Thé noir Ceylan Shawlands OP Grand Jardin

La région d'Uva occupe le versant oriental des hautes terres du Sri Lanka. Son climat est marqué par un vent sec (le « Cachan ») qui souffle entre juin et septembre, créant des conditions uniques pour la culture du thé. Les thés d'Uva développent en général un caractère vif et aromatique. La plantation Shawlands se situe à environ 1 500 mètres d'altitude, dans la catégorie « high grown ».

Le Shawlands se distingue par une altitude un peu plus basse que les crus d'extrême altitude, ce qui en fait un thé particulièrement rond et doux. Le grade OP (Orange Pekoe) désigne des feuilles entières et régulières, un grade classique de Ceylan qui privilégie l'harmonie et l'équilibre en tasse.

🎨 Profil Aromatique : noisette douce, doux, velouté, doré, peu tannique, élégant

En un mot : un Ceylan en douceur, noisette, velouté et lumineux.

• L'attaque est douce et accueillante, avec une rondeur immédiate qui fait la signature de ce cru.
• Des notes de noisette subtiles se déploient, fines et agréables.
• Le fond est velouté et lumineux, avec une pureté de goût remarquable.
• La finale est nette et harmonieuse, d'une douceur constante du début à la fin.

En bouche : la liqueur est dorée et lumineuse. Le corps est léger à moyen, la texture veloutée et soyeuse. Le profil est doux et noisette, peu tannique et élégant : un Ceylan de salon, fait pour la dégustation contemplative.

☕ Comment préparer votre Grand Jardin Shawlands

• Dosage : environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 90 °C, standard pour un thé noir de Ceylan. Les feuilles entières OP libèrent leurs arômes progressivement à cette température.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, le profil est doux et noisette ; à 5 minutes, la structure s'affirme légèrement, tout en gardant sa rondeur.

Ce Ceylan se déguste idéalement nature, pour apprécier sa douceur et ses notes de noisette. Sa texture veloutée se suffit à elle-même : c'est un thé qui donne le meilleur de lui-même sans accompagnement.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🫖 L'après-midi : c'est son terrain de prédilection, doux et élégant.
• 🌅 Le matin : pour ouvrir la journée tout en douceur.
• ☕ En milieu de matinée : pour une pause noisette, veloutée et lumineuse.
• 🍰 Avec un sablé, un scone ou un dessert léger : l'accord naturel.
• 🏔️ Pour les amateurs de Ceylan : c'est le plus doux de la collection.
• 📚 En dégustation comparative : face à l'Aislaby, même région d'Uva, mais une altitude nettement plus haute.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. Son caractère peu tannique est indépendant de sa teneur en théine. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• C'est un thé mono-ingrédient : thé noir Ceylan Shawlands, grade OP (Orange Pekoe), en feuilles entières.
• Il provient de la plantation Shawlands, dans la région d'Uva au Sri Lanka, à 1 500 mètres d'altitude.
• Il est peu tannique : douceur naturelle et velouté en bouche, du début à la fin de la gorgée.
• Ses notes de noisette caractéristiques offrent un profil gourmand rare pour un Ceylan d'altitude. Dans le même rayon, le Ceylan Ruhunu OP1 explore un autre terroir de l'île.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec l'Aislaby Pekoe, également de la région d'Uva ?
Les deux viennent d'Uva, à des altitudes différentes. L'Aislaby, cultivé plus haut, est plus vif, plus fruité et plus délicat. Le Shawlands est plus rond et plus doux, avec ses notes de noisette. L'Aislaby joue la dégustation fine, le Shawlands le confort élégant.

Quelle différence avec le Kenilworth OP1 ?
Les deux portent la mention Grand Jardin. Le Kenilworth, cultivé en moyenne altitude, est chocolaté, boisé et charpenté. Le Shawlands, plus haut, est velouté, noisette et peu tannique. Le premier a du corps, le second de la douceur.

Comment le déguster au mieux ?
Nature, en première intention : sa douceur veloutée et ses notes de noisette s'expriment pleinement sans ajout. Servez-le dans une tasse claire pour apprécier la couleur dorée de la liqueur, et laissez-le tiédir légèrement, la noisette gagne alors en présence.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Ceylan Shawlands (100 %).

Type : thé noir nature (Ceylan d'altitude, grade OP). Origine : Sri Lanka (Ceylan, région d'Uva, plantation Shawlands, 1 500 m). Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les thés noirs de Ceylan à feuilles entières conservent leur profil pendant 18 à 24 mois s'ils sont bien protégés.

✨ Pourquoi choisir le Grand Jardin Shawlands

Si vous aimez les thés noirs doux et tout en rondeur, le Shawlands est le Ceylan le plus tendre de la gamme : noisette, velouté et peu tannique, issu de la plantation Shawlands à 1 500 mètres dans la région d'Uva. Un thé d'après-midi élégant et accessible, à savourer nature.

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