Thé Noir Escapade à Venise

L'Escapade à Venise est un thé noir qui ne rentre dans aucune case. Ni vraiment un Earl Grey (bien qu'il contienne de la bergamote), ni tout à fait un thé vanillé (bien que la vanille soit présente), il se situe à la croisée des deux pour un profil original. L'assemblage de trois origines, Chine, Ceylan et Inde, crée une base complexe où la rondeur chinoise, la vivacité cinghalaise et le corps indien se complètent. Les fleurs de bleuet et d'hélianthe ajoutent une dimension visuelle et aromatique qui renforce son identité unique.

L'essence de bergamote de Sicile (Citrus bergamia) est le même agrume qui parfume les Earl Grey, mais ici elle partage la vedette avec le citron, la vanille et les fleurs. Ce quatuor crée un profil plus doux et plus gourmand que les Earl Grey classiques : la bergamote apporte sa fraîcheur caractéristique, le citron la renforce avec une note plus vive, la vanille arrondit l'ensemble, et les pétales de bleuet et de tournesol adoucissent la tasse avec une touche florale subtile. Visuellement, les pétales violets du bleuet et les éclats jaunes de l'hélianthe créent un mélange sec particulièrement attrayant.

🎨 Profil Aromatique : bergamote fraîche, vanille douce, floral délicat, élégant

En un mot : un thé noir entre Earl Grey et vanillé, fleuri et raffiné, avec une élégance agrumée.

• L'attaque est fraîche et bergamotée, portée par l'essence de bergamote de Sicile qui impose sa signature agrumée dès la première gorgée : une note zestée, florale et légèrement amère qui rappelle l'Earl Grey.
• Le citron renforce la vivacité agrumée en milieu de bouche, ajoutant une note plus franche et plus vive que la bergamote seule : le duo crée une fraîcheur lumineuse et persistante.
• La vanille prend le relais en douceur, enveloppant les agrumes d'une rondeur suave et crémeuse qui adoucit la bergamote et transforme la fin de bouche en un sillage gourmand.
• Les fleurs de bleuet et d'hélianthe interviennent en toile de fond avec une note florale subtile et douce, qui confère à la tasse une légèreté aérienne.

En bouche : la liqueur est d'un ambré cuivré lumineux, avec quelques reflets des pétales en suspension. Sa texture est souple et ronde, avec un corps moyen : la base multi-origines offre de la complexité tout en délicatesse. Le profil est plus doux et plus fleuri que les Earl Grey purs : la vanille et les fleurs tempèrent la bergamote et créent une tasse accessible et élégante, idéale pour ceux qui recherchent une version plus douce et plus gourmande de la bergamote.

☕ Comment préparer votre Escapade à Venise

• Dosage : comptez 2,5 g de mélange (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : faites chauffer votre eau à 90 °C. Cette température permet à l'essence de bergamote de libérer ses notes florales et zestées, à la vanille de développer sa rondeur, et aux fleurs de déployer leur douceur.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. À 4 minutes, la bergamote et le citron dominent pour un profil plus frais ; à 5 minutes, le thé noir s'affirme et la vanille prend davantage de place pour un profil plus rond.

Ce thé se prête bien à un nuage de lait, qui renforce la dimension vanillée et crée un profil encore plus doux et crémeux. Il peut aussi être dégusté glacé en été, où le trio bergamote-citron-vanille offre un profil estival raffiné, avec les pétales de fleurs qui flottent élégamment dans le verre.

⏰ Quand savourer ce thé ?

• ☀️ Le matin ou au petit-déjeuner : sa fraîcheur bergamotée et son corps de thé noir lancent la journée avec élégance.
• 🍰 Au goûter : sa rondeur vanillée et sa douceur florale accompagnent naturellement les pâtisseries fines, les madeleines ou les financiers.
• 🍽️ Après un repas léger : la bergamote et le citron rafraîchissent le palais avec délicatesse.
• 📖 En pause raffinée : c'est un thé qui invite à la contemplation, son nom évoque Venise pour une raison.
• 🧊 En été, glacé : avec une rondelle de citron, il devient une boisson estivale agrumée et fleurie.
• 🌙 Envie de bergamote le soir ? Le Rooibos Earl Grey Bio (0 mg de théine) prend le relais en douceur.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé noir. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Ce mélange associe un assemblage de thés noirs de trois origines (Chine, Ceylan, Inde), aromatisé à l'essence de bergamote de Sicile, au citron et à la vanille, et agrémenté de fleurs de bleuet et d'hélianthe (tournesol).
• La bergamote (Citrus bergamia) est un agrume dont l'Italie du Sud produit la quasi-totalité de la récolte mondiale. Son essence, extraite de l'écorce du fruit, est le même ingrédient qui parfume les Earl Grey.
• Les fleurs de bleuet (Centaurea cyanus), aux pétales violets, et d'hélianthe (Helianthus annuus), aux éclats jaunes, sont ajoutées pour leur douceur florale et leur effet visuel. Le mélange sec est particulièrement coloré grâce à ce duo floral.
• Sans gluten, végan.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec l'Earl Grey Blue ?
L'Earl Grey Blue reste dans l'épure de la bergamote, pour un profil franc et classique. L'Escapade à Venise part de la même signature bergamotée mais y ajoute du citron, de la vanille et un duo de fleurs, créant un profil plus doux, plus fleuri et plus gourmand. L'un est la tradition, l'autre l'escapade.

Quelle différence avec le Prince Igor ?
Les deux sont des thés noirs parfumés d'inspiration voyageuse, mais dans des registres opposés. Le Prince Igor est un goût russe : charpenté, dense, taillé pour le samovar. L'Escapade à Venise est fleurie et aérienne : vanille, fleurs et douceur d'agrumes. L'un évoque l'hiver russe, l'autre la lagune au printemps.

L'Escapade à Venise est-elle un Earl Grey ?
Pas au sens strict. Un Earl Grey est un thé noir aromatisé uniquement à la bergamote. L'Escapade à Venise contient de la bergamote mais aussi du citron, de la vanille et des fleurs, ce qui en fait un mélange plus complexe et plus doux. C'est un cousin fleuri de l'Earl Grey, avec une personnalité propre.

🌱 Composition

Ingrédients : thés noirs (Chine, Ceylan, Inde), essence de bergamote de Sicile, citron, vanille, fleurs de bleuet, fleurs d'hélianthe (tournesol).

Type : thé noir parfumé fleuri (assemblage multi-origines, création Thé-Passion). Origines du thé : Chine, Ceylan (Sri Lanka), Inde. Aromatisation : essence de bergamote de Sicile, citron, vanille. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 35 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes. L'essence de bergamote est volatile et perd de son intensité avec le temps, et les pétales de fleurs sont fragiles. Consommez de préférence dans les 12 à 16 mois suivant l'achat.

✨ Pourquoi choisir l'Escapade à Venise

Ce thé noir est une exclusivité Thé-Passion qui offre un profil unique entre Earl Grey et thé fleuri. Son mélange de bergamote, citron, vanille et fleurs de bleuet et tournesol crée une tasse élégante et accessible, plus douce que les Earl Grey classiques et plus florale que les thés simplement vanillés.

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