Thé Blanc Parfumé

Thé Blanc Parfumé : la base la plus douce pour les arômes

Le thé blanc est le thé le moins transformé et le plus délicat de tous. C'est aussi la base la plus douce pour l'aromatisation — là où le thé noir corsé « tient tête » aux arômes, le thé blanc les accompagne en douceur. Le résultat : des thés parfumés légers, floraux ou fruités, où l'arôme s'exprime pleinement sans être couvert par la base.

Nos thés blancs parfumés partent d'une base de Pai Mu Tan (Pivoine Blanche) — bourgeons et jeunes feuilles du Fujian. C'est le même grade que notre Pai Mu Tan nature, enrichi d'arômes, de fleurs ou de fruits séchés.

Comment préparer un thé blanc parfumé

• Température : 75 °C. Point critique — comme pour le thé blanc nature. L'eau trop chaude détruit la finesse de la base ET des arômes.
• Temps d'infusion : 3 à 5 minutes.
• Dosage : 2,5 g (1 cuillère à café bien bombée) pour 20 cl. Les feuilles de thé blanc sont volumineuses et légères.
• Réinfusions : 2 fois. L'arôme ajouté diminue à la deuxième infusion, mais la base de Pai Mu Tan s'exprime davantage — profil plus miellé.

Théine : 15-25 mg par tasse. Le taux le plus bas de tous les vrais thés. La température basse (75 °C) limite encore l'extraction. Se boit jusqu'en fin d'après-midi.

Thé blanc parfumé vs thé blanc nature

Le thé blanc nature met en avant la feuille pure : floral, délicat, subtil. Il demande de l'attention pour être apprécié — profil discret, nuances fines. Le thé blanc parfumé est plus immédiatement accessible : l'arôme donne un repère gustatif familier (fruit, fleur, épice). Si vous trouvez le thé blanc nature « trop léger » ou « sans goût », le thé blanc parfumé est la bonne porte d'entrée.

Questions fréquentes

Le thé blanc parfumé est-il aussi délicat que le nature ?
Oui — même base, même température (75 °C), même précaution. Les arômes ajoutés ne rendent pas le thé blanc plus robuste. Traitez-le avec la même attention qu'un thé blanc nature.

Quel thé blanc parfumé pour débuter ?
Consultez les fiches ci-dessous pour découvrir les profils disponibles. En général, les thés blancs fruités sont les plus accessibles, les floraux sont plus subtils.

Un thé blanc parfumé convient-il le soir ?
Avec 15-25 mg de théine, la plupart des personnes peuvent le boire en fin d'après-midi. Pour le soir tard, un rooibos parfumé (0 mg) est plus sûr.

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• Nos thés blancs bio — version certifiée AB.
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