Le thé : la plante

La culture du thé


La plante :

Le thé est une plante à feuillage persistant de la famille des Camellias. Il est natif originaire de Chine, du Tibet et du nord de l'Inde.
Nous dénombrons deux variétés principales de plants de thé :
- la variété à petite feuille, connue sous le nom de Camellia sinensis, qui d’aclimate bien au froid, les régions de haute montagne du centre de la Chine et du Japon.
- la variété à feuilles larges, connue sous le nom de Camellia assamica, qui évolue de préférence dans l'humidité, les climats tropicaux du nord-est de l'Inde, dans le Szechwan et le Yunnan qui sont des provinces de Chine.
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La plante de thé génère des feuilles brillantes et petites d’un vert profond, et de petites et adorables fleurs blanches.


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