Thé Noir Earl Grey Darjeeling Bergamote

L'Earl Grey Darjeeling est la version la plus épurée de la famille Earl Grey de Thé-Passion. Sa particularité tient dans la base : un thé noir Darjeeling, cultivé dans les montagnes de l'Himalaya entre 1 500 et 2 000 mètres d'altitude. Le Darjeeling est souvent surnommé le « Champagne des thés » pour sa finesse, ses notes muscatel et sa légèreté : une base bien différente des thés noirs standard habituellement utilisés pour les Earl Grey.

La composition est épurée : Darjeeling et arôme naturel de bergamote, deux ingrédients, rien d'autre. Ici, c'est la rencontre de deux caractères forts, le muscatel du Darjeeling et le zeste de la bergamote, qui crée tout l'intérêt. La bergamote ne masque pas le Darjeeling, elle le complète. Au sein de la gamme, il voisine avec le Darjeeling Royal et le Darjeeling Bergamote, trois interprétations de la bergamote sur ce terroir d'exception.

🎨 Profil Aromatique : bergamote fine, muscatel, délicat, fruité, aérien, élégant

En un mot : un Earl Grey en dentelle : la bergamote caresse le Darjeeling au lieu de l'écraser.

• L'attaque est délicate et parfumée, avec la bergamote qui se déploie en notes zestées et florales.
• Le Darjeeling apparaît immédiatement avec son caractère muscatel, ces notes fruitées et ambrées typiques de l'altitude.
• La bergamote et le muscatel se fondent en cœur de bouche dans une harmonie agrumée-fruitée.
• La finale est longue et élégante, avec une persistance de bergamote et une légèreté aérienne.

En bouche : la liqueur est ambrée claire et lumineuse, plus pâle que les Earl Grey classiques. Le corps est léger à moyen : le Darjeeling joue la finesse là où l'Assam joue la puissance. La texture est fine et soyeuse. C'est un Earl Grey de dégustation, pour les moments où l'on prend le temps.

☕ Comment préparer votre Earl Grey Darjeeling

• Dosage : comptez environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : ⚠️ 85 °C, une température basse pour un thé noir (standard 90 °C). Le Darjeeling est un thé de haute altitude, aux feuilles fines et délicates : à 85 °C, la finesse du muscatel et de la bergamote s'exprime pleinement.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, la bergamote domine avec fraîcheur. À 5 minutes, le Darjeeling s'affirme davantage. Surveillez le temps pour préserver toute la finesse.

Ce thé se déguste nature : la finesse du Darjeeling et de la bergamote s'apprécie pleinement sans lait ni sucre. C'est un Earl Grey qui se mérite, prenez le temps de l'infuser correctement et de le savourer lentement.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Le matin : pour un réveil plus délicat que les Earl Grey classiques.
• ☕ En milieu de matinée : une pause élégante et parfumée.
• 🫖 L'après-midi : sa légèreté en fait un thé de salon raffiné.
• 🎁 Pour offrir : un Earl Grey premium, la base Darjeeling impressionne.
• 🍋 Pour les amateurs de bergamote : un profil plus subtil que l'Earl Grey classique.
• 🏔️ Pour les amateurs de Darjeeling : une belle façon d'explorer une version parfumée.

Note sur la théine : ce thé noir Darjeeling contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. Les Darjeeling de haute altitude sont généralement dans le bas de cette fourchette, et la température basse (85 °C) réduit l'extraction. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Deux ingrédients seulement : thé noir Darjeeling et arôme naturel de bergamote.
• La base Darjeeling est un choix recherché pour un Earl Grey : la plupart utilisent des thés noirs de Chine ou de Ceylan.
• Le Darjeeling apporte ses notes muscatel d'altitude qui se marient naturellement avec la bergamote.
• Une recette épurée : la bergamote et le Darjeeling suffisent.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle place dans la famille Earl Grey de la gamme ?
La gamme Thé-Passion consacre une famille entière à l'Earl Grey, du Grand Parfum au Tonic en passant par l'Earl Grey Bio (le classique certifié) et le Rooibos Earl Grey Bio (sans théine). L'Earl Grey Darjeeling s'y distingue par sa base : un Darjeeling d'altitude à 85 °C, fin et muscatel, quand la plupart des autres reposent sur des thés noirs plus corsés à 90 °C. C'est la version dégustation de la famille.

Pourquoi 85 °C pour un Earl Grey ?
Le Darjeeling est un thé d'altitude aux feuilles fines et délicates. À 90 °C (température classique des Earl Grey), les tanins seraient trop extraits et l'amertume masquerait les notes muscatel et la bergamote. À 85 °C, la finesse du Darjeeling s'exprime pleinement.

Peut-on ajouter du lait ?
Ce thé donne le meilleur de lui-même nature. Le Darjeeling est un thé fin et léger, à la différence des Assam ou Ceylan dont la puissance appelle le lait : sa finesse et celle de la bergamote s'apprécient pleinement sans rien.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Darjeeling, arôme naturel.

Type : thé noir parfumé (Earl Grey sur base Darjeeling). Origine : Inde (Darjeeling). Arôme : arôme naturel (bergamote). Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. La bergamote et les arômes du Darjeeling sont volatils. Consommez de préférence dans les 12 à 15 mois.

✨ Pourquoi choisir l'Earl Grey Darjeeling

La version la plus épurée de la famille Earl Grey : base Darjeeling d'altitude, bergamote naturelle, deux ingrédients. Un Earl Grey en dentelle, fin, muscatel et élégant, pour ceux qui préfèrent la subtilité à la puissance.

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