Thé Noir Darjeeling Goomtee FTGFOP-1 1ère récolte

Darjeeling Goomtee FTGFOP-1 1ère Récolte – grand cru d'Inde, first flush au muscat soyeux

Le Darjeeling Goomtee est le quatrième Darjeeling first flush de la gamme Thé-Passion, aux côtés du Badamtam, du Poobong et du Soom. La plantation Goomtee (parfois écrite Goom) est située dans les hauteurs de Darjeeling, à une altitude remarquablement étendue — entre 1 000 et 1 800 mètres. Cette amplitude donne aux théiers des conditions de croissance variées selon les parcelles, et une complexité aromatique particulière.

Ce lot est un first flush cueilli au début du printemps, avec une sélection très fine : bourgeon et première feuille uniquement. C'est le niveau de cueillette le plus exigeant — il faut plusieurs milliers de pousses pour produire un kilogramme de ce thé. Le grade FTGFOP-1 confirme le premier choix du lot. Le climat frais et les précipitations généreuses de la zone de Goomtee favorisent un développement lent des feuilles, qui concentre les arômes et donne ce muscat caractéristique.

🎨 Profil Aromatique : muscat soyeux, rond en bouche, fleuri raffiné, velouté

En un mot : un muscat de soie — rond, soyeux et fleuri, le plus velouté des quatre Darjeeling de la gamme.

• Le muscat est ici plus soyeux et plus rond que dans le Badamtam ou le Soom — une douceur vineuse et enveloppante qui donne au Goomtee son caractère distinctif.
• Les notes fleuries sont raffinées et élégantes, plus délicates que le floral du Soom, avec une finesse presque parfumée.
• La texture en bouche est remarquablement veloutée — c'est le Darjeeling le plus « tactile » de la gamme, avec un corps qui enrobe le palais.
• La finale est longue et douce, sans l'astringence marquée du Poobong, avec un sillage de muscat qui persiste avec élégance.

En bouche : la liqueur est d'un orangé doré clair — légèrement plus chaude que l'ambré des trois autres Darjeeling. Le corps est léger à moyen, la texture soyeuse et ronde. L'attaque est immédiatement muscatée, les notes fleuries se déploient ensuite. La finale est douce et longue.

☕ Comment préparer votre Darjeeling Goomtee

• Dosage : comptez environ 2,5 g de thé (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : faites chauffer votre eau à 90 °C. Comme le Poobong, le Goomtee supporte une température plus élevée que le Badamtam et le Soom (85 °C), ce qui renforce sa rondeur et son muscat.
• Temps d'infusion : 4 à 5 minutes. Le Goomtee gagne en rondeur et en velouté avec le temps. À 4 minutes, le muscat est net et fleuri. À 5 minutes, la texture soyeuse s'affirme pleinement.

Ce Darjeeling se déguste nature — sa rondeur et sa douceur n'ont besoin d'aucun ajout. Pour une dégustation comparative des quatre first flush de la gamme, disposez les quatre tasses côte à côte et observez les différences de couleur, de nez et de bouche.

⏰ Quand savourer ce thé noir ?

• 🌅 Le matin, sa rondeur et son muscat en font un début de journée enveloppant et raffiné.
• 📖 En dégustation comparative, c'est le Darjeeling le plus rond — il contraste magnifiquement avec le Poobong fruité et le Badamtam boisé.
• ☀️ L'après-midi, sa texture soyeuse et son absence d'astringence prononcée en font un thé de pause élégant.
• 🍽️ Après un repas, sa douceur et sa finale longue offrent une conclusion veloutée.
• 🧀 Avec un fromage de chèvre affiné, le muscat du Goomtee crée un accord délicat et surprenant.
• 🎁 En coffret avec les trois autres Darjeeling first flush, pour une exploration complète des terroirs.

Note sur la théine : ce thé noir contient environ 35 à 50 mg de théine par tasse (250 ml). Compatible avec le matin et l'après-midi.

🌿 Composition & atouts

• Ce thé est composé à 100 % de thé noir Darjeeling Goomtee first flush, grade FTGFOP-1, sans arôme, additif ni conservateur.
• La cueillette ne comporte que le bourgeon et la première feuille — le niveau de sélection le plus fin, qui nécessite plusieurs milliers de pousses par kilogramme de thé.
• La plantation Goomtee, entre 1 000 et 1 800 mètres d'altitude, bénéficie d'un climat frais et de précipitations généreuses qui concentrent les arômes dans les jeunes feuilles.
• Ce thé constitue un grand cru de dégustation, le plus soyeux et le plus rond des quatre Darjeeling first flush de la gamme.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec les trois autres Darjeeling first flush ?
Le Goomtee se distingue par sa rondeur et sa texture soyeuse. Le Badamtam est plus boisé et aérien (85 °C). Le Poobong est fruité avec des notes de poire (90 °C). Le Soom est le plus floral avec des notes de raisin (85 °C). Le Goomtee est le plus velouté des quatre, avec un muscat enveloppant et une douceur remarquable (90 °C).

Pourquoi la tasse est-elle orangé doré et pas ambrée ?
La couleur de la liqueur varie selon le jardin, l'altitude et le lot. Le Goomtee produit un first flush à la teinte légèrement plus chaude que le Badamtam ou le Soom — un orangé doré lumineux plutôt qu'un ambré clair. C'est un marqueur de ce terroir particulier.

Que signifie « bourgeon et première feuille » ?
C'est le standard de cueillette le plus fin : seul le bourgeon terminal (la pointe dorée non déployée) et la première feuille adjacente sont cueillis. Les feuilles plus basses sont laissées sur le théier. Cette sélection donne un thé plus délicat, plus parfumé et plus coûteux à produire.

🌱 Composition

Ingrédients : thé noir Darjeeling Goomtee 1ère récolte FTGFOP-1, 100 %.

Type : thé noir grand cru mono-origine. Origine : Inde (Darjeeling, plantation Goomtee, 1 000-1 800 m d'altitude). Grade : FTGFOP-1 (first flush). Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Non certifié bio.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les first flush sont des thés frais — consommez de préférence dans les 12 mois pour préserver le muscat soyeux et les notes fleuries.

✨ Pourquoi choisir le Darjeeling Goomtee

C'est le Darjeeling le plus soyeux et le plus rond de la gamme : un muscat velouté, des notes fleuries raffinées, une texture en bouche remarquable. Pour les amateurs qui recherchent la douceur et l'élégance dans un grand cru de Darjeeling first flush.

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