Pu-Erh Beeng Cha Bio 357 g

Beeng Cha Bio : un shou vieilli et certifié du cœur du Yunnan

Ce pu erh porte le nom même de sa région d'origine — Pu-Erh, la ville qui a donné son nom à toute cette famille de thés. Les montagnes environnantes, à 1350 mètres d'altitude, offrent des conditions idéales : un climat subtropical humide, des sols riches en minéraux, et une amplitude thermique jour-nuit qui concentre les composés aromatiques dans les feuilles.

Ce qui distingue ce pu erh est son double processus de maturation. Après la fermentation en tas (wo dui), les feuilles sont stockées en vrac pendant au moins un an avant d'être compressées à la vapeur en galette. Ce vieillissement intermédiaire permet aux arômes de se stabiliser et de se complexifier — le thé arrive en galette avec une maturité que les shou compressés immédiatement après fermentation n'ont pas.

🎨 Profil Aromatique : rond, boisé, terreux, miellé

Signature : un shou bio d'une rondeur remarquable, avec un équilibre entre profondeur terreuse et douceur miellée.

• Dès l'ouverture de la galette, les feuilles brun foncé dégagent un parfum de terre humide et de bois ancien — l'empreinte caractéristique des shou vieillis.
• En première gorgée, la rondeur est immédiate. Les tanins ont été entièrement transformés par la fermentation et le vieillissement — aucune astringence ne subsiste.
• Au cœur de l'infusion, des notes boisées profondes se mêlent à une douceur presque miellée. Le sous-bois est là, mais adouci, presque confortable.
• La finale est veloutée et persistante, avec une structure souple qui s'étire longuement en bouche sans lourdeur.

En bouche, la texture est douce et enveloppante. La liqueur est rouge intense, brillante, parfois plus sombre sur les premières infusions. Le thé évolue magnifiquement au fil des passages — il s'adoucit progressivement tout en conservant sa charpente.

☕ Comment préparer votre Beeng Cha Bio

• Détacher les feuilles : insérez un couteau à thé sur le bord de la galette et faites levier pour extraire environ 5 g. Le vieillissement d'un an rend la galette un peu plus souple que les galettes fraîchement compressées.
• Rinçage : versez de l'eau à 100°C et jetez après 5-10 secondes. Ce premier passage réveille les feuilles et élimine les poussières.
• Infusion : versez de l'eau à 100°C. En théière classique : 1-3 minutes. En Gong Fu Cha : 10-20 secondes pour les premiers passages, en augmentant progressivement.
• Réinfusions : 8 à 12 passages en Gong Fu Cha. Chaque infusion révèle des nuances différentes — du terreux profond au miellé délicat.

⚠️ Température 100°C : comme pour tous les pu erh fermentés compressés, l'eau bouillante est nécessaire pour extraire la pleine richesse des feuilles vieillies. Ne descendez pas en dessous de 95°C.

⏰ Quand savourer ce pu erh bio ?

• 🌅 Le matin : sa rondeur enveloppante et ses notes boisées chaleureuses en font un excellent thé de réveil.
• 🍽️ Après un repas : le pu erh shou est traditionnellement consommé en fin de repas en Chine, où son caractère terreux et doux clôt agréablement la table.
• 📖 En Gong Fu Cha : c'est la méthode qui révèle le mieux l'évolution de ce shou vieilli — chaque passage est un peu plus doux que le précédent.
• ❄️ En hiver : son profil enveloppant et chaleureux convient parfaitement aux journées froides.
• 🌿 Pour les amateurs de bio : la certification biologique garantit un thé sans résidus de pesticides — un critère important pour un thé qu'on réinfuse de nombreuses fois.
• ☕ Note théine : environ 30-40 mg de théine par tasse. La fermentation réduit naturellement la teneur en théine. Compatible avec une consommation en journée.

🌿 Composition & atouts

• Thé Pu-Erh Bio du Yunnan : Camellia sinensis var. assamica, certifié biologique. Feuilles récoltées entre mars et octobre à 1350 m d'altitude.
• Vieillissement : au moins 1 an en vrac avant compression à la vapeur — une étape qui ajoute de la maturité aromatique.
• Bio certifié : production sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Un gage de qualité pour un thé qu'on réinfuse 8-12 fois — sans résidus concentrés au fil des passages.
• Format 357 g : le format traditionnel des galettes pu erh, adapté à la conservation longue durée.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions Fréquentes

Beeng Cha Bio ou Man Nong Mountain ?
Les deux sont des shou en galettes 357 g, mais avec des profils distincts. Le Man Nong Mountain (altitude 1700 m, édition limitée) est plus crémeux et plus complexe — c'est le choix premium. Le Beeng Cha Bio (1350 m, certifié bio) est plus rond et plus miellé, avec la garantie biologique. Le Man Nong pour l'exceptionnel, le Bio pour la qualité quotidienne responsable.

Pourquoi choisir un pu erh bio ?
Le pu erh se réinfuse de nombreuses fois avec les mêmes feuilles. Si des résidus de pesticides sont présents, ils sont extraits à chaque passage. La certification bio élimine ce risque — chaque infusion est aussi pure que la première.

Ce pu erh se bonifie-t-il aussi avec le temps ?
Oui. Comme tous les pu erh, il continuera à évoluer dans sa galette. Le vieillissement d'un an avant compression lui donne déjà une longueur d'avance. Conservez-le dans un endroit sec et aéré, hors conteneur hermétique.

🌱 Composition

Ingrédients : thé Pu-Erh Bio du Yunnan (Chine).

Type : Pu Erh shou (fermenté), certifié biologique

Origine : montagnes de Pu-Erh, Yunnan, Chine

Altitude : 1350 m

Récolte : mars à octobre

Vieillissement : minimum 1 an avant compression

Forme : Beeng cha (galette compressée) 357 g

Bio : oui, certifié

Végan : oui

Sans gluten : oui

Allergènes : aucun

📦 Conservation

Le Beeng Cha Bio se bonifie avec le temps — pas de date limite classique. Conservez la galette dans un endroit sec et aéré, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Le pu erh a besoin de respirer : ne l'enfermez pas dans un conteneur hermétique. L'emballage d'origine (papier) est idéal. Le vieillissement préalable d'un an lui confère déjà une belle maturité, mais il continuera d'évoluer favorablement pendant des années.

✨ Pourquoi choisir le Pu-Erh Beeng Cha Bio

Le Beeng Cha Bio combine la profondeur d'un shou vieilli avec la tranquillité d'une certification biologique. Sa rondeur miellée, son équilibre et son potentiel de garde en font un excellent pu erh de fond de placard — celui qu'on retrouve avec plaisir au fil des mois, toujours un peu plus doux et un peu plus complexe que la fois précédente.

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