Thé Noir Assam Narhorhabi FBOP

L'Assam Narhorhabi FBOP est un thé noir issu d'une récolte d'été. La plantation Narhorhabi est située dans la vallée du Brahmapoutre, au nord-est de l'Inde. Les feuilles sont récoltées en juillet et août, la période du second flush, quand les théiers sont en pleine vigueur et produisent des feuilles plus mûres, plus charpentées et plus aromatiques qu'au printemps.

Le grade FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) désigne des feuilles brisées de bon calibre accompagnées de bourgeons (le « flowery » de l'appellation). Ce calibrage homogène et la présence naturelle de bourgeons donnent un thé corsé et rond, dense en bouche, avec une constance remarquable d'une infusion à l'autre.

🎨 Profil Aromatique : rond et profond, malté mûr, aromatique, dense

En un mot : un Assam d'été, mûr, rond et aromatique, avec une densité qui emplit la bouche.

• Le malt est profond et mûr, avec une chaleur enveloppante caractéristique des récoltes d'été.
• Les arômes sont denses et complexes, avec des notes boisées et légèrement miellées qui se déploient progressivement au fil des gorgées.
• Le corps est plein et charpenté, avec une texture riche qui donne au thé sa présence et sa stature en bouche.
• Les bourgeons dorés apportent une pointe de finesse et de douceur, qui équilibre la puissance du malt.

En bouche : la liqueur est ambrée soutenue, dense et brillante. Le corps est plein, la texture ronde et crémeuse. L'attaque est maltée et franche, le milieu de bouche ample et aromatique, et la finale longue et chaleureuse, avec des notes boisées et une pointe miellée en sillage.

☕ Comment préparer votre Assam Narhorhabi

• Dosage : comptez environ 2,5 g de thé (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : faites chauffer votre eau à 85 °C. Cette température modérée extrait toute la richesse du profil en gardant la tasse ronde.
• Temps d'infusion : 3 minutes. Les feuilles brisées FBOP infusent rapidement : commencez à 2 minutes pour les notes les plus délicates, puis prolongez jusqu'à 3 minutes pour la pleine puissance.

Ce thé se déguste nature pour apprécier la complexité de la récolte d'été. Un nuage de lait est un excellent choix : les arômes profonds et la rondeur du Narhorhabi accueillent parfaitement le lait, qui fait ressortir le malt et adoucit les tanins. C'est un thé de petit-déjeuner naturel.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Le matin : sa puissance et sa densité en font un thé de petit-déjeuner qui lance la journée avec caractère.
• 🥛 Avec du lait : pour un thé crémeux et malté qui accompagne les toasts et les viennoiseries.
• ☀️ En milieu de journée : pour une pause corsée et aromatique.
• 🍂 En automne ou en hiver : sa rondeur et sa chaleur sont en harmonie avec les saisons fraîches.
• 📖 En dégustation comparative : face à un Assam de printemps, pour apprécier ce que la récolte d'été apporte en maturité.
• 🔍 Pour découvrir les Assam d'été : son profil mûr et rond est très accessible.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 40 à 55 mg de théine par tasse, dans le haut de la fourchette des thés noirs : les feuilles brisées libèrent la théine rapidement. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Ce thé est composé à 100 % de thé noir Assam Narhorhabi FBOP, sans arôme ni additif.
• Le grade FBOP désigne des feuilles brisées de bon calibre accompagnées de bourgeons, pour une infusion riche et rapide.
• La récolte d'été (juillet-août), appelée second flush, est le moment où l'Assam atteint sa pleine maturité aromatique.
• Pour un Assam bio en feuilles entières, la gamme propose le Tonganagaon TGFOP-1 Bio.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec l'Assam Maud FBOP ?
Ce sont les deux FBOP de la gamme, infusés à 85 °C. Le Maud joue un profil contrasté, délicat et puissant à la fois, avec des nuances fines. Le Narhorhabi, récolté en été, mise sur la maturité : plus mûr, plus rond, plus ample. Le Maud est structuré, le Narhorhabi enveloppant.

Quelle différence avec l'Assam Mokalbari East GFBOP ?
Les deux sont des Assam à feuilles brisées infusés 3 minutes. Le Mokalbari East est une récolte d'avril au grade GFBOP, plus vif et plus franc. Le Narhorhabi est une récolte de juillet-août au grade FBOP, plus mûr et plus aromatique. Le Mokalbari a du nerf, le Narhorhabi de l'ampleur.

Que signifie FBOP ?
FBOP signifie Flowery Broken Orange Pekoe. « Broken » indique des feuilles brisées, qui donnent une infusion rapide et intense. « Flowery » signale la présence de bourgeons dans le lot. C'est un grade apprécié pour la richesse et la régularité qu'il donne en tasse.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Assam Narhorhabi FBOP, 100 %.

Type : thé noir nature mono-origine (Assam). Origine : Inde (Assam, plantation Narhorhabi, vallée du Brahmapoutre). Récolte : été, juillet-août (second flush). Grade : FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe). Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 40 à 55 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Ce thé noir d'Assam se conserve bien : comptez 18 à 24 mois dans de bonnes conditions.

✨ Pourquoi choisir l'Assam Narhorhabi

C'est un Assam d'été corsé et rond : la maturité aromatique du second flush, la richesse des feuilles brisées FBOP et la finesse des bourgeons dorés. Un thé de caractère pour le matin ou avec un nuage de lait.

→ Nos thés noirs d'Inde | Parcourir nos thés noirs nature