Thé Noir Bio Ceylan Greenfield OP1

Le Ceylan Greenfield provient d'une plantation située à plus de 1 050 mètres d'altitude au Sri Lanka. C'est un thé d'altitude dans la classification des thés de Ceylan : les plantations en hauteur produisent des thés plus fins et plus aromatiques que les thés de plaine. La cueillette se fait sur des tables à thé taillées basses (un mètre environ), permettant aux cueilleuses de sélectionner les jeunes pousses avec précision.

La gamme Thé-Passion compte une belle collection de Ceylan, une dizaine de crus et d'assemblages. L'Aislaby Pekoe provient d'Uva à 2 000 mètres (fruité et délicat), le Dickwella BOP est vif et épicé. Le Greenfield OP1, seul cru de jardin certifié bio de cette collection, offre un profil différent : plus malté, plus rond et plus charpenté. Ses feuilles entières de grade OP1 donnent une liqueur pleine et savoureuse.

🎨 Profil Aromatique : malté rond, doré, charpenté, savoureux, franc, chaleureux

En un mot : un petit-déjeuner au Sri Lanka : malté, rond et charpenté, avec la franchise des grands Ceylan.

• L'attaque est maltée et franche, avec une intensité immédiate qui réveille.
• La rondeur se déploie en cœur de bouche, savoureuse et pleine.
• Une structure tannique présente mais maîtrisée donne de la charpente.
• La finale est nette et chaleureuse, avec une longueur maltée agréable.

En bouche : la liqueur est dorée et brillante. Le corps est moyen à puissant, la texture ronde et veloutée. Le profil est malté-charpenté, franc et chaleureux : un Ceylan classique de petit-déjeuner qui joue la carte de la générosité.

☕ Comment préparer votre Ceylan Greenfield

• Dosage : comptez environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 90 °C, standard pour un thé noir de Ceylan. Les feuilles entières OP1 libèrent leurs arômes progressivement à cette température.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, le profil est rond et savoureux. À 5 minutes, la charpente tannique et le côté malté s'affirment : c'est la durée idéale pour un petit-déjeuner.

Ce Ceylan se boit volontiers nature, pour apprécier sa franchise et sa rondeur maltée. Il supporte aussi très bien un nuage de lait qui adoucit les tanins et accentue la texture veloutée. C'est l'un des thés de la gamme qui se prête le mieux à l'ajout de lait, grâce à sa charpente et sa puissance.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Au petit-déjeuner : son terrain de prédilection, charpenté et réveillant.
• 🍞 Avec des tartines : pain grillé, porridge, l'accord british classique.
• 🥛 Avec un nuage de lait : pour une version douce et veloutée.
• ☕ En milieu de matinée : un Ceylan qui tient la route.
• 🌱 Pour les amateurs de bio : le seul cru de jardin certifié bio parmi nos Ceylan.
• 📚 En dégustation comparative : face à l'Aislaby Pekoe ou au Dickwella BOP, pour explorer les terroirs de Ceylan.

Note sur la théine : ce thé noir de Ceylan contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. Les feuilles entières OP1 situent ce cru dans le milieu de cette fourchette. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Mono-ingrédient : thé noir Ceylan Greenfield OP1, certifié bio.
• Grade OP1, Orange Pekoe grade 1 : feuilles entières longues et régulières, meilleure sélection de la catégorie.
• Altitude de plus de 1 050 mètres, cueillette manuelle sur tables à thé basses.
• Profil charpenté et malté, compatible avec l'ajout de lait.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec les autres Ceylan de la gamme ?
Notre collection de Ceylan compte une dizaine de références. L'Aislaby Pekoe (Uva, 2 000 m) est fruité et délicat, le Dickwella BOP est vif et épicé, et les grands jardins OP et OP1 (Pettiagalla, Kenilworth, Ruhunu) déclinent les feuilles entières dans d'autres terroirs. Le Greenfield se distingue par son profil malté-charpenté, sa générosité avec le lait et sa certification biologique, unique parmi nos crus de Ceylan.

Que signifie OP1 ?
OP1 signifie Orange Pekoe grade 1. Le terme « Orange Pekoe » désigne des feuilles entières (pas brisées) d'une taille régulière. Le chiffre 1 indique la meilleure sélection du lot. Les grades à bourgeons comme le FTGFOP-1 (nos Darjeeling Makaibari ou Ambootia) ajoutent les pointes dorées, tandis que l'OP1 garantit des feuilles entières de qualité qui donnent une infusion ronde et équilibrée.

Peut-on ajouter du lait à ce thé ?
Oui, c'est même recommandé si vous aimez les thés au lait. Le Greenfield OP1 a la charpente et la puissance maltée nécessaires pour supporter le lait sans perdre son caractère. Ajoutez un nuage de lait froid après l'infusion. C'est un usage courant pour les Ceylan de petit-déjeuner.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Ceylan Greenfield OP1* (*issu de l'agriculture biologique).

Type : thé noir nature (Ceylan d'altitude, grade OP1, mono-ingrédient). Origine : Sri Lanka (Ceylan, plantation Greenfield, plus de 1 050 m). Certification : agriculture biologique (AB). Arôme : aucun arôme ajouté. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les thés noirs de Ceylan à feuilles entières conservent leur charpente maltée pendant 18 à 24 mois s'ils sont bien protégés.

✨ Pourquoi choisir le Greenfield OP1

Un Ceylan bio d'altitude à feuilles entières : malté, charpenté et franc. Le compagnon du petit-déjeuner, nature ou avec un nuage de lait : la générosité d'un grand Ceylan en toute simplicité.

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