Thé Noir Darjeeling Namring Upper TGFOP

La plantation Namring (« les buissons de bambous » en dialecte local) se déploie entre 1 000 et 2 500 mètres d'altitude, une amplitude rare dans la région de Darjeeling. Les parcelles les plus hautes, identifiées comme « Upper », produisent les lots les plus recherchés : l'altitude ralentit la croissance des feuilles et concentre les arômes.

Le grade de ce lot est TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : des feuilles entières et des pointes dorées, dans un registre de cueillette fine. La récolte n'est pas identifiée comme first flush ou second flush, ce qui en fait un Darjeeling polyvalent, à mi-chemin entre la délicatesse du printemps et la richesse de l'été.

🎨 Profil Aromatique : muscat fruité, floral délicat, boisé subtil, noisette en finale

En un mot : un Darjeeling classique et complet, avec une finale de noisette qui fait sa signature.

• Le muscat fruité est la marque de ce Darjeeling : franc et reconnaissable, il rappelle le raisin mûr et porte la tasse avec élégance.
• Les nuances florales sont délicates et fraîches, typiques des thés de haute altitude, avec une légèreté aérienne en ouverture.
• Le fond boisé est subtil et discret, apportant de la profondeur tout en laissant le muscat et le floral au premier plan.
• La finale révèle une note de noisette et d'amande douce, longue et persistante, un marqueur distinctif de ce Namring Upper.

En bouche : la liqueur est claire et moyennement ambrée, le corps léger à moyen. L'attaque est fruitée et immédiatement muscatée, puis le floral se déploie. Le boisé intervient en milieu de bouche, et la noisette ferme la dégustation avec une douceur gourmande. L'astringence est fine et contenue.

☕ Comment préparer votre Darjeeling Namring

• Dosage : environ 2 à 2,5 g de thé (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 90 °C. Le Namring supporte bien cette température, qui renforce le muscat et fait ressortir les notes de noisette.
• Temps d'infusion : 2 à 3 minutes seulement. Les feuilles TGFOP entières infusent rapidement et livrent leur complexité en peu de temps. Trois minutes est le point d'équilibre entre le fruit et la structure.

Ce Darjeeling se déguste nature. Les feuilles entières supportent 2 à 3 réinfusions successives en ajoutant une minute à chaque passage : une bonne façon de découvrir comment le profil évolue, du muscat vers le boisé, puis la noisette.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Le matin : sa légèreté et son infusion courte en font un Darjeeling rapide et raffiné pour démarrer la journée.
• ☀️ L'après-midi : ses notes de noisette et son muscat en font un thé de pause gourmand et délicat.
• 🍰 Au goûter : la noisette en finale accompagne naturellement les biscuits sablés et les scones.
• 📖 En dégustation comparative : pour apprécier la différence entre un TGFOP et les FTGFOP de la gamme.
• 🔄 En réinfusions : pour explorer les facettes successives du profil (muscat, boisé, noisette).
• 🏔️ Pour découvrir les Darjeeling : son profil complet et lisible en fait une belle porte d'entrée.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 30 à 40 mg de théine par tasse, un niveau modéré pour un thé noir, l'infusion courte de 2 à 3 minutes limitant l'extraction. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Ce thé est composé à 100 % de thé noir Darjeeling Namring Upper, grade TGFOP, sans arôme ni additif.
• Le grade TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) désigne des feuilles entières à bourgeons dorés, récoltées à la main.
• La plantation Namring Upper se situe entre 1 000 et 2 500 mètres d'altitude, une amplitude qui donne à ce thé son profil aromatique particulier.
• C'est un grand cru de dégustation, dont la finale de noisette est le marqueur reconnaissable au sein du rayon Darjeeling.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence entre TGFOP et FTGFOP ?
Le TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) et le FTGFOP (Fine ou Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) sont deux grades élevés de la classification indienne. La lettre « F » supplémentaire du FTGFOP indique une sélection plus fine des bourgeons. Les deux désignent des feuilles entières de belle facture.

Quelle différence avec le Badamtam ou le Margaret's Hope ?
Le Badamtam est un first flush au muscat boisé, infusé 3 à 4 minutes à 85 °C. Le Margaret's Hope est une récolte d'été, plus charpentée et ambrée. Le Namring occupe un terrain à part : polyvalent, avec cette noisette en finale et une infusion courte. Trois jardins, trois lectures de l'Himalaya.

Pourquoi une infusion si courte ?
Les feuilles TGFOP entières libèrent rapidement leur complexité aromatique. À 2 minutes, le muscat et le floral dominent ; à 3 minutes, la noisette et le boisé apparaissent. Les réinfusions permettent ensuite d'explorer le profil en profondeur, sans allonger le temps d'infusion.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Darjeeling Namring Upper TGFOP (100 %).

Type : thé noir grand cru mono-origine. Origine : Inde (Darjeeling, plantation Namring Upper, 1 000 à 2 500 m d'altitude). Grade : TGFOP. Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 30 à 40 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. Les feuilles entières TGFOP préservent leurs arômes fruités et floraux pendant 12 à 18 mois dans de bonnes conditions.

✨ Pourquoi choisir le Darjeeling Namring Upper

Si vous cherchez un Darjeeling complet et facile à vivre, le Namring Upper coche toutes les cases : muscat, floral, boisé et noisette dans une infusion rapide de 2 à 3 minutes. Un jardin d'altitude rare, une finale gourmande, et un thé qui se réinfuse avec plaisir.

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