Thé Noir Ceylan Battalgalla OP Grand Jardin

Le jardin Silver Candy se situe dans le district de Dikoya, au cœur de la région de Nuwara Eliya, à 1 500 mètres d'altitude. Nuwara Eliya est la région de thé la plus haute du Sri Lanka, où le climat frais et brumeux ralentit la croissance des théiers. Cette lenteur permet aux feuilles de développer des arômes complexes et délicats, avec moins de tanins que les thés cultivés en plaine.

Le Battalgalla se distingue par sa douceur remarquable. Là où le Pettiagalla (1 900 m, même district) est rond et puissant, le Battalgalla est léger et aérien. C'est aussi le pendant doux du Shawlands OP (Uva, 1 500 m) : même altitude, même grade, mais un terroir différent. Le Shawlands a des notes de noisette, le Battalgalla est plus floral et parfumé.

🎨 Profil Aromatique : doux, léger parfumé, cuivré, floral discret, soyeux, aérien

En un mot : une brise matinale sur les hauts plateaux, doux, parfumé et aérien, le Ceylan le plus léger de la gamme.

• L'attaque est douce et accueillante, sans la moindre astringence.
• Des arômes légers et parfumés se déploient, subtils et aériens.
• Un soupçon floral et une pointe de foin frais apparaissent, typiques des thés de haute altitude.
• La finale est nette et soyeuse, sans amertume, invitant à une deuxième tasse.

En bouche : la liqueur est cuivrée et lumineuse, d'une clarté remarquable. Le corps est léger, la texture soyeuse et délicate. Le profil est doux et parfumé, aérien et net : un Ceylan qui prouve que le thé noir peut être léger et raffiné.

☕ Comment préparer votre Battalgalla OP

• Dosage : environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 °C, une température un peu plus basse que le standard d'un Ceylan (90 °C). La délicatesse de ce thé d'altitude justifie cette modération : à 90 °C, les tanins se réveilleraient et la douceur serait compromise.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, la tasse est légère et parfumée ; à 5 minutes, elle gagne un peu de corps tout en restant douce. Ne dépassez pas 5 minutes pour ne pas éveiller l'amertume.

Ce Ceylan se déguste idéalement nature, pour apprécier sa finesse et ses arômes parfumés. Avec un nuage de lait, la tasse devient plus ronde et crémeuse, un registre différent mais tout aussi agréable. C'est un thé qui ne demande rien d'autre qu'un peu d'attention.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Au réveil : son profil léger réveille tout en douceur, sans brusquer.
• 🍞 Au petit-déjeuner : il accompagne tartines et viennoiseries sans les dominer.
• ☕ En milieu de matinée : pour une pause légère et parfumée.
• 📖 L'après-midi : pour un moment calme et contemplatif.
• 🎁 Pour offrir ou initier au thé noir : sa douceur rassure les débutants.
• 🫖 En comparaison avec le Pettiagalla : même district de Dikoya, 400 m plus haut, mais un profil opposé.

Note sur la théine : ce thé noir de Ceylan contient environ 35 à 45 mg de théine par tasse, une fourchette modérée. Sa douceur en bouche ne réduit pas sa teneur en théine : douceur et théine sont indépendantes. Il est idéal le matin et en début d'après-midi.

🌿 Bon à savoir

• C'est un thé mono-ingrédient : thé noir Ceylan Battalgalla OP, du jardin Silver Candy.
• Il est cultivé à 1 500 mètres d'altitude, dans le district de Dikoya (Nuwara Eliya), au climat frais et brumeux.
• Le grade OP (Orange Pekoe) désigne des feuilles entières, issues d'une cueillette soignée.
• Sa douceur naturelle et son absence d'amertume en font un thé idéal pour découvrir les Ceylan.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Pettiagalla OP1 (même district de Dikoya) ?
Les deux proviennent du district de Dikoya, dans la région de Nuwara Eliya, mais à des altitudes et avec des grades différents. Le Pettiagalla OP1 (1 900 m) est corsé, moelleux, avec une signature de noisette mûre, un thé puissant. Le Battalgalla OP (1 500 m, jardin Silver Candy) est doux, léger et parfumé, un thé aérien. Même terroir, deux expressions opposées.

Comment se compare-t-il au Shawlands OP (même altitude) ?
Les deux sont des Ceylan de grade OP à 1 500 mètres, mais de régions différentes. Le Shawlands (Uva) a des notes de noisette et un profil velouté. Le Battalgalla (Dikoya, Nuwara Eliya) est plus floral, plus léger et plus parfumé. Le Shawlands est un Ceylan de confort, le Battalgalla un Ceylan de finesse.

Ce thé convient-il aux personnes qui trouvent le thé noir trop fort ?
C'est exactement son point fort. Le Battalgalla est le Ceylan le plus doux et le plus léger de la gamme. Son absence d'amertume et sa finesse en font une excellente porte d'entrée pour découvrir le thé noir de Ceylan : il plaît autant aux novices qu'aux amateurs en quête d'une tasse légère.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Ceylan Battalgalla OP (100 %).

Type : thé noir nature (Ceylan d'altitude, grade OP, pleine saison). Origine : Sri Lanka (Ceylan, jardin Silver Candy, district de Dikoya, Nuwara Eliya, 1 500 m). Grade : OP (Orange Pekoe). Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 45 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les feuilles entières OP conservent leur finesse parfumée pendant 18 à 24 mois si elles sont bien protégées.

✨ Pourquoi choisir le Battalgalla OP

Si le thé noir vous semble souvent trop fort, le Battalgalla est fait pour vous : le Ceylan le plus doux et le plus aérien de la gamme, léger, parfumé et sans amertume, issu du jardin Silver Candy à 1 500 mètres. Le thé noir qui réconcilie les amateurs exigeants et les nouveaux venus.

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