Quels sont les super pouvoirs antioxydants du thé ?

Champs de thé vert japonais à Kawane
Champs de thé vert japonais à Kawane

C’est pour de bonnes raisons que le thé est depuis des siècles la boisson la plus appréciée au monde , après l’eau. Il referme nombre de composants particulièrement bénéfiques pour notre santé. Par rapport à d’autres boissons et jus de fruits, le thé est très peu calorique.

Nous retrouvons en quantité significative, voire exceptionnelle, ces composants qui intéressent la recherche médicale mondiale depuis des décennies : les polyphénols et les flavonoïdes.

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Thé et épices : un agréable mariage qui donne la santé

D’après de nombreuses études, il semblerait que les épices, l’origan, par exemple, élimine  efficacement les bactéries, suivis par le thym, la cannelle, l’estragon, le cumin, l’ail et l’oignon. Figurent aussi en bonne place  différentes sortes de piments (un peu moins d’action bactéricide), viennent ensuite le gingembre, le citron en jus, les poivres blanc et noir, les graines de céleri et l’anis, moins bactéricides.
Joindre l’utile pour la santé de notre santé,  à l’agréable pour notre palais, c’est ce que nous faisons depuis des siècles dans le cadre de nos cuisines du monde entier, ainsi que dans de délicieuses et revigorantes boissons au thé, aux plantes et aux épices.

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Comment choisir la théière la plus adaptée à mes besoins

Théière en fonte de Chine KITAMI pistache 1,2L
Théière en fonte de Chine KITAMI pistache 1,2L

Explorez les Deux Mondes des Théières : Mémoire et Sans Mémoire pour des Saveurs Uniques

D’une part, les théières “à mémoire”, comme celles en terre cuite, conservent les arômes de chaque infusion grâce à un léger dépôt de tannin sur leur surface poreuse.

Une bonne théière devrait être “culottée”, favorisant ainsi l’amélioration du goût du thé au fil du temps.

Il est recommandé de n’infuser que des thés de même famille dans une théière en terre, comme les thés verts “nature”.

D’autre part, les théières “sans mémoire”, fabriquées en fonte, verre, porcelaine ou céramique émaillée, ne retiennent pas le tanin sur leur surface.

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Qu’est-ce que la médecine ayurvédique ?

AYURVEDA
AYURVEDA

L’ayurvéda, science de la vie.

Dans les pratiques ayurvédiques, notamment dans la médecine ayurvédique, les massages aux huiles vierges se révèlent être des soins d’une grande finesse, offrant une détente profonde et régénérant l’énergie vitale. Ces rituels, empreints de raffinement, vous transportent vers un état de bien-être total. Trouvez un(e) praticien(ne) expérimenté(e), et vous quitterez le centre de massage comme sur un nuage! Les tensions s’envolent, le stress se dissipe, et la vie retrouve toute sa splendeur.

Cette médecine ancestrale, véritable trésor de savoir-faire, agit comme une véritable source de guérison pour le corps et l’esprit. Depuis des siècles, les Indiens ont compris que l’harmonie physique découle d’un équilibre mental, émotionnel et spirituel. Suivre les recommandations de cette tradition chaque jour vise à cultiver notre bien-être global.

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Le Lapacho : L’Arbre de Vie des Incas et ses Vertus Médicinales

Niché au cœur des forêts luxuriantes d’Amérique du Sud, le Lapacho est bien plus qu’un simple arbre. Il représente un pilier des traditions précolombiennes et est le reflet de la diversité médicinale de la région. Découvrez pourquoi ce trésor sud-américain, souvent appelé “l’Arbre de Vie des Incas”, doit impérativement trouver une place dans votre routine bien-être.

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Les Eaux de Fruits: désaltérantes et sources de bienfaits

Eau de Fruits du Jardin Hibiscus
Eau de Fruits du Jardin Hibiscus

Les Eaux de Fruits de Thé-Passion vous apporteront le bien-être souhaité pendant l’été.

L’été est là, et avec lui, la recherche de boissons désaltérantes et revigorantes. Les eaux de fruits glacées sont idéales pour étancher votre soif et ravir vos papilles.

Nos Eaux de Fruits sont élaborées à partir d’une base savoureuse de “hibiscus-pomme-églantier”, à partir de laquelle chacun peut laisser libre cours à son imagination, en y ajoutant des ingrédients complémentaires pour créer des saveurs uniques.

L’hibiscus une plante bénéfique pour la santé : digestive, hypotenseur, antioxydant, anticholestérol.

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Thés Oolong Wulong de Chine et Taïwan (Formose)

Feuilles de thés oolong Ti Kuan Yin infusées
Feuilles de thés oolong Ti Kuan Yin infusées

Les Thés Oolong : Découvrez l’Éventail de Saveurs et de Vertus des Dragons Noirs

Les thés Oolong, parfois appelés Wulong, sont de véritables trésors méconnus qui offrent une palette de saveurs et de bienfaits étonnants. Partiellement oxydés, légèrement parfumés et relativement faibles en théine, ils séduisent les amateurs de thé à la recherche de nouvelles expériences gustatives.

Le thé Oolong ou Wulong (‘’dragon noir’’ en chinois) est une sorte de thé à oxydation partielle à la large palette aromatique.

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Le Matcha : un thé japonais d’exception

Thé vert bio Japon_matcha_cérémonie_izumi_poudre-180x200pLe Matcha, un trésor du Japon : découvrez ses multiples bienfaits :

Le Matcha, un thé vert japonais en poudre, demeure l’une des plus grandes découvertes du 21ème siècle dans l’univers du thé. Son origine remonte à plus de sept siècles, grâce à des moines bouddhistes, et il reste aujourd’hui la variété de thé la plus noble au Japon. De plus en plus d’amoureux du thé découvrent les bienfaits uniques de ce thé riche en antioxydants, aux propriétés énergisantes et à la saveur délicate. Mais saviez-vous que le Matcha est également une star de la cuisine, utilisé pour ses arômes subtils et sa couleur vert émeraude ? Il s’invite désormais dans les smoothies, les pâtisseries et même les plats savoureux.

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