Thé Noir Crème Caramel

Thé Noir Crème Caramel – douceur caramélisée sur assemblage Assam et Inde du Sud

Le Thé Noir Crème Caramel est un thé noir parfumé qui associe un assemblage de thé noir d'Assam et d'Inde du Sud avec du caramel et un arôme naturel. La composition est épurée : une base bi-origine indienne, du caramel contenant sucre et arôme naturel, et un arôme naturel complémentaire. Pas de morceaux, pas d'additifs complexes — le caramel ici est simple et pur.

Les deux origines indiennes sont issues de l'agriculture durable. L'Assam donne le corps, le malt et la puissance ; l'Inde du Sud apporte la structure et la charpente. Ensemble, ils créent une base suffisamment affirmée pour accueillir le caramel sans se laisser dominer. Le résultat évoque une crème caramel en tasse : douceur sucrée, rondeur crémeuse et chaleur réconfortante.

🎨 Profil Aromatique : caramel fondant, crémeux, malté, sucré, rond, velouté

En un mot : une crème caramel en tasse — douceur fondante et rondeur crémeuse sur base maltée.

• L'attaque est douce et immédiatement caramélisée, avec des notes de sucre cuit et de crème.
• La base Assam se déploie avec sa puissance maltée et ses notes boisées qui ancrent le caramel.
• L'Inde du Sud apporte la charpente et la structure tannique qui soutiennent la douceur.
• La finale est longue et enveloppante, avec une persistance caramélisée et veloutée.

En bouche : la liqueur est ambrée et profonde. Le corps est moyen à puissant, la texture ronde et crémeuse. Le profil est gourmand-caramélisé, réconfortant et accessible — un thé noir qui séduit facilement les amateurs de douceur.

☕ Comment préparer votre Thé Noir Crème Caramel

• Dosage : comptez environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 °C. ⚠️ C'est une température inhabituellement basse pour un thé noir (standard = 90 °C). Ce choix préserve la douceur du caramel : une eau trop chaude accentuerait l'amertume des tanins et écraserait les notes sucrées. Le caramel se libère mieux à température modérée.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. Le temps long permet à la base Assam de développer son corps malté et au caramel de libérer toute sa douceur. À 4 minutes, le profil est doux et crémeux. À 5 minutes, la base s'affirme davantage.

Ce thé se déguste nature pour apprécier la pureté du profil crème caramel. Un nuage de lait crée un « latte caramel » crémeux et onctueux. Il accompagne parfaitement les viennoiseries, les biscuits beurrés ou les desserts au caramel.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Au petit-déjeuner, avec des viennoiseries — la base corsée et le caramel doux forment un duo matinal parfait.
• 🍰 Au goûter, c'est un dessert en tasse — crémeux, sucré et réconfortant.
• ☕ En milieu de matinée, pour une pause gourmande et chaleureuse.
• 🧣 En hiver, sa rondeur caramélisée est un réconfort idéal les jours froids.
• 🥛 Avec un nuage de lait, pour un latte caramel naturel et parfumé.
• 🎁 Pour convertir les non-amateurs de thé, son profil gourmand séduit largement.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse (fourchette standard thé noir). La base Assam se situe plutôt dans la partie haute de cette fourchette. La température modérée (85 °C) réduit légèrement l'extraction de théine par rapport à 90 °C. Idéal pour le matin et le début d'après-midi.

🌿 Composition & atouts

• L'assemblage Assam et Inde du Sud, issu de l'agriculture durable, donne une base corsée et maltée.
• Le caramel (sucre et arôme naturel) apporte une douceur sucrée et fondante — le caramel contient du sucre.
• Un arôme naturel complémentaire renforce et soutient le profil crème caramel.
• Une composition épurée : trois ingrédients, pas d'additifs complexes, pas de morceaux.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Thé Noir Caramel (autre thé au caramel de la gamme) ?
Les deux sont des thés noirs au caramel, mais la composition et le profil sont très différents. Le Thé Noir Caramel contient des morceaux de caramel (sucre, glucose, matière grasse), des brisures de noisettes grillées (20 %), du sorbitol (E 420) et un émulsifiant (E 471) — c'est un mélange praliné et riche, avec des allergènes (noisettes). Le Crème Caramel a une composition plus épurée : juste du caramel (sucre, arôme naturel), un arôme naturel et une base agriculture durable, sans noisettes ni additifs. Le premier est praliné et complexe, le second est pur et crémeux.

Pourquoi 85 °C et pas 90 °C ?
La température de 85 °C préserve la douceur du caramel. Une eau à 90 °C accentuerait l'extraction des tanins et l'amertume de la base Assam, ce qui masquerait les notes sucrées. À 85 °C, l'équilibre entre la puissance du thé noir et la douceur du caramel est optimal.

Ce thé contient-il du sucre ?
Oui, le caramel dans la composition contient du sucre. C'est un ingrédient réel du mélange, pas uniquement un arôme. La quantité par tasse reste modeste car le caramel est un des composants du mélange, pas un sucrage de la boisson.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Assam*, thé noir d'Inde du Sud*, caramel (sucre, arôme naturel)*, arôme naturel. *Issus de l'agriculture durable.

Type : thé noir parfumé gourmand (assemblage Assam + Inde du Sud). Certification : agriculture durable (non certifié bio). Arôme : arôme naturel. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les arômes caramélisés sont sensibles à l'humidité — fermez bien le sachet après chaque utilisation. Consommez de préférence dans les 14 à 18 mois.

✨ Pourquoi choisir le Thé Noir Crème Caramel

Un thé noir pur et crémeux au caramel : assemblage Assam et Inde du Sud, agriculture durable, composition épurée. Doux, gourmand et réconfortant — le dessert en tasse le plus simple et le plus direct de la gamme.

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