La passette du service à l'anglaise, avec une théière miniature sur le manche.
Ce petit passe-thé en métal de 5,4 cm de diamètre se pose sur la tasse au moment de verser : la maille fine retient les feuilles qui s'échappent du bec de la théière, et la tasse reste nette.
Son manche est orné d'un motif de théière miniature, le genre de détail qui se remarque quand on sert. Compacte et résistante, elle se range dans un tiroir à couverts.
Matière : métal · Diamètre : 5,4 cm · Usage : passette de service, sur la tasse 🍵
Le passe-thé de service ne trempe jamais dans la théière : on le pose sur la tasse au moment de verser, il retient les feuilles emportées par le courant, puis on le retire. C'est l'accessoire du service à l'anglaise, celui qu'on utilise quand le thé a infusé en feuilles libres dans la théière, sans filtre à l'intérieur.
Celui-ci porte une théière miniature sur le manche. C'est le genre de détail qui fait sourire quand on sert, et qui fait de ce petit objet un cadeau facile pour un amateur de thé.
Passette de service ou filtre d'infusion ?
Deux moments différents. Le filtre d'infusion reste dans la théière pendant l'infusion : c'est le rôle d'une Boule à Thé Métal 6,5 cm ou d'un filtre panier. La passette intervient au service, pour les dernières feuilles. Si votre thé infuse en feuilles libres dans la théière, la passette est le seul accessoire nécessaire.
5,4 cm, est-ce assez grand ?
Pour une passette de service, oui : elle couvre l'ouverture d'une tasse, elle ne filtre pas un grand volume. Pour un mug large ou pour infuser directement dessus, les passettes à manche bambou, de 5,5 à 7 cm, sont mieux dimensionnées.
Convient-elle aux théières Yixing ?
C'est même son terrain : les théières Yixing s'utilisent en feuilles libres, et la passette rattrape au service ce que le filtre en terre laisse passer.
Pour servir un thé infusé en feuilles libres sans une feuille dans la tasse, avec un petit objet qui fait sourire. Le geste du service à l'anglaise, dans un tiroir à couverts.