Infusions et Rooibos

Infusions et Rooibos : boissons sans théine pour toute la journée

Cette catégorie rassemble toutes nos boissons naturellement sans théine (sauf le maté, qui contient de la matéine). Infusions de plantes, rooibos, honeybush, eaux de fruits, lapacho et maté — des univers variés, un point commun : ce ne sont pas des thés (pas de Camellia sinensis, sauf pour le maté qui est une plante différente).

Toutes ces boissons se préparent en infusion dans de l'eau chaude, comme un thé. Elles conviennent à toute la famille et à toute heure, sans limitation liée à la caféine.

Nos familles de boissons sans théine

🌸 Infusions de plantes — Camomille, menthe, verveine, tilleul, citronnelle et mélanges de plantes. Les infusions classiques, consommées depuis des siècles. Chaque plante a son profil : la camomille est douce et florale, la menthe est fraîche et vive, la verveine est citronnée et légère. 0 mg de théine.

🍂 Rooibos — Arbuste d'Afrique du Sud (Aspalathus linearis), exclusivement cultivé dans la région du Cederberg. Le rooibos a un goût naturellement doux et légèrement sucré, sans amertume. Disponible nature ou parfumé (vanille, caramel, fruits rouges, Earl Grey). 0 mg de théine.

🍯 Honeybush — Cousin du rooibos, également originaire d'Afrique du Sud. Le honeybush est plus miellé et plus rond que le rooibos. Plus rare et moins connu, c'est une découverte pour les amateurs de boissons douces. 0 mg de théine.

🍊 Eaux de fruits — Infusions de fruits séchés, souvent sur une base d'hibiscus. Couleur rouge vif, goût fruité et acidulé. Chaudes en hiver, glacées en été. 0 mg de théine.

🌳 Lapacho — Écorce d'arbre d'Amérique du Sud (Tabebuia), aussi appelé « thé des Incas ». Préparation en décoction (bouillir 5 minutes, repos 10 minutes) — pas une infusion classique. Goût boisé, légèrement sucré et vanillé. 0 mg de théine.

🧉 Maté — Feuilles de yerba maté (Ilex paraguariensis), boisson traditionnelle d'Amérique du Sud. ⚠️ Le maté contient de la matéine (30-50 mg par tasse), équivalent à la caféine. C'est la seule boisson de cette catégorie qui n'est pas sans théine. Nature ou parfumé.

🕉️ Infusions ayurvédiques — Mélanges d'épices et de plantes inspirés de la tradition ayurvédique indienne. Cannelle, cardamome, gingembre, curcuma et autres épices. 0 mg de théine.

Quelle différence entre infusion, tisane et rooibos ?

En France, les termes « infusion » et « tisane » sont souvent utilisés de manière interchangeable. Le rooibos est parfois appelé « thé rouge », mais ce n'est pas un thé — il ne provient pas du théier. Le point commun entre toutes ces boissons : aucune ne contient de feuilles de Camellia sinensis (le théier), ce qui signifie aucune théine naturelle.

Quand les boire ?

• Le soir : infusions de plantes et rooibos — aucun effet sur le sommeil (0 mg de caféine).
• Toute la journée : eaux de fruits, honeybush, rooibos — pas de limite liée à la caféine.
• Le matin (alternative au café) : maté — contient de la matéine, à consommer comme le thé ou le café.
• En été : eaux de fruits et rooibos en version glacée.

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