Thé Vert Lever de Soleil

Le Thé Vert Lever de Soleil est un mélange multi-types, l'un des rares du catalogue à associer deux familles de thé dans sa base : un Sencha de Chine (thé vert) et un Pai Mu Tan (thé blanc, la fameuse Pivoine Blanche du Fujian). Cette double base crée un profil singulier, à la fois frais et velouté, plus complexe qu'un thé vert seul.

Le parfumage repose sur un arôme naturel de bergamote, cet agrume floral et raffiné qui a fait la renommée de l'Earl Grey. Trois fleurs complètent le mélange : le souci pour sa couleur dorée, la rose pour sa douceur parfumée, et le bleuet pour ses touches bleutées. Le résultat est un thé lumineux et délicat, comme un lever de soleil sur un jardin fleuri. Les ingrédients sont issus de l'agriculture durable.

🎨 Profil Aromatique : bergamote florale, végétal frais, rondeur veloutée, délicat

En un mot : un Earl Grey vert et blanc, floral et lumineux, d'une grande finesse.

• La bergamote ouvre la dégustation avec sa note d'agrume florale et raffinée, moins vive qu'un citron, plus complexe.
• Le Sencha de Chine apporte une fraîcheur végétale nette qui donne de la structure à la tasse.
• Le Pai Mu Tan adoucit l'ensemble avec sa rondeur veloutée et sa délicatesse duveteuse de thé blanc.
• Les pétales de rose ajoutent une douceur florale en finale, prolongée par la couleur du souci et du bleuet.

En bouche : la liqueur est vert-jaune pâle et cristalline. Le corps est léger, la texture soyeuse grâce au thé blanc. L'attaque est agrumée et florale (bergamote), le cœur végétal et frais (Sencha), la finale ronde et douce (Pai Mu Tan, rose). Un thé sans aucune amertume, d'une grande élégance.

☕ Comment préparer votre Thé Vert Lever de Soleil

• Dosage : environ 2,5 g de thé (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau. Le thé blanc et les fleurs rendent le mélange volumineux.
• Température : 80 °C. Cette température convient à la double base : suffisamment chaude pour extraire le Pai Mu Tan, suffisamment douce pour préserver le Sencha de l'amertume et la finesse de la bergamote.
• Temps d'infusion : 3 à 4 minutes. À 3 minutes, le profil est floral et léger ; à 4 minutes, la base végétale et la bergamote s'affirment davantage.

Ce thé se déguste nature pour apprécier la finesse de la bergamote et la douceur du thé blanc. En version glacée, son profil floral et agrumé est particulièrement rafraîchissant, et la liqueur reste cristalline.

⏰ Quand savourer ce thé ?

• 🌅 Le matin : son nom le suggère, sa légèreté et sa bergamote offrent un réveil doux et lumineux.
• ☀️ L'après-midi : sa faible teneur en théine en fait un thé de pause délicat.
• 🌸 Au printemps : ses trois fleurs et son profil floral résonnent avec la saison.
• 🧊 En été glacé : la bergamote et les fleurs sont sublimées à froid.
• 🍰 Au goûter : son élégance florale accompagne les pâtisseries fines et les madeleines.
• 🎁 Pour offrir : un assemblage rare (thé vert et thé blanc) qui séduit les amateurs de thés délicats.

Note sur la théine : ce thé contient environ 15 à 30 mg de théine par tasse, l'une des teneurs les plus basses de la gamme. La présence de thé blanc (naturellement peu théiné) et la température modérée expliquent cette légèreté. Il convient à la journée entière et au début de soirée.

🌿 Bon à savoir

• C'est un mélange multi-types : un Sencha de Chine (thé vert) et un Pai Mu Tan (thé blanc du Fujian) forment ensemble la base.
• Le Pai Mu Tan, aussi appelé Bai Mu Dan (« Pivoine Blanche »), est l'un des grands thés blancs chinois. Il apporte ici sa rondeur veloutée.
• La bergamote (Citrus bergamia) est un agrume floral et raffiné, célèbre pour son rôle dans l'Earl Grey.
• Trois fleurs complètent le mélange : souci (couleur dorée), rose (douceur parfumée) et bleuet (touches bleutées). Les ingrédients sont issus de l'agriculture durable.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Pourquoi mélanger thé vert et thé blanc ?
Le Sencha apporte la vivacité végétale et la structure, le Pai Mu Tan la douceur veloutée et la délicatesse. Ensemble, ils créent une base à la fois fraîche et soyeuse, plus complexe qu'un thé vert seul, et suffisamment fine pour porter la bergamote sans l'écraser.

Quelle différence avec un Earl Grey classique ?
Un Earl Grey traditionnel repose sur du thé noir et de la bergamote : profil corsé et agrumé. Le Lever de Soleil utilise du thé vert et du thé blanc : le résultat est beaucoup plus léger, plus floral et sans amertume, avec une théine bien plus faible. C'est un Earl Grey pour ceux qui préfèrent la délicatesse à la puissance.

Ce thé est-il amer ?
Non. La température modérée (80 °C), la présence de thé blanc et le temps d'infusion contrôlé donnent une tasse douce et sans amertume. C'est l'un des thés les plus accessibles de la gamme, y compris pour ceux qui trouvent certains thés verts trop végétaux.

🌱 Composition

Ingrédients : thé vert Sencha de Chine, thé blanc Pai Mu Tan, arôme naturel (bergamote), fleurs de souci, pétales de rose, fleurs de bleuet. Ingrédients issus de l'agriculture durable.

Type : mélange thé vert et thé blanc parfumé (bergamote et fleurs). Origines : Chine (Sencha, Pai Mu Tan). Agriculture : méthodes durables. Arôme : arôme naturel (bergamote). Allergènes : aucun allergène connu selon l'étiquette en vigueur. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 15 à 30 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. L'arôme de bergamote est volatil et les fleurs sont fragiles : consommez de préférence dans les 10 à 12 mois.

✨ Pourquoi choisir le Thé Vert Lever de Soleil

Si vous aimez la bergamote mais trouvez l'Earl Grey trop corsé, ce thé est fait pour vous : une base rare associant Sencha et Pai Mu Tan, parfumée à la bergamote et fleurie de souci, rose et bleuet. Léger, floral et sans amertume, issu de l'agriculture durable.

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