Boire le thé
Tout ce qu'il faut pour préparer et déguster le thé en vrac, du filtre qui infuse à la tasse dans laquelle vous buvez. Que vous cherchiez un simple filtre pratique ou un bol à matcha artisanal, c'est ici.
Nos quatre familles d'accessoires
Bols à matcha (chawan) : des bols larges et évasés, conçus pour le mouvement du fouet en bambou. L'indispensable d'une préparation traditionnelle du matcha.
Filtres et boules à thé : boules inox, pinces, filtres permanents, filtres papier non blanchis, passettes en bambou, chaussettes en coton. Du plus simple au plus raffiné, chaque format a son usage.
Gaiwan / Zhong : le bol à couvercle chinois, utilisé depuis la dynastie Ming pour le gong fu cha. Porcelaine neutre, infusions courtes et répétées : l'ustensile de choix des oolongs et des pu erh.
Tasses à thé en fonte : petit format émaillé, maintien de la chaleur et style japonais, en accord avec nos théières en fonte.
Quel accessoire pour quel usage ?
- Le quotidien rapide : un filtre permanent inox ou une boule à thé, simple et réutilisable.
- La dégustation soignée : un gaiwan pour les oolongs et pu erh, des tasses en fonte pour les noirs et les verts.
- Le matcha : un chawan, un mug classique étant trop étroit pour le fouettage.
- La filtration douce : filtres papier non blanchis ou passettes bambou, qui laissent passer les huiles aromatiques sans résidu.
Découvrez aussi
- Nos théières : fonte, porcelaine, Kyusu, Yixing, nomades.
- Nos boîtes à thé : Washi et métal, pour la conservation.
- Notre matcha : la poudre qui va avec le chawan.
