Septembre arrive et, avec lui, le retour des routines quotidiennes. Entre la reprise du travail, les courses, les plannings à organiser, les journées filent à toute allure. Pourtant, il existe un geste …
Le thé est bien plus qu’une boisson chaude : c’est un acteur de l’Histoire. En effet, il a provoqué des révolutions, traversé des guerres, inspiré des inventions et façonné des cultures entières. …
Le Sencha représente à lui seul près de 80 % de la production de thé au Japon. Pourtant, derrière ce nom unique se cache une diversité immense : des grands crus d’Uji …
Lire PlusLe thé vert Sencha du Japon, le thé vert incontournable
Sencha, Gyokuro, Matcha, Bancha, Genmaicha, Hojicha, Kukicha : la famille des thés verts japonais est vaste et fascinante. Pourtant, derrière ces noms exotiques se cache une logique claire. En effet, chaque thé …
Lire PlusThés Verts Japonais : Fabrication, Thés d’Ombre et Umami
Comme nous l’avons déjà évoqué, le thé revêtit une importance croissante dans la Chine impériale. Les dynasties se succédèrent mais jamais la prééminence du thé ne fut remise en question. Bien que …
Lire PlusThé sous les Song : Hui Zong, Marco Polo et l’Art du Thé
À l’aube du VIIe siècle, la culture du thé est déjà extrêmement répandue à travers toute la Chine. C’est pourtant à cette époque qu’elle devient, au-delà d’une simple culture de consommation, un …
Lire PlusHistoire du Thé sous les T’ang : Lu Yu et l’Art du Thé
Aucune autre boisson au monde ne possède une mythologie aussi riche que le thé. En effet, ses origines plongent leurs racines bien au-delà de l’histoire documentée, dans un territoire où le mythe …
Lire PlusLégendes du Thé : Origines Mythiques de Chine au Japon
L’Histoire du thé plonge ses racines dans le passé lointain de l’Asie. Quiconque souhaite égrener ses pages doit savoir qu’il ne s’agit pas là d’une histoire ordinaire. En effet, l’histoire du thé …
Lire PlusHistoire du Thé : l’Asie, Berceau d’un Art Millénaire
Le fond de l’air s’est rafraîchi, la nuit nous enveloppe bien plus tôt qu’à l’accoutumée, des odeurs de mandarine et de sapin flottent dans l’air : le thé de Noël arrive à …
Parmi les infusions découvertes par les amateurs de thé, le maté occupe une place singulière. Cette boisson traditionnelle sud-américaine, préparée dans une calebasse avec une bombilla, intrigue autant qu’elle séduit. Mais pourquoi …
