Infusions

Infusions et Tisanes : boissons de plantes sans caféine

Les infusions (ou tisanes — c'est la même chose) sont des boissons préparées à partir de plantes, fleurs, racines, écorces ou épices, sans Camellia sinensis. Ce ne sont pas des thés au sens strict. La quasi-totalité de nos infusions contient 0 mg de caféine — elles se boivent à tout moment, y compris le soir.

⚠️ Exception : certains mélanges contiennent du guarana ou du maté, qui apportent de la caféine. C'est toujours indiqué sur la fiche produit.

Nos infusions par profil

🌸 Infusions florales et douces — Camomille, tilleul, verveine, mélisse, fleur d'oranger. Des classiques réconfortants, doux et familiers. Se boivent à toute heure, particulièrement appréciées le soir.

🌿 Infusions fraîches et mentholées — Menthe, menthe-citron, citronnelle. Vives et rafraîchissantes. Excellentes en version glacée en été.

🌶️ Infusions épicées — Gingembre, cannelle, cardamome et mélanges d'épices. Chaleureuses et intenses, idéales par temps froid. Voir aussi nos infusions ayurvédiques.

🍎 Infusions fruitées — Mélanges de fruits séchés et arômes fruités. Pour les palais qui aiment la douceur et une légère acidité. Voir aussi nos eaux de fruits (100 % fruits séchés).

Comment préparer une infusion

• Température : 90-95 °C (eau bien chaude).
• Temps d'infusion : 5 à 10 minutes. Les infusions de plantes sont tolérantes — elles ne deviennent généralement pas amères.
• Dosage : 2,5 g (1 cuillère à café) pour 20 cl.
• Couvrez la tasse pendant l'infusion — les huiles essentielles des plantes sont volatiles et s'évaporent si la tasse est ouverte.

Version glacée : infusez à chaud à double dose, laissez refroidir, ajoutez des glaçons. Les infusions mentholées et fruitées font d'excellentes boissons d'été.

Infusion vs thé : quelle différence

Le thé provient de la plante Camellia sinensis et contient de la théine. Les infusions proviennent d'autres plantes (camomille, menthe, tilleul, etc.) et ne contiennent généralement pas de caféine. Le rooibos et le honeybush sont des infusions au sens large, classés dans leurs propres catégories.

Allergie croisée : camomille et famille des Astéracées

⚠️ La camomille appartient à la famille des Astéracées. Les personnes allergiques à l'armoise ou à l'ambroisie peuvent présenter une allergie croisée à la camomille. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.

Questions fréquentes

Quelle différence entre « tisane » et « infusion » ?
Aucune — les deux termes désignent la même chose : une boisson de plantes (hors thé). « Tisane » est le terme traditionnel, « infusion » est plus courant aujourd'hui.

Les infusions contiennent-elles de la caféine ?
Non, sauf exception (guarana, maté). Les infusions de plantes classiques (camomille, menthe, verveine, tilleul) contiennent 0 mg de caféine.

Peut-on infuser les plantes trop longtemps ?
La plupart des infusions de plantes ne deviennent pas amères, même en infusion prolongée (contrairement aux thés verts). Vous pouvez infuser 10-15 minutes sans problème. Certaines plantes (comme la menthe) gagnent même en intensité.

Découvrez aussi

• Nos rooibos — la boisson sud-africaine sans caféine.
• Notre honeybush — cousin miellé du rooibos.
• Nos eaux de fruits — mélanges 100 % fruits séchés.
• Nos infusions ayurvédiques — mélanges d'épices indiennes.
• Boissons pour le soir — rooibos, infusions et honeybush.
• Infusions agriculture durable — filières responsables.

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