Tasses à thé

Nos tasses à thé accompagnent la dégustation : fonte de style japonais, porcelaine et céramique artisanale. Chaque matériau a ses atouts, le choix dépend de votre thé, de votre théière et de vos habitudes.

Tasses en fonte japonaises

Les compagnes naturelles de nos théières en fonte : même matériau, même intérieur émaillé qui protège le métal et préserve le goût. La fonte garde la boisson chaude plus longtemps que la porcelaine ou le verre, jusqu'à la dernière gorgée.

Leur format est petit, 10 à 15 cl : un format de dégustation, pas un mug de petit déjeuner. On boit lentement, on ressert. Cette mesure fait partie de la tradition japonaise du thé : savourer plutôt que consommer.

Entretien : les mêmes règles que les théières en fonte, rinçage à l'eau claire sans savon, séchage immédiat, jamais de lave-vaisselle.

Tasses en porcelaine et céramique

La porcelaine, neutre, ne retient aucun arôme et accepte tous les thés : le choix polyvalent. La céramique artisanale apporte le caractère : formes irrégulières, émaux variés, chaque pièce unique. Les deux s'entretiennent facilement, lave-vaisselle accepté selon le modèle.

Quelle tasse pour quel thé ?

• Thés noirs corsés (Assam, Ceylan) : la fonte, qui garde le thé bien chaud pour une dégustation lente.
• Thés verts japonais : une petite tasse en fonte ou en céramique, petites quantités, plusieurs services.
• Thés blancs et oolongs : la porcelaine fine, qui met en valeur la couleur claire de la liqueur.
• Thés parfumés : porcelaine ou céramique, neutres face aux arômes.
• Matcha : il se prépare et se boit dans un bol à matcha (chawan), pas dans une tasse.

Composer son service

Les tasses en fonte sont dessinées pour s'accorder aux théières en fonte : même style, mêmes coloris, même univers japonais. Un dessous de théière assorti complète le service, et l'ensemble fait un beau cadeau.

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