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Le terme de Souchong correspond à une certaine feuille du théier, de grande dimension.
C’est cette feuille qui sert de base aux différents thés fumés de Chine.
Ces feuilles sont réparties sur des claies de bambou placées au-dessus d’un feu d’épicéa frais afin qu’elles s’imprègnent du parfum de la fumée.
Le Thé Noir Chine Tarry Souchong Fumé est moins puissant mais plus raffiné que le Lapsang Souchong.
Il est issu de la province du Fujian.
Le Thé Noir Tarry Souchong proposé ici est un thé fumé de grande qualité.
Il est charpenté, tannique en bouche et ravira les amateurs.
Composition:
Thé noir Tarry Souchong Fumé
Temps d'infusion conseillé pour ce thé noir Tarry Souchong:
4 - 5 minutes
Température de l'eau:
85° Celsius