Thé Noir Darjeeling Le Sourire de Bouddha FTGFOP-1

Le Sourire de Bouddha est un assemblage maison singulier au sein de notre collection de Darjeeling. Là où les grands crus de la gamme (Makaibari, Ambootia, Badamtam, Goomtee, Soom, Margaret's Hope…) sont des jardins uniques d'une seule récolte, le Sourire de Bouddha réunit trois récoltes de plantations sélectionnées par Thé-Passion. L'assemblage est artisanal, réalisé à la main selon les arrivages.

Le grade FTGFOP-1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) est l'un des plus élevés dans la classification des thés noirs. Le « 1 » final indique la meilleure qualité au sein de ce grade. Les feuilles sont entières, avec une abondance de bourgeons dorés (golden tips). C'est un thé de dégustation, à boire nature pour en apprécier la complexité.

🎨 Profil Aromatique : floral, muscatel, fruité, délicat, équilibré, long

En un mot : un Darjeeling équilibré : le floral printanier du first flush, le muscatel du second flush, la rondeur de l'autumnal. Trois saisons dans une tasse.

• Les notes florales viennent principalement du first flush (récolte de printemps). Ce sont des arômes de fleurs blanches, de jardin en éveil, légers et élégants. C'est la composante la plus aérienne du mélange.
• Le muscatel (notes de raisin muscat) est la signature du second flush. C'est l'arôme qui a valu au Darjeeling son surnom de « champagne des thés ». Dans le Sourire de Bouddha, il est présent sans dominer : il s'intègre dans l'équilibre.
• La rondeur et la douceur viennent de l'autumnal. Cette récolte d'automne apporte du corps et une finale persistante, qui assoit le thé et lui donne de la longueur.
• La longueur en bouche est remarquable. La finale fruitée persiste après la gorgée : c'est le fruit de l'assemblage des trois récoltes, chacune apportant sa couche aromatique.

En bouche : la liqueur est ambrée et lumineuse. Le corps est moyen, plus léger qu'un Assam, plus charpenté qu'un first flush pur. L'attaque est florale, le milieu fruité et muscatel, la finale longue et ronde. Une astringence très légère apporte la fraîcheur typique du Darjeeling, tout en douceur.

☕ Comment préparer votre Sourire de Bouddha

• Dosage : comptez environ 2,5 g de feuilles (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 90 °C. Le Darjeeling est un thé noir délicat : 90 °C suffit pour extraire les arômes floraux et le muscatel en préservant toute la finesse. Pas besoin d'eau bouillante.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes le profil est plus floral, à 5 minutes le muscatel et le corps sont plus présents.

Ce thé se déguste nature, sans lait ni sucre : sa finesse florale s'apprécie pleinement telle quelle, le lait se réservant aux Assam. Les feuilles entières FTGFOP-1 supportent deux à trois réinfusions : la première est plus florale, la deuxième plus fruitée.

⏰ Quand savourer ce thé ?

• 🌅 Le matin : un Darjeeling élégant pour démarrer la journée, moins corsé qu'un Assam mais plus aromatique.
• ☕ L'après-midi : le thé d'afternoon tea par excellence, notes florales et muscatel pour une pause raffinée.
• 🍽️ Au brunch : floral et fruité, il s'accorde avec les viennoiseries et les fruits frais.
• 🏔️ En dégustation contemplative : les trois récoltes offrent une complexité qui mérite l'attention. Un thé pour les moments calmes.
• 🔄 En multi-infusion : deux à trois passages pour explorer les facettes florales puis fruitées.
• 🎁 En cadeau : un assemblage maison au nom poétique, qui raconte une histoire.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir, les Darjeeling se situant plutôt dans le bas. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• L'assemblage de trois récoltes (first flush, second flush, autumnal) est une approche différente des jardins uniques mono-récolte. L'objectif est d'offrir un Darjeeling complet et disponible toute l'année, là où les récoltes uniques sont saisonnières et limitées.
• Le grade FTGFOP-1 décomposé : F = Finest, T = Tippy (riche en bourgeons), G = Golden (bourgeons dorés), F = Flowery (arômes floraux), O = Orange (feuilles entières), P = Pekoe (jeunes feuilles), 1 = meilleure sélection.
• Les plantations de Darjeeling se situent entre 1 500 et 2 000 mètres d'altitude dans l'Himalaya indien. L'altitude, les brumes et les écarts de température jour-nuit concentrent les arômes.
• L'assemblage est réalisé à la main par Thé-Passion selon les arrivages, avec des plantations fidélisées pour garantir une qualité constante.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec un Darjeeling de jardin comme le Makaibari ?
Le Makaibari FTGFOP-1 est un cru d'un seul jardin et d'une seule récolte. Le Sourire de Bouddha est un assemblage de plusieurs plantations et de trois récoltes. Le premier est plus pur et saisonnier, le second est plus complet et disponible toute l'année : floral, muscatel et rondeur réunis.

L'assemblage change-t-il selon les arrivages ?
Oui, c'est le principe de l'assemblage maison. Les plantations sont fidélisées pour garantir la constance du profil, mais les proportions de first flush, second flush et autumnal varient selon les arrivages. L'objectif est de maintenir un équilibre floral-muscatel-rond constant d'un lot à l'autre.

Pourquoi « Le Sourire de Bouddha » ?
Le nom évoque la sérénité et l'équilibre, deux qualités de cet assemblage. Darjeeling se situe dans l'Himalaya, une région culturellement associée au bouddhisme. Le nom reflète le caractère contemplatif et harmonieux du thé.

🌱 Composition

Ingrédients : thés noirs Darjeeling (assemblage de récoltes et plantations sélectionnées).

Type : thé noir nature (mono-ingrédient, assemblage maison). Grade : FTGFOP-1. Origine : Inde (Darjeeling, Himalaya, 1 500-2 000 m). Récoltes : first flush, second flush et autumnal. Arôme : aucun arôme ajouté. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les Darjeeling sont des thés délicats malgré leur couleur sombre : consommez de préférence dans les 12 à 14 mois. La composante first flush est la plus volatile.

✨ Pourquoi choisir le Sourire de Bouddha

Trois récoltes de Darjeeling dans une même tasse : grade FTGFOP-1, feuilles entières et bourgeons dorés, assemblage artisanal maison. Floral, muscatel et long en bouche. Nature, sans arôme.

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