Thé Noir Ceylan Pettiagalla OP1 Grand Jardin

Le jardin Pettiagalla se situe dans le district de Dikoya, au sein de la région de Nuwara Eliya, à 1 900 mètres d'altitude. Nuwara Eliya est la plus haute région de thé du Sri Lanka, surnommée « Little England » pour son climat frais et brumeux. À cette altitude, les théiers poussent lentement, concentrant leurs arômes dans des feuilles plus petites et plus denses que celles des plantations de plaine.

La récolte est hivernale, de décembre à mars, une période où le froid des hauts plateaux ralentit encore la végétation. Le grade OP1 désigne de longues feuilles entières de première sélection, qui libèrent leurs arômes progressivement et donnent à ce cru sa rondeur caractéristique.

🎨 Profil Aromatique : noisette mûre, épicé chaleureux, moelleux, corsé, rond, velouté

En un mot : un Ceylan d'altitude tout en rondeur, corsé et moelleux, avec une signature de noisette mûre en finale.

• L'attaque est ronde et moelleuse, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais.
• Le corps corsé se déploie avec une présence affirmée et bien tenue.
• Des notes épicées chaleureuses émergent en cœur de bouche, apportant de la profondeur.
• La finale révèle une signature de noisette mûre, gourmande et persistante.

En bouche : la liqueur est riche et lumineuse, d'une belle intensité. Le corps est puissant, la texture veloutée et moelleuse, une rondeur rare pour un thé d'altitude. Le profil est corsé et noisette, épicé et long en bouche. C'est un Ceylan de dégustation qui allie puissance et finesse.

☕ Comment préparer votre Pettiagalla OP1

• Dosage : environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 °C, un peu en dessous du standard des Ceylan. C'est à cette température que la rondeur moelleuse et les notes épicées s'expriment pleinement, et que les longues feuilles OP1 libèrent progressivement leurs arômes.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, le profil est velouté et épicé ; à 5 minutes, le corps corsé et la noisette mûre s'affirment. Les amateurs de thés plus puissants peuvent pousser à 6 minutes.

Ce grand cru se déguste nature, pour apprécier pleinement la complexité de son terroir d'altitude. Un nuage de lait reste possible, sa structure corsée l'accueille très bien. Les feuilles OP1 supportent une deuxième infusion (6 à 7 minutes, 90 °C) qui révèle des facettes boisées.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Au petit-déjeuner : son corps corsé accompagne les tartines et viennoiseries.
• ☕ En milieu de matinée : pour une pause concentrée et chaleureuse.
• 🍰 Au tea time : les notes de noisette se marient aux sablés et aux scones.
• 📚 En dégustation contemplative : pour explorer l'évolution des arômes au fil de la tasse.
• 🍽️ Avec des mets salés : fromages affinés ou plats légèrement épicés.
• ❄️ En hiver : quand le caractère d'un thé d'hiver résonne avec la saison froide.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir, et la température de 85 °C modère l'extraction. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• C'est un thé mono-ingrédient : thé noir Ceylan Pettiagalla OP1, issu d'un jardin unique.
• Il est cultivé à 1 900 mètres d'altitude, dans le district de Dikoya, au sein de la région de Nuwara Eliya.
• Sa récolte est hivernale (décembre à mars), avec une cueillette manuelle traditionnelle.
• Le grade OP1 désigne de longues feuilles entières de première sélection. Le Ceylan Ruhunu OP1 partage ce grade sur un autre terroir de l'île.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Dickwella BOP, également de Nuwara Eliya ?
Les deux viennent de la même région d'altitude, avec deux grades opposés. Le Dickwella BOP a des feuilles brisées qui donnent un thé vif, épicé et direct. Le Pettiagalla OP1 a de longues feuilles entières qui produisent un thé plus rond, plus moelleux, avec cette signature de noisette mûre. Le Dickwella, c'est la vivacité d'altitude, le Pettiagalla la rondeur d'altitude.

Qu'apporte une récolte d'hiver ?
Entre décembre et mars, le froid et les brumes des hauts plateaux ralentissent la croissance des théiers. Les feuilles poussent moins vite, restent plus petites et concentrent davantage d'arômes. C'est ce qui donne au Pettiagalla sa densité et sa longueur en bouche, avec cette rondeur épicée qui le caractérise.

Comment le déguster au mieux ?
Nature, en première intention : la rondeur moelleuse, les notes épicées et la noisette mûre en finale forment un ensemble complexe qui s'exprime pleinement sans accompagnement. C'est un thé de dégustation autant qu'un thé de petit-déjeuner. Pour un Ceylan encore plus doux, découvrez le Shawlands OP.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir de Ceylan (jardin Pettiagalla) (100 %).

Type : thé noir nature (Ceylan d'altitude, grade OP1, récolte hivernale). Origine : Sri Lanka (Ceylan, district de Dikoya, région de Nuwara Eliya, 1 900 m). Grade : OP1 (Orange Pekoe 1). Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Les longues feuilles entières OP1 conservent leurs arômes pendant 18 à 24 mois si elles sont bien protégées.

✨ Pourquoi choisir le Pettiagalla OP1

Si vous aimez les Ceylan d'altitude et recherchez la rondeur autant que le caractère, le Pettiagalla est fait pour vous. Grand cru cultivé à 1 900 mètres, corsé et moelleux, épicé et noisette, issu d'une récolte d'hiver et de feuilles entières OP1 d'un jardin unique.

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