Infusion Fruitée Belle étoile

La Belle Étoile est une infusion fruitée à la composition singulière. Parmi les huit ingrédients, deux sont rares dans le monde des infusions : le coing (Cydonia oblonga), un fruit ancien au parfum miellé et floral, et la myrte citronnée (Backhousia citriodora), un arbre australien dont les feuilles dégagent un parfum de citron intense. La spiruline ajoute une touche végétale, comme dans le Cherry Blossom.

La composition complète réunit pomme, cynorrhodon, datte (avec farine de riz), écorces de citron, coing, arôme naturel, myrte citronnée et spiruline. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture durable.

🎨 Profil Aromatique : fruité miellé, citronné vif, coing, doux, rond, chaleureux

En un mot : une infusion fruitée et citronnée, où la pomme et la datte douces rencontrent le cynorrhodon et le citron vifs, le coing miellé et la myrte citronnée intense.

• La pomme est le premier ingrédient, dans la proportion la plus élevée. Elle donne la base fruitée douce et familière du mélange.
• Le cynorrhodon (baie d'églantier, Rosa canina) apporte une acidité fruitée et une couleur ambrée. C'est le même ingrédient que dans le Miracle Estival, mais ici dans un registre plus chaleureux.
• Le coing est l'ingrédient signature de la Belle Étoile. Fruit ancien, il apporte un parfum miellé, floral et légèrement musqué qu'aucun autre ingrédient ne peut reproduire. C'est le seul produit de la gamme à contenir du coing.
• La myrte citronnée (Backhousia citriodora) est un arbre australien dont les feuilles contiennent jusqu'à 90 % de citral, le composé responsable de l'odeur de citron. Le résultat est plus intense que la citronnelle et plus raffiné que l'écorce de citron.

En bouche : la liqueur est ambrée et lumineuse, le corps moyen. L'attaque est fruitée et douce (pomme, datte), le milieu citronné et vif (myrte citronnée, écorces de citron), la finale ronde et miellée (coing, cynorrhodon). La spiruline ajoute une note végétale discrète en fond.

☕ Comment préparer votre Belle Étoile

• Dosage : environ 2,5 g de mélange (une cuillère à café) pour 20 cl d'eau.
• Température : 85 à 90 °C. La myrte citronnée libère son citral à cette température, et les fruits comme la datte infusent bien sans nécessiter une eau bouillante.
• Temps d'infusion : 6 à 9 minutes. Les morceaux de pomme, la datte et le cynorrhodon ont besoin de temps. À 6 minutes le profil est plus citronné, à 9 minutes les fruits et le coing dominent.

Cette infusion se déguste nature : la datte et la pomme apportent suffisamment de douceur. En version glacée, la myrte citronnée et le citron sont vifs et désaltérants à froid.

⏰ Quand savourer cette infusion ?

• ✨ Le soir : sans caféine (0 mg), la Belle Étoile porte bien son nom, une infusion de fin de journée, douce et chaleureuse.
• ☀️ Toute la journée : aucune caféine, elle se boit du matin au soir sans restriction.
• 🍰 Au goûter : la pomme, le coing et la datte créent un profil gourmand qui s'accorde avec les pâtisseries aux fruits.
• ❄️ En hiver : le coing miellé et le cynorrhodon réchauffent la tasse, pour un profil automnal et hivernal.
• 🧊 En été, glacée : la myrte citronnée et le citron sont désaltérants à froid.
• 🌿 Pour les curieux : coing, myrte citronnée, spiruline, trois ingrédients rares qui distinguent cette infusion.

🌿 Bon à savoir

• Le coing (Cydonia oblonga) est un fruit ancien de la famille des Rosacées, comme la pomme et la poire. Cru, il est dur et astringent ; cuit ou séché, il développe un parfum miellé et floral caractéristique. C'est un ingrédient noble, peu utilisé en infusion.
• La myrte citronnée (Backhousia citriodora) est endémique des forêts pluviales australiennes. Ses feuilles sont parmi les plus riches en citral du règne végétal, ce qui lui donne une note citronnée plus pure et plus intense que la citronnelle ou le citron.
• La datte contient de la farine de riz comme agent anti-agglomérant, la même composition que dans la Rose d'Orient.
• La spiruline (Arthrospira platensis) ajoute une touche végétale discrète et des fragments d'un vert intense dans le mélange.

Ces informations sont données à titre indicatif. Cette infusion n'est pas un médicament.

❓ Questions fréquentes

Y a-t-il de la cannelle ou de l'aspérule dans ce mélange ?
Non, la composition n'en contient pas. Les huit ingrédients sont : pomme, cynorrhodon, datte, écorces de citron, coing, arôme naturel, myrte citronnée et spiruline.

Quelle différence avec le Miracle Estival ?
Les deux contiennent du cynorrhodon, mais dans des registres très différents. Le Miracle Estival est mentholé et rafraîchissant (menthe, citronnelle, hibiscus). La Belle Étoile est miellée et citronnée (coing, myrte citronnée, datte). Le premier est une eau de fruits glacée, la seconde une infusion chaleureuse.

Quel goût a le coing en infusion ?
Le coing séché développe un parfum miellé, floral et légèrement musqué. C'est un goût doux et rond, proche de la poire mais plus parfumé. En infusion, il apporte une rondeur suave qui adoucit le citron et le cynorrhodon.

🌱 Composition

Ingrédients : pomme*, cynorrhodon*, datte (datte, farine de riz)*, écorces de citron*, coing*, arôme naturel, myrte citronnée*, spiruline* (*issus de l'agriculture durable).

Type : infusion fruitée, sans caféine (0 mg). Certification : agriculture durable. Arôme : arôme naturel. Allergènes : aucun allergène connu (la datte contient de la farine de riz). Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Caféine : 0 mg.

📦 Conservation

Conservez ce mélange dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. La myrte citronnée et la spiruline sont sensibles à la lumière : consommez de préférence dans les 10 à 14 mois.

✨ Pourquoi choisir la Belle Étoile

Si vous aimez les infusions qui sortent des sentiers battus, la Belle Étoile vaut le détour. Coing miellé, myrte citronnée australienne et spiruline lui donnent un caractère qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans la gamme, sur une base fruitée, citronnée et douce. Sans caféine, à savourer chaude en hiver ou glacée en été.

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