Choisir son thé

Plus de 300 thés et infusions au catalogue : par où commencer ? Cette page vous guide par envie, par moment de la journée ou par contrainte, plutôt que par famille de thé. Une maison familiale au service de votre tasse depuis 2005.

Par où commencer ?

Thés pour débuter : vous découvrez le thé en vrac ? Commencez ici. Des thés doux, accessibles, difficiles à rater en préparation. Earl Grey, rooibos vanille, thé blanc, Sencha japonais, des valeurs sûres pour vos premiers pas.

Les classiques : Earl Grey, thé au jasmin, thé à la menthe, Darjeeling, English Breakfast. Les thés que tout amateur connaît. Pour comprendre les bases du monde du thé, c'est cette sélection.

Par moment de la journée

Thés pour le soir : rooibos, honeybush et infusions de plantes ne contiennent pas de théine. S'y ajoutent quelques thés qui en comptent parmi les plus faibles teneurs.

Thés du matin : pour démarrer la journée, privilégiez un thé corsé et charpenté, Breakfast anglais, Darjeeling, Assam, ou un maté pour changer du café.

Thés glacés : en été, certains thés et infusions se prêtent parfaitement à une version glacée. Notre sélection à préparer en infusion froide.

Par préférence gustative

Thés doux et sans amertume : vous n'aimez pas l'amertume ? Ces thés restent peu astringents, même après une infusion un peu longue. Thés blancs, rooibos, thés verts doux.

Thés sans théine : rooibos, infusions, honeybush, eaux de fruits, lapacho. Toutes nos boissons qui n'en contiennent pas, à savourer à toute heure.

Par occasion

Thés à offrir : vous cherchez un cadeau ? Thés en vrac dans une belle boîte Washi ou métal, théières en fonte, bols à matcha. Notre sélection pour les amateurs comme pour les curieux.

Thés et matés pour les sportifs : maté, thés verts et mélanges à emporter, à boire chauds ou froids.

Vous savez déjà ce que vous cherchez ?

Si vous connaissez votre famille de thé, allez directement vers nos catégories par type :

• Thés verts : frais, végétaux, du Japon et de Chine.
• Thés noirs : corsés, maltés, d'Inde et de Ceylan.
• Thés blancs : doux et délicats, les moins transformés.
• Oolongs : semi-oxydés, complexes et surprenants.
• Rooibos : naturellement sans théine, d'Afrique du Sud.
• Infusions : plantes, fleurs et racines, sans théine.

Questions fréquentes

Comment trouver le thé qui me correspond ?

Plusieurs critères entrent en jeu : votre tolérance à la théine, le moment de consommation, votre profil gustatif (corsé, équilibré, doux, frais) et les arômes que vous appréciez. Notre quiz en 8 questions croise ces critères pour vous proposer 3 thés sur mesure parmi plus de 300 références.

Quel thé choisir quand on débute ?

Pour débuter le thé en vrac, privilégiez des thés faciles à préparer et au profil consensuel : un Earl Grey, un rooibos vanille, un thé blanc Pai Mu Tan ou un Sencha japonais. Gardez pour plus tard les grands crus exigeants (Gyokuro, Pu Erh), qui demandent une préparation précise pour révéler leur potentiel. Notre sélection pour débuter regroupe ces valeurs sûres.

Quel thé boire le soir ?

Le soir, beaucoup d'amateurs se tournent vers les boissons sans théine : rooibos, honeybush, infusions de plantes, eaux de fruits. Côté thés, le blanc Pai Mu Tan et le Bancha japonais comptent parmi les moins riches en théine. Notre sélection pour le soir rassemble ces options.

Quelle est la différence entre thé vert, thé noir et oolong ?

Tous proviennent du même arbuste, le Camellia sinensis. La différence vient du degré d'oxydation des feuilles après la cueillette. Le thé vert n'est pas oxydé : saveurs végétales et fraîches. Le thé noir est entièrement oxydé : saveurs riches et corsées. L'oolong est semi-oxydé et déploie une palette très étendue, entre les deux.

Le thé bio est-il forcément meilleur ?

Le label bio garantit un mode de culture sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Côté goût, le bio seul ne fait pas tout : la qualité de la récolte et du travail des feuilles reste déterminante. Nous combinons les deux sur nos thés bio, agriculture biologique et sélection rigoureuse.

Toujours indécis ?
Faites le quiz : 3 thés recommandés en 90 secondes