Thé vert Inde Darjeeling Bio Ambootia FTGFOP1

Thé Vert Bio Darjeeling Ambootia FTGFOP-1 – thé vert de Darjeeling, jardin Ambootia

Le Darjeeling Ambootia FTGFOP-1 existe en deux versions dans la gamme : un thé noir (déjà traité) et ce thé vert. Les deux proviennent du même jardin Ambootia, sur les contreforts de l'Himalaya, mais le procédé est différent. Pour le thé noir, les feuilles sont oxydées. Pour ce thé vert, l'oxydation est stoppée après la cueillette, préservant les composés végétaux. Le résultat est un thé vert au caractère affirmé.

C'est un produit rare. Darjeeling est mondialement connu pour ses thés noirs — les thés verts de cette région représentent une fraction infime de la production. Le grade FTGFOP-1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1) confirme une cueillette fine avec feuilles entières et bourgeons. Certifié bio.

🎨 Profil Aromatique : sous-bois, mousse, charpenté, végétal, vif, structuré

En un mot : un thé vert charpenté et original — notes de sous-bois après la pluie, mousse, fraîcheur végétale, pointe d'amertume vive. Un caractère unique qui ne ressemble ni aux thés verts chinois ni aux japonais.

• Les notes de sous-bois et de mousse sont la signature de ce thé vert. On perçoit un parfum de forêt humide, de feuilles fraîchement séchées. C'est un profil végétal profond, pas herbacé léger.
• Le corps est charpenté pour un thé vert — plus proche d'un thé noir léger que d'un Sencha aérien. La structure tannique est présente et donne de la mâche.
• La pointe d'amertume est naturelle et vive, pas désagréable. Elle rappelle la vivacité des first flush noirs de Darjeeling, transposée dans un thé vert.
• Les feuilles sèches sont vert foncé avec des bourgeons. Elles dégagent un parfum de feuilles fraîches et de sous-bois — un indice du profil en tasse.

En bouche : la liqueur est dorée et lumineuse. Le corps est moyen à corsé pour un thé vert. L'attaque est végétale et fraîche, le milieu charpenté avec une structure tannique, la finale vive avec une pointe d'amertume. Longueur agréable.

☕ Comment préparer votre Darjeeling vert Ambootia

• Dosage : comptez environ 2,5 g de feuilles (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : ⚠️ 90 °C — élevé pour un thé vert (standard = 70-80 °C). Ce Darjeeling vert est charpenté et supporte cette température. Si vous préférez un profil plus doux, essayez 80-85 °C.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. Long pour un thé vert. Ce temps libère la structure tannique et les notes de sous-bois. Pour un profil plus léger, essayez 3 minutes.

Les feuilles entières FTGFOP-1 supportent deux à trois réinfusions. Au deuxième passage, les notes de mousse et de sous-bois s'affirment davantage. Ajoutez une minute par passage.

⏰ Quand savourer ce thé ?

• ☀️ Le matin : son caractère charpenté et vif en fait un thé vert du matin — plus structuré qu'un Mao Feng ou un Sencha. 20-35 mg de théine.
• 🍽️ Après le repas : la vivacité et la structure tannique se boivent bien en fin de table.
• 🏔️ Pour les curieux : un thé vert de Darjeeling est une rareté. C'est une expérience différente des thés verts habituels.
• 🍵 Pour les amateurs de Darjeeling : si vous connaissez le Darjeeling noir Ambootia, le vert du même jardin offre un point de comparaison fascinant.
• 🔄 En multi-infusion : deux à trois passages pour explorer les différentes facettes — plus frais au premier, plus profond ensuite.
• ⚠️ Éviter le soir : 20-35 mg de théine — modéré, mais déconseillé avant le coucher pour les personnes sensibles.

🌿 Composition & atouts

• Le jardin Ambootia est l'un des domaines historiques de Darjeeling, situé à plus de 1 000 mètres d'altitude sur les contreforts de l'Himalaya. Il produit à la fois des thés noirs et des thés verts, tous certifiés bio.
• La différence entre thé noir et thé vert tient au procédé : le thé noir est oxydé, le thé vert ne l'est pas (l'oxydation est stoppée par la chaleur). Les mêmes feuilles donnent deux thés très différents.
• Le grade FTGFOP-1 indique des feuilles entières et des bourgeons (tips). C'est le même système de grade que pour les thés noirs de Darjeeling.
• L'extraction de théine est standard (20-35 mg). La température de 90 °C peut extraire légèrement plus de théine qu'une infusion à 75 °C.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Darjeeling noir Ambootia ?
Même jardin, mêmes théiers, mais procédé différent. Le noir Ambootia est oxydé : floral, fruité, ambré. Le vert Ambootia n'est pas oxydé : sous-bois, mousse, charpenté, doré. Le noir est plus doux et aromatique, le vert plus structuré et vif. Deux facettes du même terroir.

Pourquoi 90 °C pour un thé vert ?
Ce Darjeeling vert est plus charpenté que les thés verts chinois ou japonais classiques. Sa structure tannique supporte une eau plus chaude. Cependant, si vous êtes habitué aux thés verts doux (Mao Feng à 75 °C, Sencha à 80 °C), essayez à 80-85 °C pour un profil moins amer.

Quelle différence avec le Mao Feng Bio ?
Le Mao Feng (Chine, 75 °C) est doux, velouté et floral — le thé vert le plus accessible. Le Darjeeling vert Ambootia (Inde, 90 °C) est charpenté, boisé et vif — un thé vert de caractère. Deux origines et deux styles opposés.

🌱 Composition

Ingrédients : thé vert Darjeeling Ambootia FTGFOP* (*issu de l'agriculture biologique).

Type : thé vert nature (mono-ingrédient). Grade : FTGFOP-1. Certification : agriculture biologique (AB). Origine : Jardin Ambootia, Darjeeling, Himalaya (Inde). Arôme : aucun arôme ajouté. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 20-35 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les thés verts sont fragiles : consommez de préférence dans les 8 à 12 mois pour profiter de la fraîcheur.

✨ Pourquoi choisir le Darjeeling vert Ambootia

Un thé vert rare de Darjeeling : charpenté, boisé et vif, du même jardin que le Darjeeling noir Ambootia. Grade FTGFOP-1, bio, mono-ingrédient, sans arôme.

→ Parcourir nos thés verts bio | Nos thés grands crus