Thé Noir Ceylan Battalgalla OP Grand Jardin

Le jardin Silver Candy se situe dans le district de Dikoya, au cœur de la région de Nuwara Eliya, à 1 500 mètres d'altitude. Nuwara Eliya est la région de thé la plus haute du Sri Lanka, où le climat frais et brumeux ralentit la croissance des théiers. Cette lenteur permet aux feuilles de développer des arômes complexes et délicats, avec une charge tannique légère.

Le Battalgalla se distingue par sa légèreté remarquable. Il forme un beau duo d'altitude avec le Pettiagalla OP1, cultivé plus haut dans le même district : là où le Pettiagalla est rond et puissant, le Battalgalla est léger et aérien. Deux jardins voisins, deux lectures opposées des hauts plateaux.

🎨 Profil Aromatique : doux, léger parfumé, cuivré, floral discret, soyeux, aérien

En un mot : une brise matinale sur les hauts plateaux, doux, parfumé et aérien, le Ceylan le plus léger de la gamme.

• L'attaque est douce et accueillante, d'une souplesse immédiate.
• Des arômes légers et parfumés se déploient, subtils et aériens.
• Un soupçon floral et une pointe de foin frais apparaissent, typiques des thés de haute altitude.
• La finale est nette et soyeuse, d'une douceur constante, et invite à une deuxième tasse.

En bouche : la liqueur est cuivrée et lumineuse, d'une clarté remarquable. Le corps est léger, la texture soyeuse et délicate. Le profil est doux et parfumé, aérien et net : un Ceylan qui montre à quel point le thé noir peut être léger et raffiné.

☕ Comment préparer votre Battalgalla OP

• Dosage : environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 °C, un peu en dessous du standard des Ceylan. La délicatesse de ce thé d'altitude justifie cette modération : c'est à cette température que sa douceur parfumée s'exprime pleinement.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, la tasse est légère et parfumée ; à 5 minutes, elle gagne un peu de corps tout en restant douce. Cinq minutes est le point d'équilibre.

Ce Ceylan se déguste idéalement nature, pour apprécier sa finesse et ses arômes parfumés. Avec un nuage de lait, la tasse devient plus ronde et crémeuse, un registre différent mais tout aussi agréable.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Au réveil : son profil léger ouvre la journée tout en douceur.
• 🍞 Au petit-déjeuner : il accompagne tartines et viennoiseries avec délicatesse.
• ☕ En milieu de matinée : pour une pause légère et parfumée.
• 📖 L'après-midi : pour un moment calme et contemplatif.
• 🎁 Pour offrir ou initier au thé noir : sa douceur en fait une première tasse idéale.
• 🫖 En comparaison avec le Pettiagalla : même district de Dikoya, une altitude plus haute, et un profil opposé.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. Sa douceur en bouche est indépendante de sa teneur en théine. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• C'est un thé mono-ingrédient : thé noir Ceylan Battalgalla OP, du jardin Silver Candy.
• Il est cultivé à 1 500 mètres d'altitude, dans le district de Dikoya (Nuwara Eliya), au climat frais et brumeux.
• Le grade OP (Orange Pekoe) désigne des feuilles entières, issues d'une cueillette soignée.
• Sa douceur naturelle en fait un thé idéal pour découvrir les Ceylan. Pour un cru d'altitude plus vif et fruité, découvrez l'Aislaby Pekoe.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Pettiagalla OP1, du même district ?
Les deux viennent du district de Dikoya, à des altitudes et avec des grades différents. Le Pettiagalla OP1, cultivé plus haut, est corsé, moelleux, avec une signature de noisette mûre. Le Battalgalla OP est doux, léger et parfumé. Même terroir, deux expressions opposées, et une dégustation comparative passionnante.

Comment se compare-t-il au Shawlands OP ?
Les deux sont des Ceylan de grade OP à 1 500 mètres, sur des terroirs différents. Le Shawlands joue le velouté et la noisette, dans un registre de confort. Le Battalgalla est plus floral, plus léger et plus aérien. Deux façons d'aborder la douceur en Ceylan d'altitude.

Est-ce un bon thé pour découvrir le thé noir ?
C'est exactement son point fort. Le Battalgalla est le Ceylan le plus léger et le plus aérien de la gamme : sa douceur et sa finesse en font une excellente porte d'entrée. Il plaît autant aux novices qu'aux amateurs en quête d'une tasse légère et parfumée.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Ceylan Battalgalla OP (100 %).

Type : thé noir nature (Ceylan d'altitude, grade OP). Origine : Sri Lanka (Ceylan, jardin Silver Candy, district de Dikoya, Nuwara Eliya, 1 500 m). Grade : OP (Orange Pekoe). Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les feuilles entières OP conservent leur finesse parfumée pendant 18 à 24 mois si elles sont bien protégées.

✨ Pourquoi choisir le Battalgalla OP

Si vous cherchez un thé noir tout en légèreté, le Battalgalla est fait pour vous : le Ceylan le plus aérien de la gamme, doux, parfumé et soyeux, issu du jardin Silver Candy à 1 500 mètres. Le thé noir qui réconcilie les amateurs exigeants et les nouveaux venus.

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