Ce thé blanc parfumé associe une base de Pai Mu Tan à un assemblage de fleurs — fleur d'oranger, petits pétales de rose, carthame et fleurs de tournesol — complétées par un arôme.
La tasse, d'un jaune pâle doré, offre un profil délicat et floral, entre la douceur naturelle du thé blanc et les parfums de fleur d'oranger et de rose.
Les fleurs de tournesol et le carthame ajoutent de la couleur et une légèreté végétale.
C'est un thé aérien et lumineux, à infuser avec soin : la température de 70 °C est essentielle pour préserver sa finesse.
À infuser 2-3 minutes. 🌸🌞
Le Soleil du Pacifique appartient à la famille des thés blancs parfumés — un exercice délicat, car le thé blanc est le plus subtil de tous les types de thé. Son Pai Mu Tan, avec ses grandes feuilles duveteuses et ses bourgeons argentés, possède une douceur naturelle qui peut facilement être écrasée par un parfumage trop marqué. Ici, l'assemblage reste fidèle à cet esprit de légèreté.
Les fleurs — fleur d'oranger, pétales de rose, carthame, tournesol — apportent chacune leur touche sans dominer la base de thé blanc. L'arôme complète l'ensemble avec des notes qui évoquent les fruits exotiques. Le résultat est un thé aérien et lumineux, comme un après-midi de printemps capturé dans une tasse.
En un mot : un bouquet de fleurs posé sur un coussin de soie blanche — délicat, parfumé et lumineux.
En bouche : la liqueur est d'un jaune pâle doré, avec un corps très léger et une texture soyeuse. L'attaque est florale et douce, presque aérienne. Les notes de fleur d'oranger et de rose se mêlent à la douceur miellée du Pai Mu Tan. La finale est délicate et courte, avec un sillage floral qui s'efface doucement.
Pour atteindre 70 °C, faites bouillir l'eau puis laissez-la refroidir 5 à 7 minutes, ou utilisez une bouilloire à température réglable. Ce thé se prête aussi à l'infusion à froid pour un résultat encore plus délicat, avec une douceur florale amplifiée.
Note sur la théine : ce thé blanc contient environ 15 à 25 mg de théine par tasse (250 ml). C'est la teneur la plus basse de tous les thés. L'infusion courte à 70 °C limite encore l'extraction. Compatible avec la fin d'après-midi pour la plupart des personnes.
Ces informations sont données à titre indicatif. Ce thé n'est pas un médicament.
Les « fruits exotiques » sont-ils dans la composition ?
La composition indique : thé blanc, fleurs d'oranger, petits pétales de rose, carthame, fleurs de tournesol, arôme. Les notes fruitées exotiques mentionnées dans le nom proviennent de l'arôme, pas d'ingrédients fruités séparés. Le profil reste principalement floral.
Quelle différence avec le Thé Blanc Bio Pai Mu Tan ?
Le Pai Mu Tan Bio est un thé blanc nature, mono-ingrédient, certifié bio, sans arôme ni fleur ajoutée. Son profil est plus pur et plus végétal. Le Soleil du Pacifique est un thé blanc parfumé, enrichi de quatre types de fleurs et d'un arôme. Le premier est pour les puristes, le second pour ceux qui cherchent un thé blanc plus accessible et floral.
Pourquoi 70 °C et pas 75 °C comme le Pai Mu Tan ?
La présence de fleurs délicates (oranger, rose) rend ce mélange encore plus sensible à la chaleur. À 70 °C, les arômes floraux se déploient en douceur. À 75 °C ou plus, ils se dissipent trop vite et l'astringence du thé blanc peut apparaître.
Ingrédients : thé blanc (Pai Mu Tan), fleurs d'oranger, petits pétales de rose, carthame, fleurs de tournesol, arôme.
Type : thé blanc parfumé aux fleurs. Origine : Chine (Pai Mu Tan). Allergènes : aucun allergène connu (vérifier l'étiquette). Convient aux régimes végétaliens et sans gluten. Non certifié bio.
Conservez ce mélange dans un récipient hermétique et opaque, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Le thé blanc et les fleurs séchées sont particulièrement délicats : protégez-les de la chaleur et des odeurs fortes pour préserver leur parfum subtil.
Ce thé blanc parfumé marie la douceur du Pai Mu Tan à un bouquet de fleurs — oranger, rose, carthame, tournesol. Le résultat est un thé aérien et lumineux, aussi délicat visuellement que gustativement. Pour ceux qui trouvent le thé blanc nature trop subtil, c'est une porte d'entrée parfumée et accessible.
→ Explorer nos thés blancs parfumés | Nos thés doux et sans amertume