Venez découvrir avec moi toute la finesse aromatique des gousses de vanille. Cette vanille fut longtemps une des épices les plus chères du monde, voire la plus chère. Elle pousse dans des lieux paradisiaques. C’est une orchidée merveilleuse.
Bien la pratiquer vous offrira de grandes surprises gustatives. Sachez en tirez toutes les multiples ressources aussi bien dans des plats salés que dans les desserts sucrés.
La Chine : le pays aux 10.000 thés. C’est souvent ainsi que les grands amateurs chinois de thés définissent leur pays.
C’est dans ce continent qu’a été découvert le thé par un érudit, il y a plus de 5.000 ans.
Venez voyager avec nous dans toute la diversité de thés verts que consomment les chinois, à plus de 80% : natures et surtout pas aromatisés comme les consomment les occidentaux.
Vous pourrez, petit à petit, vous « faire un palais » de connaisseur voire de passionné de thés verts…de thés originels en somme, avec toutes leurs qualités bienfaitrices pour la santé.
Une certaine connaissance dans l’art d’acheter son thé n’est pas suffisante. Vous pouvez acheter un grand thé paré de magnifiques feuilles aux parfums pleins de promesses et être grandement déçu si vous ne le préparez pas comme il est souhaitable.
Pour réussir à servir le meilleur d’un thé, il faut connaître la manière optimale de le préparer. L’art de préparer le thé n’est pas une légende. Les Chinois et les Japonais ont même créé des cérémonies du thé. Nous allons donc vous donner les meilleures indications pour choisir votre thé selon vos goûts du moment, ainsi que la bonne façon de le préparer.
La famille des thés japonais est une des plus typées qui soit. Elle allie la tradition à la modernité dans ses techniques, de cultures ouvertes ou couvertes, ainsi que de transformation et fabrication finales. C’est le seul pays producteur et consommateur où les thés ne sont pas aromatisés. Certains thés transformés sont étonnants d’originalité, attractifs, digestifs. Ainsi, ils nous offrent des saveurs japonaises authentiques et typées qui réjouissent les passionnés de cuisine.
Quelques-uns ont de hautes qualités en tant que thé vert pour maigrir. Nous les retrouvons de plus en plus souvent en thés bio.
Je m’appelle cannelle… et je vais vous rendre la vie douce et sereine !
En bâton, en poudre ou en huile…je vais vous devenir essentielle.
Je saurai vous stimuler, lutter contre vos vilains microbes, vous aider dans votre combat contre le diabète et même être une aide de poids, pour en perdre !
La cannelle serait donc utile pour maigrir, et est une alliée idéale pour les saveurs des bons plats et desserts qu’elle saura sublimer pour vous séduire !
La citronnelle, également connue sous le nom de Lemon Grass de Madagascar, est une plante tropicale aux propriétés aromatiques et médicinales exceptionnelles.
Ses feuilles renferment des composants uniques qui confèrent à la citronnelle des propriétés bactéricides, hypotensives, anti-inflammatoires, antifongiques et insecticides.
Elle traite les désordres digestifs, la grippe, les états fiévreux, les rhumatismes et les problèmes d’articulation, et peut avoir une action positive sur le diabète.
Excellente en infusion, seule ou avec d’autres plantes et thés, elle est également un ingrédient culinaire prisé.
Son huile essentielle est efficace pour certaines pathologies légères.
Lire PlusLa Citronnelle : Plante aux Multiples Vertus et Bienfaits
Le thé Honeybush d’Afrique du Sud, moins connu que le Rooibos, offre des bienfaits exceptionnels.
Sans théine, il possède une saveur douce de miel de montagne et est apprécié pour ses propriétés digestives, expectorantes, calmantes et antioxydantes.
Riche en oligo-éléments et sels minéraux, le Honeybush est particulièrement bénéfique pour les femmes, aidant à atténuer les symptômes de la ménopause.
Il est une excellente alternative pour ceux cherchant une boisson saine et naturelle.
Lire PlusLes Bienfaits du Thé Honeybush : Une Alternative Naturelle et Sans Théine
Le Rooibos d’Afrique du Sud, aussi appelé Thé Rouge en France, est une plante reconnue pour ses nombreuses qualités et bienfaits.
Bien que seulement en train de gagner en popularité en France, il est largement consommé en Allemagne depuis plus de 50 ans.
Apprécié pour ses propriétés relaxantes et son efficacité à améliorer le sommeil, le Rooibos est naturellement sans théine.
Cette boisson douce est idéale pour tous les publics, y compris les enfants et les femmes enceintes, ce qui en fait un choix parfait pour une consommation quotidienne.
Lire PlusQuels sont les bienfaits du Rooibos Thé Rouge d’Afrique du Sud ?
Le thé, deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Riche en antioxydants, il est faible en calories comparé à d’autres boissons et jus.
Le thé contient des polyphénols et flavonoïdes, des composés puissants étudiés depuis des décennies pour leurs effets antioxydants.
Ces substances jouent un rôle clé dans la protection de l’organisme contre les radicaux libres et dans la prévention des maladies.
Lire PlusLes Super Pouvoirs Antioxydants du Thé : Vert, Blanc, Noir et leurs Bienfaits pour la Santé
Les épices, telles que l’origan, le thym, la cannelle, l’estragon, le cumin, l’ail et l’oignon, sont connues pour leurs propriétés antibactériennes.
Des épices comme le gingembre, le citron et les poivres, bien que moins puissantes, offrent également des bienfaits notables.
Les épices joignent l’utile à l’agréable, apportant saveurs et santé dans nos cuisines et boissons.
Lire PlusLes Bienfaits des Épices dans Nos Thés et Infusions
