Thé sans théine
Cette sélection réunit toutes nos boissons à 0 mg de caféine : rooibos, infusions de plantes, honeybush, lapacho et eaux de fruits. Ce ne sont pas des thés au sens strict, aucune ne contenant de Camellia sinensis, mais elles se préparent et se dégustent de la même manière, à toute heure.
Nos boissons à 0 mg
Rooibos : la plante sud-africaine, douce et naturellement sucrée, nature ou parfumée. L'alternative la plus courante au thé.
Infusions : camomille, verveine, tilleul, menthe et mélanges, les classiques de la tasse du soir.
Honeybush : le cousin miellé et floral du rooibos, endémique d'Afrique du Sud.
Lapacho : l'écorce d'Amérique du Sud, boisée et douce, en décoction.
Eaux de fruits : fruités et acidulés, chauds ou glacés.
Thé ou infusion : la distinction
Le thé (vert, noir, blanc, oolong, pu erh) provient du Camellia sinensis et contient toujours de la théine, de 15 à 50 mg par tasse selon le type. Les boissons de cette sélection proviennent d'autres plantes et affichent naturellement 0 mg. Une exception dans le rayon des infusions au sens large : le maté et sa caféine propre, qui n'est donc pas dans cette sélection.
La technique du rinçage fonctionne-t-elle ?
On lit souvent qu'infuser 30 secondes, jeter l'eau, puis réinfuser « enlève la théine ». En réalité, ce rinçage n'en élimine qu'environ 10 à 20 %, pas les 70-80 % souvent avancés. Pour un vrai 0 mg, le rooibos et les infusions restent le seul choix fiable.
Questions fréquentes
Existe-t-il du thé (Camellia sinensis) sans théine ?
Pas dans notre gamme : tout vrai thé contient de la théine, même à faible dose (15 à 25 mg pour un thé blanc). Le thé déthéiné industriel existe, mais son procédé transforme sensiblement les arômes, et nous avons fait le choix de ne pas en proposer.
Quelle boisson sans théine pour remplacer le thé noir ?
Le rooibos, le relais le plus proche : du corps, de la douceur, et il supporte le lait. Les versions vanille ou caramel ont un côté gourmand qui parle aux amateurs de thé noir.
Ces boissons conviennent-elles aux enfants ?
Le rooibos et les eaux de fruits sont sans caféine et souvent partagés en famille. La composition exacte de chaque mélange figure sur sa fiche produit ; pour les jeunes enfants ou en cas de doute sur une plante, demandez conseil à un professionnel de santé.
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