Thé-Passion

Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Pourtant, sa préparation varie énormément d’un pays à l’autre. En Chine, on réinfuse les mêmes feuilles dix fois dans un minuscule Gaiwan. Au Maroc, on verse le thé à la menthe de très haut pour créer une mousse dorée. En Inde, en revanche, on fait bouillir épices et lait directement avec les feuilles. Au Royaume-Uni, enfin, l’ordre du lait reste un sujet sérieux. Ainsi, chaque culture a façonné son propre rapport au thé, selon son histoire, son climat et sa philosophie.

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Oxydation, FTGFOP, Gong Fu Cha, umami, flush, cultivar… Le monde du thé possède son propre vocabulaire, riche et parfois déroutant. Que vous soyez débutant ou amateur confirmé, disposer d’un lexique du thé clair et complet est un atout précieux. Car comprendre les mots, c’est comprendre ce que vous buvez, et surtout mieux choisir ce qui finit dans votre tasse.

Ce lexique du thé rassemble 50 termes essentiels, classés par thématique. Pour chaque mot, vous trouverez une définition concise et, lorsque c’est pertinent, un lien vers l’article de notre blog qui approfondit le sujet. Gardez cette page en favori : ainsi, elle deviendra votre compagnon de route dans l’univers du thé.

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Vous voulez vous mettre au thé en vrac mais vous ouvrez notre catalogue et vous tombez sur 300 références ? Ne paniquez pas, c’est normal. Choisir son premier thé peut sembler intimidant : thé blanc, vert, noir, oolong, rooibos, parfumé ou nature, en vrac ou en sachet. Bonne nouvelle, il n’y a pas de mauvaise réponse, juste celle qui vous correspond. Voici donc nos conseils, accumulés sur trois générations de pratique familiale, pour que votre première tasse soit aussi votre première vraie découverte.

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