Maté Bio Vert

Le maté (Ilex paraguariensis) est une plante originaire d'Amérique du Sud, cultivée principalement en Argentine, au Brésil, au Paraguay et en Uruguay. La boisson qui en est tirée est consommée quotidiennement par des millions de personnes : c'est la boisson nationale de l'Argentine. Son histoire remonte aux peuples Guaraní, qui utilisaient les feuilles bien avant l'arrivée des Européens. Aujourd'hui encore, le maté se partage entre amis autour d'une calebasse (le récipient) et d'une bombilla (la paille filtrante en métal).

Ce Maté Bio Vert est la version la plus pure du rayon : mono-ingrédient, certifié bio, sans arôme et sans mélange, et le seul maté d'Argentine de la gamme, quand ses cousins viennent du Brésil. C'est le maté authentique, brut, franc et végétal, pour ceux qui veulent découvrir le goût véritable du yerba maté sans fioritures.

🎨 Profil Aromatique : herbacé, végétal franc, terreux, amer doux, puissant, authentique

En un mot : le yerba maté dans sa vérité : herbacé, franc et puissant, sans arôme ni mélange.

• L'attaque est franche et végétale, avec une note herbacée caractéristique du maté vert.
• Une légère amertume se déploie, comparable à celle d'un thé vert puissant mais avec un caractère plus terreux.
• Des notes de foin sec et d'herbe fraîche se mêlent en cœur de bouche.
• La finale est longue et nette, avec une persistance végétale et une pointe de douceur naturelle.

En bouche : la liqueur est vert-jaune et limpide. Le corps est moyen à puissant, la texture franche et vive. Le profil est végétal-terreux, brut et authentique, un goût qui ne ressemble à aucun thé. Le maté vert a une personnalité propre qui se découvre et s'apprivoise.

☕ Comment préparer votre Maté Bio Vert

• Dosage : comptez environ 2,5 g (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau en théière. En calebasse traditionnelle, remplissez aux deux tiers.
• Température : 90 °C, sans jamais porter l'eau à ébullition, comme le veut la tradition sud-américaine : c'est à cette température que les arômes herbacés s'expriment sans excès d'amertume.
• Temps d'infusion : 5 à 10 minutes. La fourchette est large car le maté supporte bien les infusions longues. À 5 minutes, le profil est doux et herbacé. À 10 minutes, la puissance et l'amertume s'affirment. Ajustez selon votre goût.

En méthode traditionnelle, le maté se prépare dans une calebasse avec une bombilla : on remplit la calebasse aux deux tiers, on verse l'eau à 90 °C et on boit à travers la bombilla filtrante. L'avantage est la possibilité de reverser de l'eau plusieurs fois : le maté est naturellement réinfusable.

⏰ Quand savourer ce maté ?

• 🌅 Le matin : en alternative au café, avec un profil végétal franc pour commencer la journée.
• ☀️ En milieu de matinée : une pause franche et herbacée.
• 🧉 Entre amis, à la manière argentine : une calebasse qui tourne et se partage, le rituel convivial par excellence des sportifs et des familles d'Amérique du Sud.
• 📚 En pause du milieu de journée : une tasse de caractère qui change du thé et du café.
• 🍽️ Après le déjeuner : sa franchise végétale ponctue le repas avec netteté.
• 🌿 Pour les puristes : le maté bio nature de la gamme, sans arôme ni mélange, le goût d'origine.

Note sur la matéine : ce maté contient environ 30 à 50 mg de matéine par tasse. La matéine est chimiquement identique à la caféine ; à titre de comparaison, c'est environ la moitié d'un café filtre et l'équivalent d'un thé noir. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la caféine.

🌿 Bon à savoir

• Mono-ingrédient : yerba maté (Ilex paraguariensis), certifié bio, sans aucun arôme.
• Le maté vert est la forme non torréfiée, plus fraîche et plus végétale que le maté torréfié.
• Issu de l'agriculture biologique certifiée, cultivé en Argentine.
• Boisson traditionnelle des peuples Guaraní, consommée depuis des siècles en Amérique du Sud. Sans gluten, végan.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce maté n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle place dans le rayon maté de la gamme ?
Le rayon compte huit matés. Trois sont natures : le Maté Bio Vert (bio, Argentine), le Maté Vert du Brésil (son jumeau brésilien) et le Maté Grillé Brésil (torréfié, aux notes de café et de noisette). Les cinq autres sont parfumés, aux agrumes ou aux fruits. Le Bio Vert est le maté authentique, sans fruit ni arôme, brut, herbacé et puissant, avec la certification biologique en plus.

Faut-il une calebasse pour le préparer ?
La calebasse et la bombilla sont la méthode traditionnelle argentine, mais le maté se prépare très bien en théière, en mug avec filtre ou en infuseur classique. La calebasse rend les réinfusions successives plus pratiques, sans être indispensable.

Le goût est-il amer ?
Le maté vert a une amertume caractéristique, plus douce que celle du café mais plus prononcée que celle du thé vert. En limitant l'infusion à 5 minutes et en respectant les 90 °C, l'amertume reste agréable. Pour une découverte en douceur, les matés parfumés du rayon offrent une entrée plus accessible.

🌱 Composition

Ingrédient : maté vert bio (Ilex paraguariensis), 100 %.

Type : maté vert nature (yerba maté, mono-ingrédient). Origine : Argentine. Certification : agriculture biologique. Arôme : aucun. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Matéine : 30 à 50 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce maté dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le maté vert se conserve bien grâce à son faible taux d'humidité. Consommez de préférence dans les 18 à 24 mois.

✨ Pourquoi choisir le Maté Bio Vert

Le maté dans sa forme la plus authentique : yerba maté pure d'Argentine, certifié bio, mono-ingrédient. Herbacé, franc et puissant : le maté bio nature de la gamme, pour découvrir le vrai goût du yerba maté.

→ Explorer nos matés | Nos matés pour les sportifs