Thés Glacés

Thés Glacés : vos thés en vrac en version froide

Tous les thés, infusions et rooibos de notre gamme peuvent se boire froids — il suffit de changer la méthode de préparation. Cette sélection rassemble les références qui fonctionnent particulièrement bien en version glacée : thés parfumés fruités, rooibos, eaux de fruits, infusions mentholées. Pas de sucre ajouté, pas d'additif — juste des feuilles et de l'eau froide.

Deux méthodes de préparation

Méthode 1 — Infusion à chaud puis refroidissement (30 minutes)

• Infusez normalement mais avec le double de thé (5 g pour 20 cl) — les glaçons vont diluer.
• Laissez refroidir 10-15 minutes à température ambiante.
• Ajoutez des glaçons. Prêt en 30 minutes environ.

Méthode 2 — Cold brew / infusion à froid (4-8 heures)

• Placez le thé dans une carafe d'eau froide (2,5 g pour 20 cl).
• Laissez infuser au réfrigérateur 4 à 8 heures (ou toute la nuit).
• Filtrez et servez.

Le cold brew donne un résultat plus doux et moins amer — l'eau froide extrait les arômes mais très peu de tanins. C'est la méthode la plus indulgente, même en cas de sur-infusion.

Quels thés en version glacée

🍑 Les meilleurs glacés — thés verts parfumés (agrumes, menthe), thés noirs parfumés (fruits rouges, poire, Earl Grey), rooibos (0 mg de caféine, naturellement doux), eaux de fruits (100 % fruits séchés), infusions mentholées.

⚠️ Moins adaptés au glacé — les thés nature (Sencha, Darjeeling, oolongs fins) sont plus subtils et se prêtent moins bien au froid, qui atténue les nuances. Les pu erh sont terreux et ne fonctionnent généralement pas en version glacée.

Astuces

• Glaçons de thé : congelez du thé infusé dans des bacs à glaçons. Le thé refroidit sans se diluer.
• Sucrez à chaud si vous sucrez — le miel ou le sucre se dissolvent mal dans l'eau froide.
• Ajoutez les fruits frais après refroidissement — ils gardent leur saveur et leur texture.
• Conservation : 24 heures maximum au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Un thé glacé contient-il de la caféine ?
Si la base est du thé vert ou noir, oui (20-50 mg selon le type). Pour un glacé sans caféine, utilisez du rooibos, une eau de fruits ou une infusion de plantes.

Le cold brew est-il moins amer que la méthode à chaud ?
Oui, nettement. L'eau froide extrait très peu de tanins (responsables de l'amertume). Le cold brew est la méthode idéale si vous trouvez le thé classique trop amer.

Peut-on réutiliser les feuilles du cold brew ?
Oui pour une deuxième infusion à froid. La deuxième sera plus légère. Au-delà, les arômes sont épuisés.

Découvrez aussi

• Nos thés verts parfumés — menthe, agrumes, jasmin.
• Nos thés noirs parfumés — fruits rouges, poire, Earl Grey.
• Nos rooibos — naturellement doux, 0 mg de caféine.
• Nos eaux de fruits — 100 % fruits séchés.
• Nos théières nomades — pour emporter votre thé glacé.

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