Infusion Sérénité

L'Infusion Sérénité est le mélange de soirée le plus floral et le plus coloré du rayon. Avec ses dix ingrédients, elle se situe entre la fraîcheur mentholée de l'Infusion du Soir et la générosité parfumée des Secrets de mon Jardin. Ce qui la distingue : l'hibiscus, qui donne à la tasse ses reflets rubis spectaculaires, et les baies d'épinettes, un ingrédient rarissime dans les infusions.

La composition mêle des feuilles (mûres, menthe, framboise, menthe poivrée), des fleurs (oranger, rose, hibiscus, camomille) et des petits fruits et graines (baies d'épinettes, anis). Les feuilles de mûres (Rubus fruticosus) et de framboise (Rubus idaeus) sont un classique des tisanes européennes : elles apportent une note végétale douce et tannique qui structure le mélange. Les baies d'épinettes, issues de l'épicéa (Picea), ajoutent une note résineuse et boisée très originale, une touche forestière que l'on retrouve rarement dans les infusions. L'anis (Pimpinella anisum) ferme la marche avec sa rondeur anisée.

🎨 Profil Aromatique : menthe fraîche, fleur d'oranger douce, hibiscus fruité, rosé

En un mot : un bouquet floral et mentholé teinté de rose par l'hibiscus, frais et doux à la fois.

• L'attaque est fraîche et mentholée, portée par les deux menthes (douce et poivrée) qui créent une entrée nette et vivifiante : une fraîcheur encadrée par la douceur des feuilles de mûres et de framboise.
• Les fleurs d'oranger et les pétales de rose émergent avec leur parfum délicat et romantique, créant une dimension florale noble qui adoucit la menthe et oriente le profil vers la douceur.
• L'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) apporte sa note fruitée acidulée caractéristique et sa couleur rubis : c'est lui qui donne à la tasse ses reflets roses et son équilibre entre douceur et vivacité.
• Les baies d'épinettes et l'anis referment la dégustation avec une profondeur inattendue : résineuse et boisée pour les baies, anisée et ronde pour l'anis, un fond qui donne au mélange sa complexité.

En bouche : la liqueur est d'un rosé doré lumineux, la plus colorée des infusions du soir grâce à l'hibiscus. Sa texture est ronde et légère, avec un corps moyen. Le profil est un ballet entre fraîcheur mentholée, douceur florale et acidité fruitée de l'hibiscus. La camomille apporte sa rondeur en fond, les feuilles de mûres et de framboise leur structure tannique discrète.

☕ Comment préparer votre Infusion Sérénité

• Dosage : comptez 2,5 g de mélange (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : faites chauffer votre eau à 85 °C. ⚠️ Température plus basse que la norme des infusions (90-100 °C) : les fleurs d'oranger, les pétales de rose et l'hibiscus sont des ingrédients délicats, et c'est à 85 °C que l'équilibre entre les fleurs et l'acidité de l'hibiscus est le meilleur.
• Temps d'infusion : 6 minutes. Ce temps permet aux dix ingrédients de se déployer progressivement, avec l'hibiscus bien dosé face aux fleurs.

Cette infusion se déguste idéalement nature. Sa couleur rosée en fait aussi une magnifique boisson froide pour les soirées d'été : infusez à chaud, laissez refroidir et servez sur des glaçons, les reflets rubis sont spectaculaires dans un verre transparent.

⏰ Quand savourer cette infusion ?

• 🌙 Le soir : sa vocation, un rituel floral et coloré pour terminer la journée, zéro théine, à déguster sereinement jusqu'au coucher.
• 📖 En moment de lecture : sa douceur et ses notes de fleur d'oranger et de rose accompagnent les instants tranquilles.
• 🍽️ Après le dîner : la fraîcheur de la menthe et l'acidité légère de l'hibiscus apportent leur vivacité.
• 🧊 En été, froide : dans un verre transparent, ses reflets rosés créent une boisson visuellement spectaculaire.
• 🎁 À partager ou à offrir : ses dix ingrédients et sa couleur rubis en font un cadeau original.
• 🌸 Pour les amateurs de bouquets : la plus florale des infusions du soir, rose et oranger en tête.

Note sur la théine : cette infusion ne contient aucune théine ni caféine (0 mg). Elle peut être consommée à toute heure, y compris le soir.

🌿 Bon à savoir

• Dix ingrédients composent ce mélange : feuilles de mûres, feuilles de menthe, feuilles de framboise, feuilles de menthe poivrée, fleurs d'oranger, petits pétales de rose, hibiscus, camomille, baies d'épinettes et anis. Aucun arôme ajouté.
• L'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) est la « fleur de bissap » d'Afrique de l'Ouest, aussi appelée « karkadé » en Égypte. C'est lui qui colore naturellement la tasse de rubis et lui apporte son acidité fruitée.
• Les baies d'épinettes, issues de l'épicéa (Picea), sont un ingrédient rare et original dans les infusions : elles apportent une note résineuse et boisée, un parfum de forêt boréale qui donne au mélange une profondeur unique.
• La camomille appartient à la famille des Astéracées (prudence en cas d'allergie à cette famille : armoise, ambroisie, chrysanthème) et l'anis à la famille des Apiacées (prudence en cas d'allergie à cette famille, céleri notamment).

Ces informations sont données à titre indicatif. Cette infusion n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec l'Infusion du Soir et les Secrets de mon Jardin ?
Les trois sont des infusions du soir sans théine, chacune avec sa personnalité. L'Infusion du Soir joue la fraîcheur mentholée et herbacée. Les Secrets de mon Jardin jouent le floral fruité et rond. La Sérénité combine menthe, fleurs et hibiscus pour un profil frais, floral et fruité à la fois, avec la couleur rosée en bonus : la plus spectaculaire des trois dans la tasse.

Que sont les baies d'épinettes ?
Ce sont les petits fruits de l'épicéa (Picea), un conifère des forêts boréales. En infusion, elles apportent une note résineuse et boisée, un parfum de sous-bois très original. C'est le même type de note que l'on retrouve dans la bière d'épinette, une boisson traditionnelle nord-américaine. Un ingrédient rare qui donne à cette infusion sa profondeur.

Pourquoi la tasse est-elle rosée ?
C'est l'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) qui colore naturellement la tasse. Ses calices séchés libèrent des anthocyanes, des pigments naturels rouge-violet. Plus l'infusion est longue, plus la couleur est intense : une teinte 100 % végétale.

🌱 Composition

Ingrédients : feuilles de mûres, feuilles de menthe, feuilles de framboise, feuilles de menthe poivrée, fleurs d'oranger, petits pétales de rose, hibiscus, camomille, baies d'épinettes, anis.

Type : infusion de plantes et fleurs (sans thé). Arôme : aucun. Théine : 0 mg. Allergènes : camomille (Astéracées) et anis (Apiacées), prudence en cas d'allergie à ces familles. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Sans sucre ajouté.

📦 Conservation

Conservez ce mélange dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. L'hibiscus conserve sa couleur longtemps, mais les fleurs d'oranger et les pétales de rose sont plus fragiles et perdent leur parfum en premier. Consommez de préférence dans les 10 à 14 mois suivant l'achat.

✨ Pourquoi choisir l'Infusion Sérénité

C'est l'infusion du soir la plus colorée de la gamme : dix plantes et fleurs, une tasse rubis grâce à l'hibiscus, un bouquet floral et mentholé, des baies d'épinettes pour l'originalité. Aussi belle à regarder qu'à déguster.

→ Explorer nos infusions | Boissons pour le soir