Thés parfumés
Les thés parfumés associent une base de thé (vert, noir, blanc ou oolong) à des arômes naturels, des fleurs, des fruits ou des épices. Le résultat : des saveurs riches et accessibles, parfaites pour découvrir le thé autrement. En vrac, de 50 g à 1 kg.
Pourquoi choisir un thé parfumé ?
Contrairement aux thés nature, qui révèlent uniquement le terroir, les thés parfumés déploient une palette plus large : florale, fruitée, épicée ou gourmande. Ils s'adressent à ceux qui veulent découvrir le thé en douceur (les arômes adoucissent l'amertume), varier les plaisirs au fil des envies, ou retrouver des repères intemporels comme l'Earl Grey, le jasmin ou la menthe.
Quelle base de thé choisir ?
Un thé parfumé repose sur un équilibre précis entre la base et le parfum. Selon la base, le caractère change du tout au tout :
- Thé vert parfumé : doux, frais, délicat.
- Thé noir parfumé : rond, corsé, structuré.
- Thé blanc parfumé : subtil, raffiné, léger.
- Oolong parfumé : complexe, floral, élégant.
Les grandes familles aromatiques
Floraux : jasmin, rose, lotus, fleur d'oranger. Des notes délicates et parfumées.
Fruités : agrumes, fruits rouges, pêche, mangue. Frais et gourmands, souvent excellents en version glacée.
Épicés et gourmands : vanille, cannelle, caramel, gingembre. Chaleureux et réconfortants, les compagnons de l'automne et de l'hiver.
Les classiques : Earl Grey, thé au jasmin, thé à la menthe, les incontournables réunis dans notre sélection de classiques.
Comment préparer un thé parfumé ?
La préparation suit les règles de la base : 70 à 80 °C pour les verts et les blancs, 85 à 95 °C pour les noirs et les oolongs, 2 à 4 minutes d'infusion, 2,5 g pour 20 cl. Bonne nouvelle pour les débutants : les thés parfumés pardonnent mieux une légère sur-infusion que les thés nature, les arômes tempérant l'amertume. Pour approfondir, notre guide complet de préparation du thé détaille chaque geste.
Questions fréquentes
Thé parfumé ou thé nature pour débuter ?
Le parfumé offre des repères immédiats : la bergamote, la vanille ou les fruits donnent envie de la première gorgée. Le nature demande un peu plus d'attention mais révèle le terroir. Beaucoup d'amateurs gardent les deux dans leur armoire à thé.
Un thé parfumé contient-il du sucre ?
Non. La gourmandise vient des arômes, des fleurs et des fruits séchés, pas d'un sucre ajouté. Un thé vanille ou caramel offre une sensation sucrée avec 0 calorie dans la tasse.
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- Nos thés glacés : les parfumés en version froide.
