Théière en fonte Kaze - 1,2L

Avec 1,2 litre, la théière en fonte Kaze est un grand format : celui de la tablée de six, ou de l'amateur qui enchaîne les tasses sans repasser par la bouilloire. Fonte de style japonais, faite pour durer, elle accompagne des années de thés partagés.

Son inertie thermique travaille dans les deux sens. L'hiver, préchauffée, elle garde le thé à température pendant tout le service. L'été, elle infuse à chaud une double dose de feuilles qui, refroidie puis allongée d'eau et de glaçons, donne une carafe de thé glacé aux arômes bien extraits, sans amertume.

📐 Caractéristiques

• Matière : fonte, intérieur émaillé
• Contenance : 1,2 L, soit 5 à 6 tasses
• Filtre : acier inoxydable, amovible, inclus
• Style : japonais traditionnel
• Usage : infusion uniquement, jamais sur une source de chaleur directe

🍵 Pour quels thés

• Thés glacés : nos thés glacés, thés verts et noirs fruités, infusés à chaud dans la Kaze puis servis frais en carafe.
• Thés noirs de table (Ceylan, Assam, Earl Grey) pour six, maintenus au chaud par la fonte.
• Rooibos et infusions du soir, en grande quantité pour toute la famille.
• Thés verts japonais (sencha, bancha) : théière préchauffée à l'eau tiède, infusion courte, filtre retiré à temps.

☕ Comment l'utiliser

• Préchauffage : versez de l'eau chaude dans la théière, laissez une minute, videz.
• Dosage : 2 à 3 g de thé par tasse dans le filtre inox, soit 12 à 18 g pour la théière pleine.
• Infusion : versez l'eau à la température indiquée sur votre thé, respectez le temps, retirez le filtre.
• Thé glacé : doublez la dose de feuilles, infusez à chaud le temps indiqué, retirez le filtre, laissez refroidir la théière couvercle ouvert, puis versez dans une carafe avec autant d'eau fraîche et des glaçons.
• Feuilles très fines : un filtre papier théière 1,5 L glissé dans le filtre inox donne une tasse limpide avec un thé broken ou un rooibos coupé fin.

🧼 Entretien

• Après chaque usage : videz la théière, retirez le filtre, rincez à l'eau claire sans savon, séchez tout de suite l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon doux. La fonte rouille si elle reste humide.
• Jamais au lave-vaisselle : le détergent abîme l'émail intérieur et la finition.
• Jamais sur une plaque, une flamme ou un réchaud à feu direct : cette théière infuse, elle ne fait pas bouillir l'eau. La chaleur directe fissure l'émail.
• Jamais au réfrigérateur : le thé glacé se transfère en carafe, la fonte reste à température ambiante et au sec.
• Rangement : au sec, couvercle entrouvert pour laisser l'air circuler.
• Notre guide Entretenir sa théière détaille les gestes matériau par matériau.

❓ Questions fréquentes

Pourquoi infuser le thé glacé à chaud dans une fonte ?
Une infusion chaude extrait les arômes en quelques minutes, et la fonte garde cette température stable jusqu'au retrait du filtre : la base est concentrée et nette. Refroidie puis allongée, elle donne un thé glacé plus parfumé qu'une infusion à froid de plusieurs heures, prêt le jour même.

Kaze, Chiyo ou Hoshis ?
Trois fontes de 1,2 litre, même émail, même filtre, même entretien. La Kaze est celle des deux saisons, chaud et glacé. La Théière en fonte Chiyo 1,2 L est celle de la réception, la Théière en fonte Hoshis 1,2 L celle des thés parfumés pour toute la table. Le choix se fait à l'œil sur les photos. Pour une ou deux tasses, la Théière en Fonte Nagomi 0,5 L.

Comment la garder chaude à table, et où la poser ?
Sur un réchaud en fonte 12 cm à bougie chauffe-plat pour un long service, ou sur le dessous de théière en fonte pour protéger la table.

✨ Pourquoi choisir la Théière en Fonte Kaze 1,2 L

Pour une seule théière toute l'année : six tasses chaudes à table l'hiver, la base d'une carafe de thé glacé l'été, une fonte de style japonais qui garde la chaleur et un filtre inox qui se retire au bon moment. Avec ses tasses en fonte assorties, c'est le service des grandes tablées.

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