Le plateau qui fait d'un coin de table un espace de dégustation : 22 cm de céramique.
Ce plateau rond en céramique mesure 22 cm de diamètre pour 2,5 cm de hauteur. Il rassemble le service du thé, théière, tasses et accessoires, et son rebord garde les gouttes loin de la nappe ou du bois.
D'un dessin épuré, il s'accorde au service japonais comme au service anglais ou contemporain. Il sert aussi au café, aux pâtisseries, ou reste posé comme présentoir.
Matière : céramique · Dimensions : Ø 22 cm, hauteur 2,5 cm · Entretien : à la main ou au lave-vaisselle 🍵
Un plateau change la façon de servir le thé. Tout ce qu'il faut est réuni sur un même support, qu'on apporte d'un geste de la cuisine au salon, et la dégustation a sa place définie sur la table. Le rebord de 2,5 cm retient les gouttes de la théière et du filtre, et la céramique lisse s'essuie d'un coup d'éponge.
Avec 22 cm de diamètre, il reçoit une théière de taille courante et deux ou trois tasses, ou un gaiwan et ses petites tasses, ou tout le nécessaire du matcha. Pour un service à six, deux plateaux côte à côte font un bel ensemble.
Peut-on y poser une théière en fonte ?
Oui, avec un dessous de théière en fonte entre les deux : une fonte pleine d'eau bouillante posée à même la céramique la soumet à un choc de chaleur qu'il vaut mieux éviter.
Céramique ou bois pour un plateau à thé ?
Deux matières. La céramique est imperméable et se lave au lave-vaisselle ; le bois est plus léger et plus chaud à l'œil, mais demande d'essuyer les gouttes vite. Une affaire de style et d'usage.
Quelle taille de service tient dessus ?
Une théière de 0,5 à 0,8 litre et deux ou trois tasses, ou un gaiwan et quatre petites tasses. Au-delà, prévoyez deux plateaux.
Pour donner au thé sa place sur la table : un plateau sobre qui rassemble le service, garde les gouttes et se lave sans y penser.
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