Thé Vert Japon Matcha Iri Genmaïcha Bio

Le Matcha Iri Genmaïcha (抹茶入り玄米茶) est la version enrichie au matcha du célèbre Genmaïcha japonais. « Matcha Iri » signifie « avec matcha ajouté ». Sur la base traditionnelle du Genmaïcha, thé vert et riz brun torréfié, on saupoudre de la poudre de matcha bio. Cette poudre fine se dissout partiellement à l'infusion, teintant la liqueur d'un vert jade lumineux et ajoutant une dimension umami.

C'est une excellente porte d'entrée vers le matcha. Le riz soufflé arrondit la puissance végétale du matcha, rendant l'expérience gourmande et immédiate. Une infusion classique suffit, sans matériel particulier.

🎨 Profil Aromatique : toasté, umami, riz soufflé, pop-corn, végétal, gourmand

En un mot : le Genmaïcha enrichi d'une profondeur umami, le riz grillé rencontre le matcha vert jade.

• Le riz torréfié domine avec ses notes de céréale grillée et de pop-corn. C'est la signature du Genmaïcha, chaleureuse et réconfortante.
• Le matcha ajoute une dimension végétale intense et une saveur umami légèrement iodée, qui fait toute la différence.
• La base de thé vert japonais apporte fraîcheur et structure, reliant le toasté du riz et le végétal du matcha.
• La finale est ronde et douce, avec un sillage umami persistant et une douceur céréalière qui invite à la gorgée suivante.

En bouche : la liqueur est vert jade, plus verte que celle d'un Genmaïcha classique. Le corps est moyen. L'attaque est toastée, le milieu umami et végétal, la finale ronde et céréalière. La tasse reste parfaitement souple grâce à l'infusion courte de 2 minutes.

☕ Comment préparer votre Matcha Iri Genmaïcha

• Dosage : environ 2,5 g de mélange (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau. Le riz est léger et volumineux, la cuillère peut paraître généreuse.
• Température : 80 °C. C'est le point d'équilibre entre les besoins du riz torréfié, qui aime la chaleur, et la sensibilité du matcha, qui préfère les températures plus douces.
• Temps d'infusion : 2 minutes. C'est court et suffisant : le matcha se dissout rapidement et le riz libère vite ses arômes. Deux minutes donnent la tasse la plus équilibrée.

La poudre de matcha se dépose au fond de la tasse : remuez légèrement avant de boire. Ce thé est également excellent en version glacée, la douceur du riz et l'umami du matcha gagnent en rondeur à froid.

⏰ Quand savourer ce thé japonais ?

• 🍚 Avec un repas japonais : sushis, onigiri, tempura, le Genmaïcha est le thé de table par excellence au Japon, et le matcha ajouté renforce cet accord.
• 🌅 Le matin : la douceur du riz grillé accompagne parfaitement le petit-déjeuner.
• ☕ L'après-midi : la gourmandise du riz soufflé et la rondeur du matcha en font un compagnon de pause réconfortant.
• 🍵 Pour découvrir le matcha : une approche gourmande et accessible, dans une infusion classique.
• 🧊 En version glacée : l'umami du matcha et le toasté du riz sont sublimés à froid.
• 🍽️ Avec des plats salés : la saveur umami du matcha renforce le pouvoir d'accompagnement du Genmaïcha.

Note sur la théine : ce thé vert contient environ 20 à 35 mg de théine par tasse, la fourchette standard d'un thé vert. À consommer de préférence le matin ou en début d'après-midi si vous êtes sensible à la théine.

🌿 Bon à savoir

• Le Genmaïcha (玄米茶, « thé de riz brun ») est né à l'époque Edo au Japon. Le riz grillé était ajouté au thé pour en allonger le volume. Aujourd'hui, c'est un thé apprécié pour sa douceur céréalière et ses notes de pop-corn.
• La poudre de matcha bio est saupoudrée sur le mélange. Elle se dissout partiellement à l'infusion, créant la couleur vert jade caractéristique et apportant l'umami.
• Le riz est dépourvu de théine : sa présence dans le mélange allège mécaniquement la teneur par dose.
• Les trois composants, thé vert, riz torréfié et matcha, sont certifiés bio, sans aucun arôme ajouté.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence avec le Genmaïcha classique ?
Le Genmaïcha associe thé vert et riz grillé, pour un profil toasté et céréalier. Ce Matcha Iri Genmaïcha Bio ajoute la poudre de matcha, qui apporte la couleur vert jade, l'umami et une profondeur végétale, et il est certifié agriculture biologique. Deux lectures du même classique japonais.

Le matcha rend-il ce thé plus caféiné ?
Légèrement, mais la quantité de matcha saupoudrée reste modeste et le riz allège l'ensemble. La théine reste dans la fourchette standard de 20 à 35 mg par tasse.

Faut-il un fouet en bambou ?
Le Matcha Iri Genmaïcha s'infuse comme un thé classique : la poudre de matcha se dissout partiellement dans l'eau chaude. Remuez simplement votre tasse avant de boire. Pour découvrir d'autres thés japonais, il y a le Sencha Koto et le Gyokuro Bio.

🌱 Composition

Ingrédients : thé vert Japon Genmaïcha bio, riz torréfié bio, poudre de matcha bio.

Type : thé vert japonais Matcha Iri Genmaïcha (Genmaïcha enrichi au matcha). Origine : Japon. Certification : agriculture biologique. Arôme : aucun. Allergènes : aucun allergène connu. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Théine : 20 à 35 mg par tasse.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. La poudre de matcha est particulièrement sensible à l'oxydation : consommez de préférence dans les 6 à 10 mois pour profiter de la couleur vert jade et de l'umami du matcha.

✨ Pourquoi choisir le Matcha Iri Genmaïcha Bio

Si vous voulez découvrir le matcha simplement, c'est l'entrée idéale : le Genmaïcha classique enrichi au matcha bio, riz soufflé toasté, umami du matcha, couleur vert jade. Une approche gourmande et accessible du matcha, certifiée biologique.

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