Gaiwan Porcelaine 130 ml
19,90 €
La porcelaine fine : un gaiwan si mince que la lumière le traverse, 130 ml pour la dégustation.
Ce gaiwan en porcelaine fine de 130 ml réunit un bol, un couvercle et une soucoupe. Sa paroi mince le rend plus léger : on le tient du bout des doigts, et la couleur de la liqueur se devine à travers.
Comme toute porcelaine, il est neutre en goût et passe d'un thé à l'autre sans rien retenir. Son format de 130 ml sert une personne, ou deux petites tasses par passage, en infusions courtes et répétées.
Matière : porcelaine fine · Contenance : 130 ml · Composition : bol, couvercle, soucoupe 🍵
En savoir plus
Ce qui distingue ce gaiwan, c'est sa matière : une porcelaine fine, plus mince et plus translucide qu'une porcelaine épaisse. Elle pèse moins dans la main, et sa paroi mince chauffe vite et refroidit vite : elle suit la température de l'eau au lieu de la retenir, ce qui convient aux infusions de quelques secondes du gong fu cha.
Le format 130 ml est celui de la dégustation seul ou à deux petites tasses. Le couvercle retient les feuilles au service et garde sous lui les arômes qu'on hume avant de boire ; la soucoupe protège les doigts de la chaleur.
📐 Caractéristiques du gaiwan 130 ml
- Matière : porcelaine fine
- Contenance : 130 ml
- Composition : bol, couvercle, soucoupe
- Usage : gong fu cha, dégustation, tous les thés
🍵 Pour quels thés
- Thés blancs (Pai Mu Tan, Yin Zhen), dont la porcelaine fine respecte la délicatesse : nos thés blancs nature.
- Oolongs, qui changent à chaque passage, floraux puis boisés puis minéraux : nos oolongs nature.
- Thés verts de Chine (Lung Ching, Bi Luo Chun), en infusions très courtes pour éviter l'amertume.
- Pu erh, pour lequel les passages courts et répétés sont la méthode de référence.
☕ Comment l'utiliser
- Préchauffez : remplissez d'eau chaude, videz après 30 secondes.
- Dosez : environ 5 g de thé pour 130 ml.
- Infusez : versez l'eau à la température du thé, posez le couvercle, comptez 10 à 30 secondes.
- Versez : décalez le couvercle, tenez bol et couvercle par le bord, entre pouce et majeur, index sur le bouton. Le bord d'une porcelaine fine reste plus frais que sa paroi.
- Recommencez : 8 à 15 passages selon le thé.
🧼 Entretien
- Rincez les trois pièces à l'eau chaude après usage, séchez couvercle posé de biais.
- Manipulez-le comme une belle tasse : la porcelaine fine supporte l'eau bouillante, moins les chocs.
❓ Questions fréquentes
Porcelaine fine ou porcelaine classique ?
La même neutralité, deux sensations. La porcelaine fine est légère, translucide et suit vite la température de l'eau. Une porcelaine plus épaisse, comme celle du Gaiwan en Porcelaine 120 ml, garde un peu plus longtemps la chaleur et se manie sans y penser.
130 ml ou 160 ml ?
Le 130 ml sert une personne ou deux petites tasses. Le Gaiwan Hio 160 ml est celui du partage, pour deux dégustateurs à chaque passage.
Est-il fragile ?
Plus qu'une porcelaine épaisse, c'est le prix de sa finesse. Il supporte sans problème l'eau bouillante et l'usage quotidien ; c'est la chute sur le carrelage qu'il craint, comme toute belle vaisselle.
✨ Pourquoi choisir le Gaiwan Porcelaine Fine 130 ml
Pour déguster dans une porcelaine si fine qu'on sent le thé à travers : un gaiwan léger, translucide, neutre en goût, à tenir du bout des doigts. Le bel objet de notre gamme de gaiwans.