Thé Blanc de Chine

Le thé blanc de Chine est le berceau de cette catégorie rare et précieuse.

Thé blanc de Chine : aux sources d’une tradition millénaire

Récolté dans les montagnes embrumées du Fujian ou du Jiangxi, il incarne un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Les bourgeons et jeunes feuilles, cueillis à la main, sont ensuite simplement flétris et séchés, révélant une infusion claire, douce et naturellement élégante.

Une expression du terroir chinois

Chaque thé blanc de Chine reflète l’identité de sa province, de son climat et de ses traditions locales. Le travail du temps et de la nature donne naissance à des thés aux notes florales, végétales ou légèrement fruitées.

Le Bai Mu Dan, ou “Pivoine Blanche”, allie bourgeons et feuilles jeunes pour un équilibre subtil entre douceur et caractère.

Le Yin Zhen, composé uniquement de bourgeons argentés, séduit par sa pureté cristalline.

Le White Monkey, aux feuilles recourbées comme des griffes, évoque la fraîcheur d’un matin humide en forêt.

Pourquoi choisir un thé blanc de Chine ?

Parce qu’il est fidèle à l’origine. Ici, pas d’ajout ni de transformation : juste l’essence du thé blanc dans sa plus belle expression. Ces thés s’adressent aux amateurs de finesse comme aux curieux désireux de découvrir l’élégance du thé sous sa forme la plus authentique.

Accords et dégustation

Ces thés s’accordent merveilleusement avec des mets délicats : fruits blancs, pâtisseries peu sucrées, ou simplement un moment de calme en fin d’après-midi.

Infusion recommandée : 70–80°C, entre 5 et 10 minutes, ou en plusieurs infusions courtes selon la méthode chinoise.

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