u00e9gustation du mat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_etapes_de_preparation\"><\/span>Les \u00e9tapes de pr\u00e9paration<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Voici la m\u00e9thode traditionnelle pour pr\u00e9parer un mat\u00e9 authentique :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Tout d&rsquo;abord, remplissez la calebasse aux deux tiers avec des feuilles de yerba mat\u00e9 s\u00e9ch\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>Ensuite, penchez l\u00e9g\u00e8rement la calebasse pour cr\u00e9er une pente avec les feuilles<\/li>\n\n\n\n<li>Puis, versez un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de (environ 70\u00b0C) sur la partie basse pour humidifier les feuilles<\/li>\n\n\n\n<li>Apr\u00e8s cela, ins\u00e9rez d\u00e9licatement la bombilla dans la partie humide<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, versez progressivement l&rsquo;eau chaude (75-80\u00b0C maximum) sans jamais bouillir<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Dosage recommand\u00e9 :<\/strong> Comptez environ 5 grammes de feuilles pour un litre d&rsquo;eau, soit environ 25-30g pour une calebasse traditionnelle. Contrairement au th\u00e9 qui se r\u00e9infuse plusieurs fois, le mat\u00e9 peut \u00eatre recharg\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9puisement complet des ar\u00f4mes (environ 1 litre d&rsquo;eau par remplissage).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chaud_ou_froid_deux_facons_de_deguster\"><\/span>Chaud ou froid : deux fa\u00e7ons de d\u00e9guster<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Traditionnellement, on boit le mat\u00e9 chaud en hiver et froid en \u00e9t\u00e9 (<em>terer\u00e9<\/em> au Paraguay). Cette polyvalence le distingue avantageusement de certains th\u00e9s qui perdent leurs qualit\u00e9s gustatives \u00e0 froid. D&rsquo;ailleurs, de nombreux sportifs appr\u00e9cient particuli\u00e8rement le terer\u00e9 glac\u00e9 apr\u00e8s l&rsquo;entra\u00eenement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_regle_dor_ne_jamais_remuer\"><\/span>La r\u00e8gle d&rsquo;or : ne jamais remuer !<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Contrairement \u00e0 une cuill\u00e8re dans le th\u00e9, la bombilla ne se remue jamais une fois en place. En effet, de l&rsquo;avis des connaisseurs, bouger la paille risque d&rsquo;obstruer le filtre avec les feuilles broy\u00e9es. Ainsi, une fois les feuilles tass\u00e9es au fond de la calebasse, on ne touche plus jusqu&rsquo;\u00e0 la fin de la d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pourquoi-boutique\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_mate_dans_une_boutique_de_the\"><\/span>Pourquoi le mat\u00e9 dans une boutique de th\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cette question l\u00e9gitime m\u00e9rite une r\u00e9ponse claire. Chez Th\u00e9-Passion, proposer du mat\u00e9 aux c\u00f4t\u00e9s de nos th\u00e9s r\u00e9pond \u00e0 une logique coh\u00e9rente d&rsquo;\u00e9largissement de notre gamme d&rsquo;infusions de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Complementarite_avec_la_gamme_thes\"><\/span>Compl\u00e9mentarit\u00e9 avec la gamme th\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>D&rsquo;abord, le mat\u00e9 partage avec le th\u00e9 plusieurs caract\u00e9ristiques fondamentales. Tout comme nos th\u00e9s verts ou noirs, il s&rsquo;agit d&rsquo;une infusion de feuilles, cultiv\u00e9e selon des m\u00e9thodes traditionnelles, porteuse d&rsquo;un riche patrimoine culturel. Par cons\u00e9quent, les amateurs de th\u00e9 appr\u00e9cient naturellement d\u00e9couvrir d&rsquo;autres traditions infusionnelles du monde.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, le mat\u00e9 comble un cr\u00e9neau sp\u00e9cifique : celui des amateurs cherchant une alternative stimulante mais diff\u00e9rente du th\u00e9 noir ou du caf\u00e9. Ainsi, notre client\u00e8le trouve chez nous une palette compl\u00e8te d&rsquo;infusions pour toutes les occasions et tous les moments de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Une_boisson_rituelle_comme_le_the\"><\/span>Une boisson rituelle comme le th\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, le mat\u00e9 partage avec le th\u00e9 cette dimension rituelle qui transcende la simple consommation. Tout comme la c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise ou le Gong Fu Cha chinois, la pr\u00e9paration du mat\u00e9 \u00e0 la calebasse constitue un moment de pause, de partage et de contemplation. Cette philosophie commune cr\u00e9e un pont naturel entre les deux univers.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Public_amateur_dinfusions_authentiques\"><\/span>Public amateur d&rsquo;infusions authentiques<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Enfin, nos clients recherchent des produits authentiques, trac\u00e9s et de qualit\u00e9. Or, le mat\u00e9 r\u00e9pond exactement \u00e0 ces crit\u00e8res lorsqu&rsquo;il provient de cultures respectueuses. De plus, il \u00e9largit les horizons gustatifs au-del\u00e0 de l&rsquo;Asie traditionnelle du th\u00e9, offrant une perspective sud-am\u00e9ricaine tout aussi riche culturellement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"quand-choisir\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quand_choisir_le_mate_plutot_que_le_the\"><\/span>Quand choisir le mat\u00e9 plut\u00f4t que le th\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bien que th\u00e9 et mat\u00e9 puissent se d\u00e9guster \u00e0 toute heure, certaines situations favorisent l&rsquo;un ou l&rsquo;autre. Voici nos recommandations pour optimiser votre exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_les_sportifs_le_choix_mate\"><\/span>Pour les sportifs : le choix mat\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/lionel-messi-luis-suarez-antoine-griezmann-300x113.jpg\" alt=\"Footballeurs Messi Griezmann Suarez buvant mat\u00e9 yerba tradition sportive\" style=\"width:300px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le mat\u00e9, boisson favorite des footballeurs<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Traditionnellement, les sportifs sud-am\u00e9ricains, notamment les footballeurs comme Lionel Messi ou Antoine Griezmann, consomment du mat\u00e9 quotidiennement. Cette pr\u00e9f\u00e9rence s&rsquo;explique par plusieurs facteurs pratiques. D&rsquo;une part, la pr\u00e9paration \u00e0 froid (terer\u00e9) offre une boisson rafra\u00eechissante apr\u00e8s l&rsquo;effort. D&rsquo;autre part, sa teneur en caf\u00e9ine \u00e9quilibr\u00e9e procure un regain d&rsquo;\u00e9nergie sans les effets parfois trop intenses du caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour en savoir plus sur les infusions adapt\u00e9es aux sportifs, d\u00e9couvrez notre s\u00e9lection d\u00e9di\u00e9e : <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/103-thes-mates-pour-les-sportifs\">Th\u00e9s &amp; Mat\u00e9s pour les Sportifs<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_matin_mate_pour_lenergie_the_pour_la_douceur\"><\/span>Le matin : mat\u00e9 pour l&rsquo;\u00e9nergie, th\u00e9 pour la douceur<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Au petit-d\u00e9jeuner, le choix d\u00e9pend de vos besoins \u00e9nerg\u00e9tiques. Si vous recherchez un coup de fouet comparable au caf\u00e9, le mat\u00e9 nature s&rsquo;impose. En revanche, si vous pr\u00e9f\u00e9rez d\u00e9marrer en douceur avec des notes subtiles, un th\u00e9 vert japonais ou un th\u00e9 noir l\u00e9ger convient mieux. Certains amateurs alternent d&rsquo;ailleurs selon leur niveau de fatigue.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lapres-midi_rituels_differents\"><\/span>L&rsquo;apr\u00e8s-midi : rituels diff\u00e9rents<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour la pause de l&rsquo;apr\u00e8s-midi, le th\u00e9 noir parfum\u00e9 ou le rooibos offrent une exp\u00e9rience r\u00e9confortante et gourmande. Cependant, si vous travaillez tard ou \u00e9tudiez intens\u00e9ment, le mat\u00e9 maintient la concentration sans l&rsquo;agitation parfois provoqu\u00e9e par le caf\u00e9. De nombreux \u00e9tudiants sud-am\u00e9ricains en consomment d&rsquo;ailleurs durant leurs r\u00e9visions.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_soir_privilegier_le_the_sans_theine\"><\/span>Le soir : privil\u00e9gier le th\u00e9 sans th\u00e9ine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Compte tenu de sa teneur en caf\u00e9ine, le mat\u00e9 se consomme rarement le soir, sauf pour ceux qui doivent rester \u00e9veill\u00e9s. Pour une infusion apaisante avant le coucher, privil\u00e9giez plut\u00f4t nos rooibos, tisanes ou th\u00e9s blancs l\u00e9gers. Le mat\u00e9 reste donc une boisson diurne par excellence.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"saveurs\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nos_mates_parfumes_diversite_aromatique\"><\/span>Nos mat\u00e9s parfum\u00e9s : diversit\u00e9 aromatique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/82433tp-300x279.jpg\" alt=\"Mat\u00e9 vert nature et aromatis\u00e9 Th\u00e9-Passion Orange Citron Amazonie\" style=\"width:279px\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Notre gamme de mat\u00e9s Th\u00e9-Passion<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Tout comme nos th\u00e9s se d\u00e9clinent en multiples saveurs, le mat\u00e9 accepte merveilleusement les aromatisations naturelles. Cette polyvalence permet d&rsquo;adoucir son amertume initiale et d&rsquo;ouvrir cette boisson \u00e0 un public plus large.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_nature_lexperience_authentique\"><\/span>Mat\u00e9 nature : l&rsquo;exp\u00e9rience authentique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour d\u00e9couvrir le v\u00e9ritable profil du yerba mat\u00e9, commencez par notre mat\u00e9 vert nature. Ses notes herbac\u00e9es intenses, l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8res et v\u00e9g\u00e9tales r\u00e9v\u00e8lent toute la personnalit\u00e9 de cette infusion sud-am\u00e9ricaine. Les puristes l&rsquo;appr\u00e9cient sans ajout, \u00e0 la mani\u00e8re traditionnelle des gauchos argentins.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_Orange_et_Citron_fraicheur_acidulee\"><\/span>Mat\u00e9 Orange et Citron : fra\u00eecheur acidul\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Nos mat\u00e9s aromatis\u00e9s aux agrumes marient la vivacit\u00e9 du yerba avec la rondeur fruit\u00e9e. Ainsi, le <strong>Mat\u00e9 Orange<\/strong> d\u00e9veloppe une douceur ensoleill\u00e9e qui adoucit l&rsquo;amertume naturelle. Quant au <strong>Mat\u00e9 Citron<\/strong>, il offre une fra\u00eecheur tonique parfaite pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Ces versions fruit\u00e9es constituent d&rsquo;excellentes portes d&rsquo;entr\u00e9e pour les n\u00e9ophytes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_Perle_de_lAmazone_voyage_sensoriel\"><\/span>Mat\u00e9 Perle de l&rsquo;Amazone : voyage sensoriel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour les plus aventureux, notre recette <strong>Mat\u00e9 Perle de l&rsquo;Amazone<\/strong> compose une symphonie tropicale. En combinant ananas, mangue et fleurs de souci (<em>calendula<\/em>), ce blend transporte directement dans la jungle amazonienne. Sa complexit\u00e9 aromatique s\u00e9duira les amateurs de th\u00e9s parfum\u00e9s sophistiqu\u00e9s qui cherchent de nouvelles exp\u00e9riences gustatives.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette cr\u00e9ation repr\u00e9sente d&rsquo;ailleurs notre coup de c\u0153ur pour initier les amateurs de th\u00e9 au mat\u00e9. En effet, sa saveur tr\u00e8s parfum\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e masque d\u00e9licatement l&rsquo;amertume qui peut d\u00e9router au premier contact. Nous la recommandons particuli\u00e8rement pour une premi\u00e8re d\u00e9couverte r\u00e9ussie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mate_parfume_alternative_sante_sans_sucre\"><\/span>Mat\u00e9 parfum\u00e9 : alternative sant\u00e9 sans sucre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Contrairement aux th\u00e9s glac\u00e9s industriels bourr\u00e9s de sucre, nos mat\u00e9s aromatis\u00e9s offrent une boisson d\u00e9licate naturellement parfum\u00e9e. Ainsi, vous profitez d&rsquo;une infusion savoureuse sans ajout de sucre ni d&rsquo;\u00e9dulcorants. Cette caract\u00e9ristique s\u00e9duit particuli\u00e8rement les sportifs et les personnes surveillant leur consommation de sucres.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9couvrez toute notre gamme : <a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/87-mate\">Nos Mat\u00e9s Verts du Br\u00e9sil<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faq\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Questions_frequentes_sur_le_mate\"><\/span>Questions fr\u00e9quentes sur le mat\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"faq-box\" style=\"background: #f8f9fa; border: 1px solid #dee2e6; padding: 25px; margin: 25px 0; border-radius: 5px;\">\n\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Le_mate_contient-il_de_la_theine\"><\/span>&#x2753; Le mat\u00e9 contient-il de la th\u00e9ine ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Non, le mat\u00e9 ne contient pas de th\u00e9ine car il ne provient pas du th\u00e9ier (<em>Camellia sinensis<\/em>). Il contient en revanche de la caf\u00e9ine, parfois appel\u00e9e \u00ab\u00a0mat\u00e9ine\u00a0\u00bb par tradition, mais il s&rsquo;agit chimiquement de la m\u00eame mol\u00e9cule. La teneur varie entre 30 et 50mg de caf\u00e9ine par tasse, soit un niveau interm\u00e9diaire entre le th\u00e9 vert (20-40mg) et le caf\u00e9 (80-100mg).<\/p>\n<\/div>\n\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Peut-on_melanger_mate_et_the_dans_une_meme_infusion\"><\/span>&#x2753; Peut-on m\u00e9langer mat\u00e9 et th\u00e9 dans une m\u00eame infusion ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Oui, certains amateurs cr\u00e9ent des blends mat\u00e9-th\u00e9 originaux. Par exemple, m\u00e9langer du yerba mat\u00e9 avec du th\u00e9 vert japonais combine les notes v\u00e9g\u00e9tales des deux infusions. Toutefois, la calebasse traditionnelle \u00e9tant con\u00e7ue pour le mat\u00e9, nous recommandons d&rsquo;utiliser une th\u00e9i\u00e8re classique pour ces m\u00e9langes. Commencez par un ratio 50\/50 puis ajustez selon vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n<\/div>\n\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Quelle_difference_de_gout_entre_mate_et_the_vert\"><\/span>&#x2753; Quelle diff\u00e9rence de go\u00fbt entre mat\u00e9 et th\u00e9 vert ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Le mat\u00e9 pr\u00e9sente des notes herbac\u00e9es beaucoup plus prononc\u00e9es et une amertume plus franche que le th\u00e9 vert. Tandis qu&rsquo;un th\u00e9 vert japonais d\u00e9veloppe des saveurs d\u00e9licates d&rsquo;umami, d&rsquo;algues et parfois florales, le mat\u00e9 \u00e9voque l&rsquo;herbe fra\u00eechement coup\u00e9e, le foin et les sous-bois. Cette intensit\u00e9 aromatique pla\u00eet aux amateurs de saveurs affirm\u00e9es mais peut surprendre ceux habitu\u00e9s aux th\u00e9s doux.<\/p>\n<\/div>\n\n<div style=\"margin-bottom: 20px;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Combien_de_fois_peut-on_recharger_un_mate\"><\/span>&#x2753; Combien de fois peut-on recharger un mat\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Contrairement au th\u00e9 qui s&rsquo;\u00e9puise apr\u00e8s 2-3 infusions, le mat\u00e9 supporte de nombreuses recharges d&rsquo;eau chaude. Traditionnellement, on continue d&rsquo;ajouter de l&rsquo;eau jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les feuilles ne d\u00e9gagent plus d&rsquo;ar\u00f4mes, soit environ 1 litre d&rsquo;eau par remplissage de calebasse. Certains consommateurs r\u00e9guliers gardent le m\u00eame remplissage toute une matin\u00e9e, ce qui \u00e9conomise les feuilles.<\/p>\n<\/div>\n\n<div style=\"margin-bottom: 0;\">\n<h3 style=\"color: #667eea; margin-top: 0; font-size: 1.1em;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%E2%9D%93_Le_mate_convient-il_aux_femmes_enceintes\"><\/span>&#x2753; Le mat\u00e9 convient-il aux femmes enceintes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"margin: 10px 0 0 0;\">Comme toute boisson contenant de la caf\u00e9ine, le mat\u00e9 doit \u00eatre consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration durant la grossesse. Les recommandations m\u00e9dicales conseillent g\u00e9n\u00e9ralement de limiter la caf\u00e9ine \u00e0 200mg par jour maximum pendant cette p\u00e9riode. Une tasse de mat\u00e9 (30-50mg de caf\u00e9ine) reste donc acceptable occasionnellement, mais consultez toujours votre m\u00e9decin ou sage-femme pour un avis personnalis\u00e9. Les rooibos ou tisanes sans caf\u00e9ine constituent des alternatives plus s\u00fbres.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"disclaimer\" style=\"background: #fff3cd; border-left: 4px solid #ffc107; padding: 15px; margin: 20px 0; font-size: 0.95em;\">\n<p><em><strong>&#x26a0;&#xfe0f; Avertissement :<\/strong> Les informations de cet article sont fournies \u00e0 titre \u00e9ducatif et culturel. Le mat\u00e9 est une infusion traditionnelle, pas un m\u00e9dicament. Toute question relative \u00e0 votre sant\u00e9 doit \u00eatre pos\u00e9e \u00e0 un professionnel de sant\u00e9 qualifi\u00e9.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"cta-box\" style=\"background: linear-gradient(135deg, #667eea 0%, #764ba2 100%); color: white; padding: 30px; margin: 30px 0; border-radius: 10px; text-align: center;\">\n<h3 style=\"color: white; margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%A7%89_Envie_de_decouvrir_le_mate_authentique\"><\/span>&#x1f9c9; Envie de d\u00e9couvrir le mat\u00e9 authentique ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous des <strong>mat\u00e9s verts du Br\u00e9sil<\/strong> nature et aromatis\u00e9s. Calebasses traditionnelles, bombillas en m\u00e9tal inoxydable, et yerba mat\u00e9 de qualit\u00e9 : tout pour commencer votre rituel sud-am\u00e9ricain.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/87-mate\" style=\"display: inline-block; background: white; color: #667eea; padding: 15px 30px; text-decoration: none; border-radius: 5px; font-weight: bold; margin-top: 10px;\">D\u00e9couvrir nos mat\u00e9s \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion_le_mate_compagnon_des_amateurs_de_the\"><\/span>Conclusion : le mat\u00e9, compagnon des amateurs de th\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bien plus qu&rsquo;une simple alternative au th\u00e9 ou au caf\u00e9, le mat\u00e9 repr\u00e9sente une porte d&rsquo;entr\u00e9e vers une culture sud-am\u00e9ricaine riche et authentique. Sa pr\u00e9paration rituelle \u00e0 la calebasse, son profil aromatique unique et son histoire guarani en font une boisson fascinante qui compl\u00e8te naturellement la palette des amateurs d&rsquo;infusions.<\/p>\n\n\n\n<p>Chez Th\u00e9-Passion, nous sommes convaincus que th\u00e9 et mat\u00e9 ne s&rsquo;opposent pas mais se compl\u00e8tent. Chacun poss\u00e8de ses moments privil\u00e9gi\u00e9s, ses rituels sp\u00e9cifiques et ses publics. Ensemble, ils offrent une diversit\u00e9 exceptionnelle pour accompagner toutes les situations de la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Que vous soyez amateur de th\u00e9 cherchant de nouvelles exp\u00e9riences, sportif en qu\u00eate d&rsquo;une boisson stimulante naturelle, ou simplement curieux de d\u00e9couvrir les traditions infusionnelles du monde, le mat\u00e9 vous attend. Commencez par un mat\u00e9 aromatis\u00e9 pour apprivoiser en douceur son caract\u00e8re, puis osez l&rsquo;aventure du nature pour vivre pleinement l&rsquo;exp\u00e9rience guarani.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 le mat\u00e9 ? Pr\u00e9f\u00e9rez-vous le nature ou les versions parfum\u00e9es ? Partagez votre exp\u00e9rience en commentaire et rejoignez notre communaut\u00e9 d&rsquo;amateurs d&rsquo;infusions du monde !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"related-content\" style=\"background: #f8f9fa; padding: 25px; margin: 30px 0; border-left: 4px solid #667eea; border-radius: 5px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%F0%9F%93%96_Pour_aller_plus_loin\"><\/span>&#x1f4d6; Pour aller plus loin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p><strong>D\u00e9couvrir d&rsquo;autres infusions traditionnelles :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/quels-sont-les-bienfaits-du-rooibos-the-rouge-dafrique\/\">Quels sont les bienfaits du Rooibos<\/a> \u2014 L&rsquo;infusion rouge d&rsquo;Afrique du Sud<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/les-bienfaits-du-the-honeybush-une-alternative-au-rooibos\/\">Les bienfaits du th\u00e9 Honeybush<\/a> \u2014 Alternative douce au rooibos<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/fatigues-une-petite-infusion-a-base-de-guarana\/\">Infusion \u00e0 base de guaran\u00e1<\/a> \u2014 \u00c9nergie naturelle amazonienne<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Nos cat\u00e9gories mat\u00e9 et infusions :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/87-mate\">Mat\u00e9s verts du Br\u00e9sil<\/a> \u2014 Nature, Orange, Citron, Amazone<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/103-thes-mates-pour-les-sportifs\">Th\u00e9s &#038; Mat\u00e9s pour les Sportifs<\/a> \u2014 S\u00e9lection performance<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/86-infusions-et-rooibos\">Infusions et Rooibos<\/a> \u2014 Toute notre gamme sans th\u00e9ine<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parmi les infusions d\u00e9couvertes par les amateurs de th\u00e9, le mat\u00e9 occupe une place singuli\u00e8re. Cette boisson traditionnelle sud-am\u00e9ricaine, pr\u00e9par\u00e9e dans une calebasse avec une bombilla, intrigue autant qu&rsquo;elle s\u00e9duit. Mais pourquoi &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#more-850\">Lire Plus<span class=\"screen-reader-text\">Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":856,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,40,34,3],"tags":[],"class_list":["post-850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-le-the","category-les-surprises-du-the-et-des-infusions","category-plantes-et-infusions","category-general","no-featured-image-padding"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir - Th\u00e9-Passion<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez le mat\u00e9, infusion traditionnelle d&#039;Am\u00e9rique du Sud. Histoire Guarani, pr\u00e9paration \u00e0 la calebasse, diff\u00e9rences avec le th\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir - Th\u00e9-Passion\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez le mat\u00e9, infusion traditionnelle d&#039;Am\u00e9rique du Sud. Histoire Guarani, pr\u00e9paration \u00e0 la calebasse, diff\u00e9rences avec le th\u00e9.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Th\u00e9-Passion\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-06T12:21:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-25T15:12:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"398\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Th\u00e9-Passion\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Th\u00e9-Passion\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Th\u00e9-Passion\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ed2d48e5e95367fe8dfee23085ff6cd\"},\"headline\":\"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir\",\"datePublished\":\"2019-11-06T12:21:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-25T15:12:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/\"},\"wordCount\":3049,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/280px-Mate_en_calabaza.jpg\",\"articleSection\":[\"Le th\u00e9\",\"Les ingr\u00e9dients du th\u00e9 et des infusions\",\"Plantes et infusions\",\"Tous les articles sur le th\u00e9\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/\",\"name\":\"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir - Th\u00e9-Passion\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/280px-Mate_en_calabaza.jpg\",\"datePublished\":\"2019-11-06T12:21:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-25T15:12:35+00:00\",\"description\":\"D\u00e9couvrez le mat\u00e9, infusion traditionnelle d'Am\u00e9rique du Sud. Histoire Guarani, pr\u00e9paration \u00e0 la calebasse, diff\u00e9rences avec le th\u00e9.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/280px-Mate_en_calabaza.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/280px-Mate_en_calabaza.jpg\",\"width\":280,\"height\":398,\"caption\":\"calebasse avec mat\u00e9\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Th\u00e9-Passion\",\"description\":\"Blog de la boutique en ligne de th\u00e9 du site Th\u00e9-Passion\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Th\u00e9-Passion\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/Th\u00e9-Passion-blanc-t-2-e1604488363553.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/10\\\/Th\u00e9-Passion-blanc-t-2-e1604488363553.png\",\"width\":120,\"height\":101,\"caption\":\"Th\u00e9-Passion\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ed2d48e5e95367fe8dfee23085ff6cd\",\"name\":\"Th\u00e9-Passion\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5ed84689d84955e833a975a944f6e20dfe8237adb9304906c1bd58459278bf55?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5ed84689d84955e833a975a944f6e20dfe8237adb9304906c1bd58459278bf55?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5ed84689d84955e833a975a944f6e20dfe8237adb9304906c1bd58459278bf55?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Th\u00e9-Passion\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.the-passion.fr\\\/blog\\\/author\\\/swangalea\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir - Th\u00e9-Passion","description":"D\u00e9couvrez le mat\u00e9, infusion traditionnelle d'Am\u00e9rique du Sud. Histoire Guarani, pr\u00e9paration \u00e0 la calebasse, diff\u00e9rences avec le th\u00e9.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir - Th\u00e9-Passion","og_description":"D\u00e9couvrez le mat\u00e9, infusion traditionnelle d'Am\u00e9rique du Sud. Histoire Guarani, pr\u00e9paration \u00e0 la calebasse, diff\u00e9rences avec le th\u00e9.","og_url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/","og_site_name":"Th\u00e9-Passion","article_published_time":"2019-11-06T12:21:16+00:00","article_modified_time":"2026-02-25T15:12:35+00:00","og_image":[{"width":280,"height":398,"url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Th\u00e9-Passion","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Th\u00e9-Passion","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"13 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/"},"author":{"name":"Th\u00e9-Passion","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#\/schema\/person\/7ed2d48e5e95367fe8dfee23085ff6cd"},"headline":"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir","datePublished":"2019-11-06T12:21:16+00:00","dateModified":"2026-02-25T15:12:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/"},"wordCount":3049,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza.jpg","articleSection":["Le th\u00e9","Les ingr\u00e9dients du th\u00e9 et des infusions","Plantes et infusions","Tous les articles sur le th\u00e9"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/","url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/","name":"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir - Th\u00e9-Passion","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza.jpg","datePublished":"2019-11-06T12:21:16+00:00","dateModified":"2026-02-25T15:12:35+00:00","description":"D\u00e9couvrez le mat\u00e9, infusion traditionnelle d'Am\u00e9rique du Sud. Histoire Guarani, pr\u00e9paration \u00e0 la calebasse, diff\u00e9rences avec le th\u00e9.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/280px-Mate_en_calabaza.jpg","width":280,"height":398,"caption":"calebasse avec mat\u00e9"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/le-mate-une-boisson-traditionnelle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le Mat\u00e9 : Infusion Sud-Am\u00e9ricaine \u00e0 D\u00e9couvrir"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/","name":"Th\u00e9-Passion","description":"Blog de la boutique en ligne de th\u00e9 du site Th\u00e9-Passion","publisher":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#organization","name":"Th\u00e9-Passion","url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Th\u00e9-Passion-blanc-t-2-e1604488363553.png","contentUrl":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Th\u00e9-Passion-blanc-t-2-e1604488363553.png","width":120,"height":101,"caption":"Th\u00e9-Passion"},"image":{"@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/#\/schema\/person\/7ed2d48e5e95367fe8dfee23085ff6cd","name":"Th\u00e9-Passion","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5ed84689d84955e833a975a944f6e20dfe8237adb9304906c1bd58459278bf55?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5ed84689d84955e833a975a944f6e20dfe8237adb9304906c1bd58459278bf55?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5ed84689d84955e833a975a944f6e20dfe8237adb9304906c1bd58459278bf55?s=96&d=mm&r=g","caption":"Th\u00e9-Passion"},"sameAs":["https:\/\/www.the-passion.fr"],"url":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/author\/swangalea\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/850\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.the-passion.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}