Thé Vert Chine Lung Ching Le Puits Du Dragon

Lung Ching Puits du Dragon – thé vert de Chine, grand cru de Hangzhou

Le Lung Ching (龙井), « Puits du Dragon », fait partie des dix thés verts les plus célèbres de Chine. Ce thé est cultivé dans le village éponyme de Longjing, dans la province du Zhejiang, à proximité de Hangzhou et de son lac de l'Ouest. Son nom fait référence à une source légendaire où, selon la tradition, un dragon résiderait dans les profondeurs.

Cette version du Lung Ching est la plus accessible de la gamme Thé-Passion. Elle conserve toutes les caractéristiques du grand cru — feuilles plates façonnées au wok, cueillette impériale, profil végétal et châtaigné — avec une infusion à 80 °C qui la rend facile à préparer. C'est une porte d'entrée idéale vers l'univers des thés verts chinois de prestige.

🎨 Profil Aromatique : herbe fraîche, châtaigne grillée, doux, rond, fruité léger

En un mot : un Lung Ching classique et accessible — herbe fraîche, châtaigne, douceur.

• L'attaque est végétale et fraîche, évoquant l'herbe fraîchement coupée et les jeunes pousses de printemps.
• En cœur de bouche, les notes de châtaignes grillées apparaissent, signature du pressage au wok — un geste ancestral qui arrête l'oxydation et développe ces arômes caractéristiques.
• La rondeur douce et fruitée en milieu de bouche distingue le Lung Ching des thés verts japonais, plus vifs et plus végétaux.
• La finale est agréable et longue, avec une persistance douce qui invite à la prochaine gorgée.

En bouche : la liqueur est d'un vert-jaune clair, limpide et brillante. Le corps est léger à moyen, la texture soyeuse. L'ensemble est doux, rond et équilibré — un thé vert sans amertume ni astringence quand le temps d'infusion est respecté.

☕ Comment préparer votre Lung Ching Puits du Dragon

• Dosage : comptez environ 2 g de thé par tasse (20 cl d'eau).
• Température : 80 °C. C'est une température standard pour les thés verts de qualité. Les feuilles plates du Lung Ching tolèrent bien cette chaleur et libèrent leurs arômes de châtaigne.
• Temps d'infusion : 2 minutes pour la première infusion. Ce thé est réinfusable : réduisez le temps pour les premières tasses et laissez les saveurs s'épanouir progressivement.

Le Lung Ching se déguste nature. L'idéal est un verre transparent ou un gaiwan pour admirer les feuilles plates qui dansent dans l'eau — c'est la tradition chinoise. Ce thé convient aussi aux débutants : son profil doux et sans amertume ne nécessite aucune compétence particulière pour être apprécié.

⏰ Quand savourer ce thé vert ?

• 🌅 Le matin, son profil doux et sa rondeur en font un réveil agréable, même pour les palais sensibles.
• ☀️ En milieu de matinée, sa légèreté convient à une pause rafraîchissante.
• 📖 En dégustation attentive, les réinfusions successives révèlent de nouvelles facettes du thé.
• 🎁 Pour initier un proche au thé vert chinois, le Lung Ching est le classique par excellence.
• 🏆 Pour comparer les trois Lung Ching de la gamme (Bio, De Printemps, Puits du Dragon) et explorer les nuances d'un même terroir.
• 🍽️ Après un repas léger, sa fraîcheur végétale conclut agréablement le déjeuner.

Note sur la théine : ce thé vert contient environ 20 à 35 mg de théine par tasse (fourchette standard). Compatible avec le matin et le début d'après-midi.

🌿 Composition & atouts

• Un seul ingrédient : 100 % thé vert Lung Ching « Puits du Dragon ». Aucun arôme, aucun additif, aucun conservateur.
• Les feuilles sont façonnées à la main dans un wok chaud selon la méthode traditionnelle, qui leur donne leur forme plate et développe les arômes de châtaigne.
• Cueillette impériale : seules les jeunes feuilles sont sélectionnées, garantissant finesse et délicatesse.
• Le Lung Ching fait partie des « dix grands thés de Chine », reconnus depuis des siècles pour leur qualité.

Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Quelle différence entre les trois Lung Ching de la gamme ?
Le Lung Ching Bio est certifié agriculture biologique, infusé à 70 °C, avec un profil charpenté et épicé. Le Lung Ching de Printemps est un grade Supérieur, issu des premières récoltes printanières, infusé à 70-75 °C, avec un profil miellé et long. Ce Lung Ching Puits du Dragon est la version classique et accessible, infusée à 80 °C, avec un profil doux et rond.

Pourquoi les feuilles du Lung Ching sont-elles plates ?
Contrairement à la plupart des thés verts qui sont roulés, le Lung Ching est pressé à plat dans un wok chaud. Ce geste ancestral arrête l'oxydation et donne aux feuilles leur forme en « langue de moineau ». Le pressage au wok développe aussi la note de châtaigne caractéristique.

Ce thé convient-il aux débutants ?
Oui, c'est même l'un des meilleurs thés verts pour découvrir les grands crus chinois. Son profil est doux, rond et sans amertume. La température de 80 °C est facile à obtenir et le temps d'infusion court (2 minutes) limite le risque de sur-infusion.

🌱 Composition

Ingrédient : 100 % thé vert Lung Ching « Puits du Dragon ».

Type : thé vert de Chine nature (mono-ingrédient). Certification : non certifié bio. Origine : Village de Longjing, province du Zhejiang, Chine. Allergènes : aucun. Convient aux régimes végétaliens et sans gluten.

📦 Conservation

Conservez ce thé dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Les thés verts fins perdent leur fraîcheur avec le temps — consommez de préférence dans les 8 à 12 mois.

✨ Pourquoi choisir le Lung Ching Puits du Dragon

Le Lung Ching le plus accessible de la gamme : un grand cru chinois classique, doux et rond, parfait pour découvrir l'univers des thés verts de prestige. Feuilles plates au wok, châtaigne et herbe fraîche — la tradition du Puits du Dragon à 80 °C.

→ Découvrir nos thés verts de Chine | Nos thés pour débuter