Rooibos

Rooibos : la boisson d'Afrique du Sud, naturellement sans caféine

Le rooibos (prononcé « roï-boss », « buisson rouge » en afrikaans) provient d'un arbuste appelé Aspalathus linearis, qui pousse exclusivement dans les montagnes du Cederberg, au nord du Cap (Afrique du Sud). Ce n'est pas un thé — il ne contient pas de Camellia sinensis. C'est une plante totalement différente, ce qui explique qu'il soit naturellement sans caféine (0 mg).

Le rooibos est souvent appelé « thé rouge » par habitude, mais c'est un abus de langage. Sa liqueur rouge-orangée, son goût doux et ses notes de noisette en font une boisson réconfortante à tout moment de la journée — y compris le soir.

Rooibos nature ou parfumé

🍂 Rooibos Nature — Le goût pur du rooibos : doux, légèrement sucré, notes de noisette et de bois. Liqueur rouge-orangée, pas d'amertume même en infusion longue.

🍰 Rooibos Parfumés — La douceur du rooibos se prête très bien aux arômes. Notre gamme comprend notamment :

• Rooibos Vanille — suave et crémeux, le plus populaire.
• Rooibos Caramel — gourmand et praliné.
• Rooibos Exotique — citronné et vif.
• Rooibos Earl Grey Bio — bergamote sur base de rooibos, 0 mg de caféine.

Rooibos vs honeybush : quelle différence

Le rooibos et le honeybush sont tous les deux sud-africains et sans caféine, mais ce sont deux plantes différentes. Le rooibos est plus boisé, avec des notes de noisette. Le honeybush est plus doux et miellé, avec des notes florales. Si vous aimez le rooibos mais cherchez plus de douceur, essayez le honeybush.

Comment préparer le rooibos

• Température : 90-95 °C (eau bien chaude).
• Temps d'infusion : 5 à 10 minutes. Le rooibos est très tolérant — il ne devient pas amer même en infusion prolongée. Plus vous infusez, plus la saveur est intense.
• Dosage : 2,5 g (1 cuillère à café) pour 20 cl.

Avec du lait : le rooibos supporte bien le lait (végétal ou non). Un « rooibos latte » avec du lait d'avoine moussé est une alternative au café latte, sans caféine.

Version glacée : infusez à chaud, laissez refroidir, ajoutez des glaçons. Les rooibos fruités (Exotique, Earl Grey Bio) sont particulièrement bons en version glacée.

Quand boire le rooibos

À toute heure — matin, après-midi, soir — sans limitation. Le rooibos contient 0 mg de caféine. C'est l'une des rares boissons chaudes qui se boit sans restriction horaire. Il est adapté à toute la famille.

Questions fréquentes

Le rooibos est-il vraiment du thé ?
Non. Le rooibos est une plante différente (Aspalathus linearis, famille des légumineuses). Il est souvent appelé « thé rouge » par habitude, mais il ne contient ni Camellia sinensis, ni théine. C'est une infusion au sens strict.

Quelle différence entre rooibos rouge et rooibos vert ?
Le rooibos rouge (classique) est oxydé — les feuilles sont coupées et laissées au soleil. Le rooibos vert est non oxydé — profil plus léger et herbacé. La quasi-totalité de notre gamme est en rooibos rouge classique.

Quel rooibos pour commencer ?
Le Rooibos Vanille est le plus populaire et le plus accessible — doux, gourmand, familier. Le Rooibos Nature est le choix pour ceux qui veulent découvrir le goût pur du rooibos, sans arôme.

Découvrez aussi

• Notre honeybush — le cousin miellé du rooibos, également sans caféine.
• Nos infusions — camomille, menthe, verveine et mélanges de plantes.
• Boissons pour le soir — rooibos, honeybush et infusions sans caféine.
• Boissons sans théine — toutes nos boissons à 0 mg.
• Nos boissons glacées — rooibos et infusions en version froide.

Parcourez ci-dessous notre sélection de rooibos :