Thé Noir Bio Darjeeling Singell FTGFOP1

La plantation Singell est l'un des jardins historiques de Darjeeling, situé en altitude dans les contreforts de l'Himalaya. La certification biologique implique que les théiers sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, un engagement exigeant en montagne, où les conditions de culture sont déjà difficiles.

Ce thé est un first flush (récolte de printemps), au grade FTGFOP1, le grade le plus élevé, identique aux Badamtam, Soom et Goomtee de la gamme. Les feuilles sont finement cueillies (bourgeon et premières feuilles), roulées et légèrement oxydées. Le résultat est un Darjeeling délicat et complexe, avec un profil aromatique qui se distingue de tous les autres par sa finale pain d'épices et miel, une signature que l'on ne retrouve dans aucun autre Darjeeling de la collection.

🎨 Profil Aromatique : muscatel frais, pain d'épices, miel, rond et charnu

En un mot : un Darjeeling bio qui surprend : le muscatel classique d'abord, puis le pain d'épices et le miel arrivent en finale comme une signature inattendue.

• Le muscatel est frais et net, avec la vivacité caractéristique du first flush de printemps qui forme la base du profil.
• La touche de pain d'épices en fin de bouche apporte une chaleur épicée douce et subtile, unique dans la collection Darjeeling.
• Le miel en finale complète le pain d'épices avec une douceur naturelle et enveloppante, créant un sillage gourmand et persistant.
• Le corps est rond et charnu, plus ample que les first flush aériens comme le Badamtam : un Darjeeling qui a de la matière.

En bouche : la liqueur est ambrée claire et dorée, lumineuse et limpide. Le corps est moyen à charnu, la texture ronde et pleine. L'attaque est muscatée et fraîche, puis le profil s'étoffe avec la rondeur en milieu de bouche. La finale est le moment fort : pain d'épices et miel, une conclusion chaleureuse et mémorable.

☕ Comment préparer votre Darjeeling Singell Bio

• Dosage : comptez environ 2,5 g de thé (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : faites chauffer votre eau à 90 °C. C'est la température haute de la gamme Darjeeling : le Singell a assez de corps et de rondeur pour la supporter sans devenir amer.
• Temps d'infusion : 3 à 4 minutes. À 3 minutes, le muscatel domine et le profil est frais. À 4 minutes, le pain d'épices et le miel s'affirment : c'est le point d'équilibre recommandé.

Ce Darjeeling se déguste nature. Sa complexité aromatique (muscatel, pain d'épices, miel) s'apprécie pleinement sans lait ni sucre. Les feuilles FTGFOP1 supportent 2 réinfusions en ajoutant une minute à chaque passage.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Le matin : sa rondeur et sa charpente en font un Darjeeling plus costaud que les first flush aériens.
• ☀️ L'après-midi : pour une dégustation attentive, le pain d'épices et le miel se révèlent pleinement quand on prend le temps.
• 🍂 En automne et en hiver : sa finale chaleureuse et ses notes de pain d'épices sont en parfaite harmonie avec la saison.
• 🌱 Pour les amateurs de bio : un grand cru d'altitude certifié agriculture biologique.
• 📖 En dégustation comparée : face au Goomtee ou au Badamtam, pour apprécier ce que chaque jardin apporte à un first flush FTGFOP1.
• 🎁 En cadeau : un Darjeeling bio first flush est un geste à la fois raffiné et engagé.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Ce thé est composé à 100 % de thé noir Darjeeling Singell FTGFOP1 bio, sans arôme, additif ni conservateur.
• Certifié agriculture biologique : cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect du terroir d'altitude.
• Grade FTGFOP1, le plus élevé de la classification : feuilles finement cueillies avec bourgeons dorés.
• Un profil unique dans la collection Darjeeling (muscatel, pain d'épices, miel), qui rejoint le Makaibari et l'Ambootia parmi nos Darjeeling certifiés bio.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec les autres Darjeeling de la gamme ?
Le Singell est le seul avec une finale pain d'épices et miel. Les Badamtam, Poobong, Soom et Goomtee sont des first flush aux profils plus aériens (boisé, fruité, floral, soyeux). Le Margaret's Hope est un second flush, l'Himalaya un assemblage. Côté certification, le Singell rejoint le Makaibari et l'Ambootia parmi les Darjeeling bio. Il se distingue par sa rondeur et sa charpente.

Le bio change-t-il le goût du thé ?
La certification bio garantit l'absence de pesticides et d'engrais chimiques, mais son impact direct sur le goût est sujet à débat. Ce qui est certain, c'est que le terroir de Singell et son savoir-faire produisent un profil spécifique : le pain d'épices et le miel ne sont pas liés au bio, mais au jardin et à la cueillette.

Pourquoi 90 °C alors que d'autres Darjeeling sont à 85 °C ?
Le Singell a un corps plus rond et plus charnu que les Darjeeling aériens comme le Badamtam (85 °C). Cette rondeur lui permet de supporter une eau à 90 °C sans développer d'amertume. Les first flush les plus délicats demandent 85 °C pour préserver leur finesse.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Darjeeling Singell FTGFOP1* (*issu de l'agriculture biologique).

Type : thé noir Darjeeling mono-plantation. Origine : Inde (Darjeeling, plantation Singell). Récolte : printemps (first flush). Grade : FTGFOP1. Certification : agriculture biologique (AB). Arôme : aucun arôme ajouté. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Ce first flush bio se consomme de préférence dans les 12 mois pour préserver la fraîcheur du muscatel et la finesse du pain d'épices.

✨ Pourquoi choisir le Darjeeling Singell Bio

Un first flush FTGFOP1 certifié bio, au muscatel frais et à la finale pain d'épices-miel unique dans la collection. Pour ceux qui veulent un grand cru d'altitude avec un engagement biologique.

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