Infusion Bio Quatre Graines Anisées

Cette infusion réunit quatre ingrédients bio autour d'un même fil conducteur : le goût anisé. Le fenouil, l'anis et le carvi sont trois graines de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères), une famille botanique dont de nombreux membres partagent cette saveur anisée caractéristique. La mélisse, seule herbe du mélange, apporte un contrepoint citronné qui empêche le profil anisé de devenir monotone.

C'est une composition simple et directe : quatre ingrédients, aucun arôme, aucun additif. Le parfum provient exclusivement des graines et des feuilles bio. Pour les amateurs de saveurs anisées, c'est une infusion franche et sans détour. Pour ceux qui découvrent ce profil, la mélisse citronnée adoucit l'ensemble et le rend accessible.

🎨 Profil Aromatique : anisé franc, doux, fenouil, frais, citronné, rond

En un mot : une infusion franchement anisée, fenouil rond, anis net et carvi épicé, adoucis par la fraîcheur citronnée de la mélisse.

• Le fenouil est l'ingrédient principal. Il apporte une rondeur anisée douce et légèrement sucrée, plus douce que l'anis pur : c'est la base du profil.
• L'anis (Pimpinella anisum) renforce le caractère anisé avec une note plus nette et plus directe. C'est l'ingrédient qui donne à l'infusion sa franchise aromatique.
• Le carvi (Carum carvi) ajoute une dimension épicée au profil anisé. Son goût rappelle le cumin, avec une touche plus terreuse et plus chaleureuse.
• La mélisse (Melissa officinalis) est le contrepoint citronné qui équilibre les trois graines anisées et rend la fin de tasse fraîche et légère.

En bouche : la liqueur est claire et dorée. Le corps est léger. L'attaque est anisée et douce (fenouil, anis), le milieu légèrement épicé (carvi), la finale fraîche et citronnée (mélisse). La douceur naturelle des graines rend cette infusion agréable sans ajout de sucre.

☕ Comment préparer vos Quatre Graines Anisées

• Dosage : comptez environ 3 g de mélange (une cuillère à café bombée) pour 20 cl d'eau. Les graines sont denses : une cuillère bombée est nécessaire.
• Température : 95 °C. Les graines de fenouil, d'anis et de carvi nécessitent une eau proche de l'ébullition pour libérer leurs huiles essentielles. La mélisse supporte bien cette température.
• Temps d'infusion : 7 à 8 minutes. Les graines libèrent leurs arômes plus lentement que les feuilles. À 7 minutes le profil est doux, à 8 minutes l'anis et le carvi sont plus présents.

Cette infusion se boit nature : sa douceur anisée naturelle rend le sucre superflu. En version glacée, le fenouil et l'anis sont rafraîchissants et désaltérants, avec la mélisse qui ajoute une note citronnée vive.

⏰ Quand savourer cette infusion ?

• 🌙 Le soir : sans théine, cette infusion est parfaite avant le coucher. Le profil anisé et la mélisse créent une tasse douce et réconfortante.
• 🍽️ Après le repas : le fenouil et l'anis sont traditionnellement associés à la fin de repas dans de nombreuses cultures méditerranéennes.
• ☀️ Toute la journée : sans théine, elle se boit du matin au soir sans restriction.
• 🧊 En été glacée : les graines anisées sont désaltérantes à froid, et la mélisse apporte une fraîcheur citronnée.
• ☕ En pause : une infusion simple et rapide, au profil franc et familier.
• 🌿 Pour les amateurs d'anis : le profil est franchement anisé, c'est l'infusion la plus anisée de la gamme.

Note sur la théine : cette infusion de graines et de plantes ne contient ni théine ni caféine. Elle se boit à tout moment de la journée, y compris le soir.

🌿 Bon à savoir

• Les trois graines (fenouil, anis, carvi) appartiennent à la famille des Apiacées, caractérisée par la présence d'anéthol, le composé aromatique responsable du goût anisé.
• La mélisse (Melissa officinalis) est une herbe vivace de la famille des Lamiacées. Ses feuilles dégagent un parfum citronné lorsqu'on les froisse. C'est le seul ingrédient non anisé du mélange.
• Aucun arôme n'est ajouté : le parfum provient exclusivement des graines et des feuilles bio.
• Quatre ingrédients bio seulement, pour une composition simple et transparente.

⚠️ Le fenouil, l'anis et le carvi appartiennent à la famille des Apiacées. Les personnes allergiques au céleri, à la carotte ou aux épices de cette famille peuvent présenter une allergie croisée et doivent faire preuve de prudence.

Ces informations sont données à titre indicatif. Cette infusion n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Le goût anisé est-il fort ?
C'est l'infusion la plus anisée de la gamme, mais la douceur naturelle du fenouil et le contrepoint citronné de la mélisse rendent le profil accessible. Si vous aimez les saveurs anisées, vous l'apprécierez pleinement.

Quels sont les quatre ingrédients ?
Trois graines anisées de la famille des Apiacées (fenouil, anis et carvi) forment le cœur du mélange, complétées par des feuilles de mélisse qui apportent la fraîcheur citronnée. Chaque ingrédient est certifié issu de l'agriculture biologique.

Cette infusion contient-elle des arômes ?
Non, aucun arôme n'est ajouté. Le goût anisé provient entièrement des huiles essentielles naturellement présentes dans les graines de fenouil, d'anis et de carvi. C'est ce qui donne à cette infusion son profil franc et authentique.

🌱 Composition

Ingrédients : fenouil*, anis*, carvi*, mélisse*. (*Issus de l'agriculture biologique.)

Type : infusion bio (graines et plantes), sans théine. Certification : agriculture biologique. Arôme : aucun. Allergènes : Apiacées (fenouil, anis, carvi), allergie croisée possible avec le céleri et la carotte. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 0 mg.

📦 Conservation

Conservez ce mélange dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les graines sont stables et se conservent 18 à 24 mois. La mélisse est plus fragile : sa fraîcheur citronnée diminue après 12 mois.

✨ Pourquoi choisir les Quatre Graines Anisées

L'infusion la plus anisée de la gamme : fenouil, anis et carvi bio, adoucis par la mélisse citronnée. Quatre ingrédients, aucun arôme. Franche, douce et désaltérante.

→ Découvrir nos infusions | Nos boissons pour le soir